Sundere alternativer –
Browsing Category

Sundere alternativer

Sundere alternativer, Vegetar

RETNEMT MÅLTIDSKASSER // SUNDE, KOMPLETTE MÅLTIDSKASSER

// Reklame for RetNemt Måltidskasser

Vi er blevet forkælet med lækker mad det sidste stykke tid. Vi har nemlig fået 3 forskellige kasser fra RetNemt måltidskasser, som vi selv har valgt. I forbindelse med dette samarbejde, har vi fået en rabatkode, som findes via dette link – den giver Jer 20% på de føste to leveringer, hvis også i skulle have lyst til at prøve.

Normalt gør vi ikke det store ud af vores aftensmad, dels fordi vi får en stor frokost på vores arbejde og dels fordi vi ikke rigtig har energien til det. Så når man pludselig står med en kasse fuld af lækre sager, der skal trylles om til en ret, og som ikke tager lang tid – er det altså ret luksus i vores hverdag :-)

RetNemt måltidskasser er et koncept lige for os der går ind for spændende, varierende og sund mad, der er nem at lave. Derudover bliver der brugt op til 80% økologiske råvare. Læs mere

Bagværk, Brunch, Morgenmad, Sundere alternativer

4 FORSLAG TIL SKØN OG MÆTTENDE MORGENMAD

Morgenmad er et af dagens vigtigste måltider og sådan har vores kroppe det faktisk også. Vi kan ikke fungere ordentligt uden morgenmad, hvilket jo handler helt vildt meget om vane.

I hverdagene er vores morgenmad ikke specielt spændende – det er ofte en skål hjemmelavet musli med mælk. Men i weekenderne plejer vi ofte at gøre lidt mere ud af det. I lørdags blev det f.eks. til en chiagrød med masser af lækker topping, som i kan se og finde opskrift på, på vores instagram profil @twinfood.

For at give jer lidt inspiration til både hverdags- og weekendmorgenerne har vi her samlet 4 forskellige forslag til en skøn morgenmad lige efter vores smag. Hvad spiser i normalt til morgenmad? Læs mere

Bagværk, Højtider, Søde sager, Sundere alternativer

FASTELAVNSBOLLER


Når vi tænker fastelavnsboller tænker vi også på, at der et hav af muligheder på hvad man kan komme i, og hvor grov man kan lave dejen. Jo mere snaskede de er, jo lækre synes vi de er. Vores favorit er med marcipan/remonce og kagecreme og med masser af glasur på toppen. De blev netop lavet i sidste weekend, og vi glemmer altid hvor godt de smager! Vi har også prøvet at tilføje et stykke chokolade i midten til den version, og det var virkelig godt! Hvis man er til den “sundere” udgave, har vi en hvor dejen er lavet lidt grovere og hvor fyldet består af banan og peanutbutter – på toppen er der et lag hjemmelavet nutella. Alle vores udgaver kan i selvfølgelig finde her nedenfor :-) Derudover har vi også en opskrift på den svenske fastelavnsbolle, selmor med hindbær, som bestemt heller ikke er dårlige!! Læs mere

Brunch, Desserter, Morgenmad, Sundere alternativer

JORDBÆRGRØD LAVET PÅ CHIAFRØ

stawberry

Hvor er det bare blevet ægte sommervejr – og hvor er det skønt! Godt nok var det ikke helt tip top i går, men vi satser på at det vender stærkt tilbage inden længe :-).

Når det er varmt, får vi ekstra meget lyst til let aftensmad, og helst noget som er koldt. Det var derfor, at denne jordbærgrød blev lavet. Til at jævne jordbærgrøden har vi brugt chiafrø, og det fungerede faktisk overraskende godt. Derudover er grøden sødet med honning og vaniljesukker.

Grøden giver en stor portion, så den er både blevet afprøvet med mælk og med yoghurt, og det var den med yoghurt, som vi syntes smagte bedst – den kan selvfølgelig også spises helt traditionel med fløde ;-).

Læs mere

Dip/Salsa, Kylling, Nemme hverdags retter, Snacks, Sundere alternativer

SQUASH KYLLINGENUGGETS

chicken-nuggets squash-chicken-nuggets

 

Så er vi tilbage igen efter en tiltrængt ferie. Hvor har det været dejligt at kunne koble helt af fra arbejde og bare nyde det dejlige vejr og at have god tid, til lige hvad vi havde lyst til. I ferien er der også blevet lavet en masse mad, som vi glæder os til at dele med Jer her på bloggen. Disse kyllinge nuggets, hvor der er tilføjet squash i paneringen, var blandt andet en af de lækre sager, som blev lavet. Det er en god måde at få tryllet lidt grøntsager ind i retten, uden at den gode smag tager skade. Vi tænker at squash sagtens kan udskiftes med fx. gulerod og så kan man snildt tilsætte ens yndlings krydderier i paneringen også. Vi har lavet nuggets’ne i ovnen, men hvis man vil, kan de også snildt laves på panden. For at gøre dem ekstra lækre, serverede vi en fetacreme til, som i kan finde opskriften på nederst i indlægget. Vi håber at I også har haft en dejlig påskeferie :-) Læs mere

