- Side 45

NEMME SØDE SAGER

Vi har været igennem bloggens arkiv her til morgen og fundet nogle søde lækre ting, som vi ville ønske vi havde i vores køleskab! At vi er tossede med søde sager, kan ikke siges nok her på bloggen. Og når det så er lækre sager der ikke tager lang tid at forberede, er det et ekstra plus! Det er også allesammen sager, der ikke skal bages, men blot på køl i køleskabet eller i fryseren. Da de skal stå på køl i lidt tid inden de kan nydes, kan man jo passende gå ud og nyde solen i mens ;-)! De kan snildt laves i god tid hvis man får gæster og fx serveres til en kop kaffe efter maden. (Scroll down for english version) Læs mere

11 juli, 2014 by Twin Food

Grill, Nemme hverdags retter, Tilbehør

GRILLEDE MAJS MED TANDOORI OG FETA

Grillede majs er noget af det bedste og nemmeste tilbehør vi kan komme i tanke om til alle sommerens lækre retter. Det er super enkelt og billigt og kan samtidig gøres virkelig lækkert. Det betyder også at næsten hver gang vi griller bliver der smidt et par majs på – vi er heldigvis ikke blevet trætte af dem endnu ;-)! Nogle gange bare direkte på med bladene på og andre gange piller vi bladene af inden, så kornene bliver grillet direkte – begge metoder fungerer rigtig nemt! Laura er egentlig ikke så vild med majs, men når de er grillede er de et hit. For at gøre de grillede majs mere spændende, kan man tilsætte alle mulige krydderier. Her har vi brugt tandoori, som er blevet drysset på de grillede majs sammen med persille og feta – en lækker kombination, hvor fetaen’s cremede konsistens smeltes en smule af de varme majs – MUMS! Læs mere

9 juli, 2014 by Twin Food

Fisk, Forret, Snacks

LYNSTEGT TUN PÅ RUGBRØDS CHIPS MED WASABI-MAYO

Vi er vilde med tun og specielt den lynstegte af slagsen, som denne her. For os er en tunbøf perfekt hvis den kun lige får et par minutter på hver side og stadig er rå i midten. Hvis man ikke er til dette, skal stegetiden på bøfferne sættes lidt op. Retten som vi har lavet her fungerer perfekt som fx. en snack eller en forret. Nederst har vi et par sprøde rugbrøds chips, som er lavet i ovnen. Herpå er tunen blevet lagt og på toppen har vi pyntet med en wasabi-mayo. Vi endte med at komme en del wasabi i mayo’en, da vores ikke smagte af vildt meget, men smag til undervejs, så den ikke bliver helt uspiselig ;-). Tunen er blevet marienret og også vendt i både sorte og hvide sesamfrø inden den er blevet stegt på panden. Læs mere

7 juli, 2014 by Twin Food

Grill, Salater, Tilbehør

4 SKØNNE SOMMERSALATER

De senete par uger har vi spist en masse lækre salater og vi synes derfor vi ville lave et indlæg hvor vi samlede nogle af vores yndlings. Specielt den traditionelle salat med feta og vandmelon elsker vi, da kombinationen af disse to ting bare smager himmelsk! Derudover elsker vi også nye danske kartofler og man kan på få minutter tilføje lidt ekstra til de kogte kartofler og få en dejlig salat (selvom de nu også smager rigtig godt bare med salt på!) Salaterne nedenfor kan serveres til nærmest alt og kan også sagtens nydes for sig selv. De kræver ikke vildt mange ingredienser og kan bikses sammen på kort tid. Hvis I har nogle yndlings sommer salater, så smid dem endelig i kommentarfeltet – vi skulle jo helst ikke gå hen og blive træt af at spise de samme salater hele sommeren ;-) (Scroll down for english version)

Læs mere

5 juli, 2014 by Twin Food

Bagværk, Brød, Cookies, Desserter, Fødselsdag, Hjemme hos Twin Food, Snacks, Søde sager

