FORSLAG TIL NYTÅRSMENUEN 2015

Vi er kommet godt igennem julen og det næste punkt i vores kalender er nytårsaften! Vores nytårsaften skal foregå med vores gamle gymnasie-venner – præcis ligesom sidste år og vi glæder os meget! Menuen er delt ud og vi medbringer både forret og lidt tilbehør til hovedretten. Hvad vi medbringer er på plads: tilbehøret bliver en grøn salat, nogle aubergineruller med en quinoasalat og noget brød, hvor forretten bliver med både laks og grillet tun – lidt a la den her.

Traditonen tro, kommer vi igen i år med et lille inspirations indlæg, for at give Jer lidt ideér til hvad Jeres Nytårsmenu kunne bestå af, hvis altså den ikke allerede er planlangt.

Desuden har vi de seneste år også lavet forslag som i kan se lige her;
Nytårsaftens menu a la Twin Food (2012)
Ideer til Nytårsmenuen – Snack + Forret (2013)
Ideer til Nytårsaften – Hovedret + Dessert (2013)
Forslag til Nytårsmenuen 2014

★ DRINKS

Drink med granatæble – Dark ‘n’ stormy

 

 

★ SNACKS OG DIPS

Bruschettaer – Mini bagels med laks, cream cheese og capers – Friske forårsruller med peanutbutter sauce

 

★ FORRET

Quinoa sushi – Ærtesuppe med varmrøget laks

Vaffel blinis – Seafood salat i brødskål

 

Rimmet laks – Tunsalat

Fiskesuppe med blåmuslinger, rejer og torskefilet – Laksewraps med peberrodscreme

 

Laksesalat – Spicy salmon sushi roll

Bygotto med jordskokker – Agurke/avocado suppe med rejesalsa

 

★ HOVEDRET

Ristaffel

 

★ TILBEHØR 

Blomkålspure – Grønkålssalat med beder, æble og kikærter – Små tomat/mozzarella foccacia

Foccacia med tomat – Bagte portobello svampe med hytteost og quinoa – Quinoa salat med cashews

 

★ DESSERT

Kage med hindbær og små kys – Pecan pie ice cream – Chewy brownie

Brownie med kokostopping og hindbær – Rabarber-blondie

Mælkechokolademousse med bær – Hindbæris

Flødeboller med hindbærskum – Banan brownie med karamel – Rabarbermacarons