Bagværk, Højtider, Søde sager, Sundere alternativer

FASTELAVNSBOLLER

fast1

På søndag er det fastelavn, og allerede sidste weekend blev der bagt hjemmelavede fastelavnsboller. Der er et hav af muligheder på hvad man kan komme i, og hvor grov man kan lave dejen. Jo mere snaskede de er, jo lækre synes vi de er. Vores favorit er med marcipan/remonce og kagecreme og med masser af glasur på toppen. I søndags blev der også tilføjet et stykke chokolade i midten, det var virkelig godt! Vi er også ret vilde med udgaven, hvor der tilsættes lakrids i cremen og rålakridspulver på toppen. Hvis man er til den “sundere” udgave, har vi en hvor dejen er lavet lidt grovere og hvor fyldet består af banan og peanutbutter – på toppen er der et lag hjemmelavet nutella. Alle vores udgaver kan i selvfølgelig finde her nedenfor :-) Derudover prøvede vi os med den svenske, Semlor sidste år, som bestemt heller ikke er dårlige!! Læs mere

Brunch, Frokost, Glutenfri, Nemme hverdags retter, Sundere alternativer

TÆRTE UDEN BUND MED BUTTERNUT SQUASH OG SALAMI

pie-med-butternut

Nogle dage kan vi godt synes at vi spiser for meget brød, og derfor ikke nødvendigvis har brug for at få en masse til aftensmad. Det var blandt andet derfor at denne tærte blev lavet uden den traditionelle tærtebund, selvom vi nu også elsker en tærte med en sprød bund. Men denne tærte uden bund er nu heller ikke værst! Som bund brugte vi skiver af butternut squash, som også blev lagt i tærten sammen med spinat og salami. Tilslut blev der hældt en æggemasse udover. Vi tilsætter næsten altid hytteost i denne masse, det synes vi gør den ekstra lækker og cremet, med den smeltede hytteost. Man kan selvfølglig gøre tærten vegetar ved at undlade salami, eller også kan man udskifte den med fx. stegt oksekød eller kylling. Læs mere

Kød, Nemme hverdags retter, Sundere alternativer

GLUTENFRI GRØN LASAGNE

grøn-lasagne

For et par uger siden blev lidt forskellige rester i køleskabet tryllet om til denne grønne lasagne. I stedet for lasagne plader, er der brugt spidskålsblade, som er blevet blancheret inden – så bliver de meget lettere at arbejde med, uden at de knækker. Fyldet består af hakket oksekød vendt på panden med pesto og saucen er ricotta rørt op med krydderier. Det tager ikke lang tid at lave lasagnen, og så skal den heller ikke have ligeså lang tid som en normal lasagne, pga. de udskiftede lasagne plader :-), så hvis nu i ikke har besluttet jeg for aftensmaden endnu, er her et godt bud! Læs mere

Bagværk, Snacks, Sundere alternativer

SPRØDE ÆBLECHIPS

23_dec

Juleaften nærmer sig og vi har i dag sidste arbejdsdag inden turen går tilbage til Jylland og juleferie! Jubii, hvor vi glæder os! Vi fortsætter stimen med jule-opskrifter og har virkelig været i gemmerne. Disse æblechip har faktisk været på bloggen siden 2012, vi har bare fuldstændig glemt dem! Vi synes de er ret julet, specielt hvis man tilsætter lidt kanel. Kanel er bare et ægte julekrydderi! Vi tænker de specielt egner sig til det søde julebord, hvis man ønsker lidt andet end nougat, chokolade og marcipan ;-)! Læs mere

Bagværk, Brød, Søde sager, Sundere alternativer

GRÆSKARBRØD MED FIGEN OG CHOKOLADE

figen-broed

Der spreder sig en ægte duft af jul i hjemmet når dette brød bages. Der er masser af skønne julekrydderier i og derfor helt perfekt til julebag i weekenden med lidt varmt ved siden. Man kan spise brødet med smør på eller bare som det er :-). Valnødderne kan man sagtens erstatte med andre nødder som fx. hasselnødder eller mandler. Derudover kan man også bruge abrikoser eller andet tørret frugt til toppen. Der er tilsæt chokolade for at gøre det ekstra lækkert! Brødet består hovedsageligt af græskarpuré, der giver brødet en dejlig svampet konsistens. Vi håber i får en skøn 4. december, mon ikke der er mange der skal til en omgang julefrokost :) Læs mere