25 ÅRS FØDSELSDAG

Vi fyldte i går 25 år.. Puha hvor går tiden hurtigt, vi synes lige vi holdte stor 18 års fødselsdagsfest, men kan da også sagtens mærke at der er sket nogle ting siden. Vi havde en skøn dag – en dag ligesom vi havde ønsket os med dejlige mennesker omkring os hele dagen og lækker mad – så kan man altså ikke ønske sig mere :) Læs mere

3 juli, 2014 by Twin Food

Drikke, Morgenmad

SPINAT SHAKE

Hvis man vil starte ugen på en god måde, burde man starte med denne sunde shake. Den er lavet hovedsageligt af bananer og spinat, som giver den flotte grønne farve. Derudover er der også lidt citron og mynte i for at give en ekstra smag, og mælk for at gøre det mere flydende. Hvis man ønsker konsistensen smoothie agtig, skal man ikke komme helt den mængde mælk i, som vi har skrevet. Lige i dag burde vi nok havde startet dagen med sådan en grøn drik. Både lørdag og søndag har stået på studenterfest for vores vedkommende og vi vil godt indrømme at der både er blevet spist og drukket rigeligt- men det hører sig jo til ved sådanne fester. Vi har tænkt tilbage på vores egen studentertid i weekenden og har simpelthen ikke kunne forstå hvordan energien til festerne er kommet frem, men den hue må helt sikkert have givet noget ekstra energi! Vi duer hvert fald ikke til at feste vildt i mere end to dage nu ;-) (Scroll down for english version) Læs mere

30 juni, 2014 by Twin Food

Anbefalinger

PÅ BESØG HOS “SANS MED FRÜD” MED EARLY BIRD

Early Bird kom i her juni måned til Aarhus og vi har været så heldige at få lov til at prøve konceptet. Konceptet findes, udover i Aarhus, også i København og Nordsjlælland. Helt overordnet er det et last-minute koncept for de gode spisesteder, hvor der hver dag kan findes gode deals lige her (gælder både Aarhus, København og Nordsjælland).

I torsdags fik vi afprøvet konceptet og var nede og spise en lækker middag på restauranten, Sans med früd (se her ift. menu og pris), en rigtig hyggelig restaurent der ligger nede i Mejlgade. Vi havde udset os restauranten et par dage inden vi vidste vi skulle afsted og sørgede derfor for at bestille så tidligt på dagen som muligt, hvor der ligeledes (højest sandsynligt) er større udvalgt. Middagen bestod af 9 skønne retter med blandt andet grillede artiskokker, fjordrejer, rimmet torsk, peberbøf samt en dessert, der var en fortolket udgave af en cheesecake. Der var i middagen også inkluderet 4 glas vine, der var passet ind til maden og specielt dessertvinen var et hit hos os – MUMS!

Selve Early Bird konceptet går ud på, at man på udvalgte restauranter kan få 1/3 af prisen skåret af, når man bestiller bordene på dagen, hvor man vil ud og spise. Hver dag tilbyder de restauranter, der samarbejdes med, altså deres borde til billigere penge end normalt.

Som studerende er det ikke meget vi kommer ud og spise, da det ofte ender med at være ret dyrt. Derfor synes vi at konceptet er rigtig godt og vil helt sikkert få gavn af det.

En lille ulempe er at det først er på dagen at man kan bestille bord, men hvis man sørger for at booke tidligt på dagen (vi bookede kl. 7.00) er der et rimelig stort udvalg af restauranter. Spontane middage er altså heller ikke dårlige ;) Derudover kan man ikke være sikker på om den restaurant man nu ønsker at besøge “sælger” et billigt bord når man vil afsted, men der er heldigvis en masse gode iblandt, så der er helt sikkert noget ligegyldigt hvad.

