Sikken en skøn uge, der har budt på masser af sol, som vi har prøvet at nyde så meget som muligt. Sidste uge sluttede af med studentergilde hvor der blev serveret lækker grilmad. Ugen begyndte ellers med en masse tid i solen med vandmelon som vi bare elsker. I sol og varme er der intet bedre end vandmelon. Vi spiste både skiver og lavede en vandmelon lemonade – en dejlig frisk drik!

Vi cyklede til vores forældre hvor turen går forbi Marselisborg Slot. Her kom vi lige forbi ved garder skifte med musik. VI havde håbet på at se dronningen, men den gik ikke. Vi har spist morgenmad (selvfølgelig ;-)), som i ugens løb har bestået af skyr/koldskål/mælk med frugt og rugbrødscrunch. Der var selvfølgelig også tid til en lille dessert – hvidchokolade mousse med skyr og friske jordbær! En ægte sommerdessert, som kommer på bloggen!

Derudover gik vi lidt i koldskåls-mode, udover vandmelon spiser vi utrolig meget koldskål i sommervarmen. Den blev både nydt til frokost med banan og rugbrøds crunch og til dessert blendet med skyr, jordbær og lidt citron. En anden aftensnack vi nød var en skål med mandler, rugbrødscrunch, rosiner og abrikoser blandet med kakao og lakridspulver.

Kig forbi vores instagram side @twinfood eller se mere ved vores øvrige instaweeks

– Laura og Christine

I starten af ugen lavede vi en ny side på bloggen Twin Food Gossip som er en side hvor i kan følge med i hvor Twin Food bliver nævnt. Vi var lidt dovne en dag efter træning og hentede aftensmad fra GLAD, hvor vi fik forskellige salater og laks med hjem! Tirsdag var dagen hvor vi fyldte 24 og vi startede ud med en lækker morgenmad på Globen Flakket.

På vores fødselsdag havde vi søde piger på besøg til eftermiddagshygge hvor vi serverede små søde lagkager, frugt, boller, pølse, ost, rugbrøds cookies og dadelkugler. Af drikkevarer havde vi iskaffe og gingerbeer fra Ørbæk bryggeri, der bare smager helt fantastisk! Vi lavede en lagkage til dessert hvor vi havde familien på besøg efter restaurantbesøg på Canblau. På fødselsdagen kom der også en konkurrence på bloggen, som i kan deltage i helt ind til den 10. juli.

Vi har spist lækker morgenmad med kokosflager, rugbrødscrunch og hindbær – lige sådan nogle morgen måltider vi elsker. Lørdag stod den på hygge hos mor og far i haven med blandt andet solbadning, frugt og iskaffe.

Til aften blev grillen tændt og vi grillede blandt andet kæmpe rejer på spyd, der havde ligget i en marinade med olie, soya, chili, ingefær, citron og persille. Til dessert havde mor kreeret en skøn rabarberkage med nyplukkede rabarber fra haven og vaniljeis!

Vi håber også i har haft en skøn uge :-)! Næste uge skal mest gå med arbejde og forhåbentlig en masse hygge i solen, som vi selvfølgelig håber bliver fremme. Den bliver hvert fald nydt på altanen lige nu!

– Laura og Christine

Den forgående uge har været helt fantastisk og er bare fløjet afsted. Det startede med at Laura blev bachelor med et fint 10-tal i mandags og derudover var det lillebror Calle der skulle fejres, da han var blevet student!

Mandag aften var der kommet familie fra Sjælland for at fejre Calle (og lidt os). Som snack havde vi hjulpet med at lave forskellige ristede brød med lidt fyld. Der var den traditionelle bruschetta med tomat og så lavede vi en med pesto+gedeost og en 3. med samme avocado/hytteost fyld fra lakseroulden og på toppen et par skiver laks!

Vi havde fået til opgave af vores lillebror at lave mad til når studentervognen skulle forbi. Vi blev enige om at lave sliders (mini burgere). For at de skulle gå hurtigere, nu når vi skulle lave så mange boller, brugte vi et glas til at stikke ud, så var vi også sikre på at alle bollerne blev lige store og runde! Opskriften på burgerbollerne blev lavet efter Arlas, hvis man ønsker dem grovere har vi prøvet et par andre her. 

Vi var så heldige at modtage nogle lækre drikke fra Ørbæk bryggeri, hvor vi indtil videre kun har smagt ginger beer og den er skøn! Vi glæder os til at prøve de andre varianter som vi også fik med – specielt blodappelsin har vi hørt skulle være god! Et lille færdig billede af de mange sliders, der blev lavet til lillebrors studentervogn i torsdags og den punch som blev taget rigtig godt imod. I det nye boligliv er lavet en side med søde sager fra forskellige bloggere og her var vores flødeboller med rabarberskum blevet nævnt.

Fredag har Føtex tilbud på bland selv slik og hvis vi ikke skal det store en fredag aften, er det et tilbud vi godt kan lide at benytte os af! I fredags var det Laura der blandede denne slikskål og det bedste er altså, at man bare kan valge alt sit yndlings slik! :-)

Næste uge byder igen på spændende ting! Tirsdag har vi fødselsdag (jubii) og har inviteret nogle veninder på eftermiddags-hygge. Om aftenen skal vi ud og spise med familie og kærester – alt efter hvor godt vejret er, finder vi et hyggeligt sted :-) Ellers står det meste af ugen på arbejde.

– Laura og Christine