For Laura’s vedkommende startede sidste uge med en hjemtur fra en hyggelig weekend i sommerhus. Her i sommers har vi givet vores forældre et bålsted, som var tænkt til sommerhuset. Det er rigtig hyggeligt at tænde det om aftenen – det giver lige lidt ekstra varme og stemning :-)! Der er blevet nydt et par lækre frokoster og vi har for første gang prøvet at lave boller der slet ikke indeholder mel, men kun kerner. Opskriften på disse kommer på bloggen (forhåbentlig i løbet af ugen).

Vi drikker stadig vores iskaffe i store mængder, og synes derfor det var på sin plads at lave en video af hvordan vi gør det – så kig forbi vores insta profil (@twinfood) og se den. Vores forældre har en masse lækre bærbuske i deres have, og da de ikke var hjemme til at plukke, tog vi forbi og fik plukket en masse bær – både til deres og vores fryser :-)! Det var også i denne uge at vores sprøde boller (som vi serverede til vores fødselsdag) fandt vejen til bloggen.

I går havde vi sidste arbejdsdag på Restaurant Skovmøllen, hvor Laura har arbejdet de sidste 5 år og Christine de sidste 4,5 år. Det var rigtig underligt og det der bliver savnet mest er helt sikkert de dejlige mennesker vi har lært at kende! Derfor skulle vi lige ud og nyde en sidste frokost.

Vi har lavet nogle sprøde stænger med serrano og cheddar, som skulle bruges til en sommerhus tur med nogle dejlige piger – en lille sjov fremgangsvideo kan ses på instagram profilen. Vi har prøvet at grille pizzaer på vores grill, hvor bunden bestod af portobello svampe (opskriften på begge ting kommer på bloggen).

Lauras sidste uge i DK inden et studieophold i San Diego er ved at komme og vi starter ugen i dag i sommerhus med søde piger, hvor vi skal tilbringe de næste par dage – nu er vores sommerferie efter en måned med arbejde endelig startet.

Følg med på @twinfood

– Laura og Christine

Når vi arbejder om søndagen er vi nogle gange heldige at få lidt rester med hjem, som på bare et par minutter kan laves til helt OK aftensmad. Søndag aften er ægte hygge-aften herhjemme og sidste søndag blev nydt med en slikskål og iskaffe. Mandag gik vi i køkkenet og eksperimenterede med sushi som dessert, det endte i et yderst vellykket resultat (synes vi hvert fald selv) – opskriften kan i finde her.

I løbet af ugen var vi også i Cirkus Benneweis med vores søde arbejdskolleger. Det er alligevel et par år siden vi sidst har været i cirkus og noget vi ikke kunne mindes at have set dromedarer før. Vi havde lavet hjemmelavet sushi som blev nydt efter forestillingen med lidt hvidvin og pellegrino i lækkert vejr! Vi er blevet stærkt afhængige af iskaffe (frappé) i det varme vejr og der er blevet nydt en del af dem i ugens løb.

Ugen har også stået på en lækker middag på Rørvig Kro. Det var desværre kun Laura der havde mulighed for det, da Christine skulle arbejde. Men så har hun det til gode :-)! I torsdags kom ugens Alt for damerne blad og i det kan man læse et interview med Twin-food. Vi synes simplethen det går over al forventning med bloggen – der kommer hele tiden nye følgere til og I er bare så søde til at kommentere og bare gøre det endnu sjovere for os at blogge, det skylder vi Jer en kæmpe tak for!!

Der er også blevet nydt en lækker salat med spinatblade, grillede auberginer, bøffel mozzerella, cherry tomater og lidt basilikumsblade på toppen – helt vildt lækkert!!

Så meget dessert har vi ikke fået i løbet af ugen, men vi har dog fået en meget lækker dessert bestående af hjemmelavet blondie og en solbæris (opskrift kan findes her), hvor vi erstattede 2 dl af fløden med mælk. Helt sikkert en is der skal laves igen! I skal selvfølgelig heller ikke snydes for et morgenmadsbillede, hvor der i morges blev spist skyr, jordbær og rugbrødscrunch.

Vi håber i har haft en dejlig (ferie) uge :-)

Følg med på @twinfood

– Laura og Christine