Som ekstra bonus har man lige nu mulighed for at vinde en 8-retters middag inkl. vinmenu for 2 på en af de bedste restauranter i Aarhus – Nordisk Spisehus (værdi 3.096 kr.). Vinderen findes ved tilfældig lodtrækning den 1. juli og offentliggøres på earlybird.dk. Man deltager ved at like Early Bird Aarhus på Facebook + skrive sig op til nyhedsbrevet inde hos Early Bird

Indlægget er sponsoret af Early Bird. Alle billeder og meninger er vores egne

28 juni, 2014 by Twin Food

Drikke

FRISK KALORIELET LEMONADE PÅ 10 MINUTTER

Det er helt vildt som vejret har skiftet i Aarhus her de sidste par dage. Det ene øjeblik skinner solen og det er helt vildt varmt og det andet øjeblik er der kæmpe store sorte skyer på himlen med regn og torden. Heldigvis har byerne ikke været særlig store, så vejret er blevet nydt herhjemme. Forleden dag lavede vi denne kalorielette lemonade, da vi sad udenfor på vores altan. Den er super frisk og tager ikke mere end 10 min at lave. Ingredienserne i denne er citroner, lidt sukrin gold (til at søde med), danskvand med citrus og almindeligt vand. Vi synes det var lækkert med brusen i lemonaden fra danskvandet, men hvis man ikke har det på lager, kan man sagtens kun bruge vand. Vi er sikker på at denne lemonade bestemt heller ikke ville være dårlig med en lille smule gin eller vodka hvis man ønsker en drink til en dejlig sommeraften :-) (Scroll down for english version) Læs mere

27 juni, 2014 by Twin Food

Hovedretter, Kylling, Nemme hverdags retter, Pasta

PAD THAI MED KYLLING

Da Laura var et semester i San Diego sidste efterår, fik hun øjenene op for hvor godt Pad Thai smagte. Vi er selvfølgelig godt klar over at det smager bedst ved de små Thailandske køkkener midt på gaden, men den i San Diego var nu heller ikke værst ;-)! Laura’s kæreste har tilbragt meget tid i Thailand og var med da denne ret skulle laves. Det er faktisk en ret med simpel ingredienser, men som bare smager vildt godt! Vi valgte at lave en Pad Thai med kylling på vores grill, da der hører en wok med til den. Det fungerede vildt godt, da vi fik den meget varme wok, som er nødvendig ved denne ret. Retten i sig selv tager ikke lang tid og lave, og man kan nemt lave en stor portion og på den måde have aftensmad til to aftenen. Kyllingen kan sagtens erstattes af rejer eller grøntsager, hvis man ønsker den vegetarisk :-) (Scroll down for english version)

Læs mere

25 juni, 2014 by Twin Food

Desserter, Morgenmad, Snacks, Søde sager, Sundere alternativer

KAKAO BANAN IS

Fra i dag af (kl 13) står den på sommerferie for Laura’s vedkommende og på fredag joiner Christine også “sommerferie-klubben” – er I også med i klubben!? Følelsen af ikke at skulle have noget hængende over hovedet, som man burde gøre, glæder vi os til! :-) Sommerferie betyder for vores vedkommende også meget mere tid i køkkenet og mere tid til at lave lækker morgenmad. Her er et bud på en morgenmad, der kan serveres en af de morgener hvor man har ekstra meget brug for noget lækkert. Det er egentlig bare den traditionelle bananis der er blendet sammen med kakaopulver, chiafrø og A38. Vi tilsatte A38 for at gøre den lidt mere flydende, dette kan sagtens undlades og man vil også kunne tilsætte skyr i stedet. På toppen kom der lidt mandler og kakaonibs og her vil man sagtens kunne gøre den mere indbydende ved fx. at tilsætte hindbær, blåbær eller jordbær. (Scroll down for english version) Læs mere

23 juni, 2014 by Twin Food

Ældre posts

Tidligere posts