COOKIE DOUGH TRUFFLES

Endnu et cookie dough indlæg – vi lover det snart er slut ;-) Som skrevet i de seneste indlæg med cookie dough er det simpelthen noget vi ikke kan få nok, for hulen hvor er det bare godt. Der ligger “desværre” stadig et lille stykke i fryseren, der selvfølgelig snart skal bruges!! ;-) De her truffles er mega nemme og blot lavet af lidt af det cookie dough vi har haft liggende i fryseren. Vi rullede små kugler og lod dem køle en anelse i fryseren hvorefter de blev overtrukket med mørk og hvid chokolade. Herefter dryssede vi med enten lakrids, frysetørrede hindbær, pistacie eller frysetørret havtorn pulver. Mums hvor var de gode og ups hvor blev de altså spist hurtigt. Da cookie dough’en godt kan være lidt “tung” i en mundfuld så husk at rul dem i små passende bidder. Hvis I, ligesom os, har cookie dough i fryseren så prøv de her lækre bidder!

1/3 af cookie dough dejen lavet efter fremgangsmåde og ingredienser her

Til overtræk: Hvid og mørk chokolade. Fint hakkede pistacie nødder, lakridspulver, hakkede frysetørrede hindbær og frysetørret havtorn pulver

1. Når cookie doughen er lavet kan den, som der står i opskriften, rulles til en pølse og puttes i fryseren. Den må gerne sætte sig lidt
2. Dejen tages ud lidt før kuglerne skal rulles, hvorefter de færdig rullede kugler stilles tilbage i fryseren
3. I mens smeltes den hvide og mørke chokolade
4. Overtræk halvdelen med hver chokolade og drys med dit yndlings drys inden chokolade når at tørre :-)