No bake –
Browsing Category

No bake

Desserter, No bake, Søde sager

KAKAOTRØFLER

Kakaotrøfler

Vi er helt vilde med (søde) ting, der er hurtige at lave og som ikke kræver mange ingredienser. Derfor er disse kakaotrøfler strøget direkte inde på vores hitliste over en hurtig og meget lækker sød snack. Det tager ikke mange minutter at mikse trøffelmassen sammen og så kræver kakotrøflerne kun 2 ingredienser. Da massen skal stå på køl en times tid, tager det dog lidt tid før man kan smage dem, men de er værd at vente på :-) Vores trøfler med kakao er lidt bløde og en anelse chewy – ligesom vi aller bedst kan lide dem.

Da kakaopulveret er en af hovedingredienserne, kan man med fordel bruge en lidt bedre kakaopulver, ift. den man normalt putter i kager.

Kakaotrøflerne er perfekte som en sød snack til en kop kaffe eller the. De kan snildt laves i forvejen hvis man får gæster. Vi opbevarer vores i køleskabet, men de kan med fordel også opbevares i fryseren. Her vil konsistensen blive lidt hårdere, så det kan være en fordel at tage dem ud lidt inden servering.
Læs mere

Desserter, No bake, Søde sager

CHOKOLADE FUDGE

chokolade_fudge

Vi har for første gang i år kastet os over hjemmelavet chokolade fudge og vi må også sige at det absolut ikke er sidste gang. Vi har næsten allerede spist første portion og tænker at der skal laves endnu en til juledagene.

Hjemmelavet fudge er utroligt nemt og det kræver kun to ingredienser, hvis man laver chokolade fudge – nemlig kondenseret mælk og selvfølgelig chokolade. Vi dryssede vores med lidt salt på toppen, men her kan man sagtens bruge nødder eller andet. Ift. smag kan man også tilsætte dette til karamelmassen – vi har planer om at prøve en med hvid chokolade og karamel næste gang.

Lad os endelig vide, hvad Jeres yndlings fudge er – så har vi lidt mere inspiration til næste omgang. Læs mere

Desserter, No bake, Søde sager

TIRAMISU MOUSSE

tiramisu-mousse

Vi er, og har altid været, helt vilde med tiramisu! Det er en af de desserter, der altid bliver bestilt når vi er ude, hvis altså den er på kortet. Vi har tidligere delt lidt utraditionelle tiramisu opskrifter, både med mango/passion og græskar. I dag får i heller ikke opskriften på den helt klassiske hjemmelavede tiramisu, men i stedet et hurtig og nemt alternativ, nemlig opskriften på en helt vildt lækker tiramisu mousse lagt i lag med knuste Bastogne kiks og kakao.

Tiramisu moussen er meget nem at lave og kan egentlig også spises bare som den her. Den er lavet med de klassiske elementer fra en tiramisu;  mascarpone, fløde og masser af kaffe. Moussen har vi fordelt i glas sammen med knuste Bastogne kiks og kakaopulver, som også dækker toppen – ligesom på en klassisk tiramisu.

Tiramisu moussen kan sagtens spises med det samme – den kan også laves dagen inden. Jo længere den står jo blødere bliver Bastogne kiksene og de får dermed også lidt konsistens som ladyfingers’ne i en klassisk tiramisu.

Hvis i savner en lækker og hurtig dessert, så kan denne her være klar på 15 min. – og så smager den bare hammer godt! Læs mere

Desserter, Højtider, No bake, Søde sager

PÅSKE KNAS (EASTER ROCKY ROAD)

Vi har haft nogle skønne påskedage og heldigvis er det ikke helt slut endnu. Vi tog i sommerhus i onsdags efter arbejde og drager tilbage mod Frederiksberg i morgen aften. Vi har hygget, gået ture, spist lækker mad og nydt at slappe af. I morgen skal vi være sammen med vores mors familie, der kommer til frokost – vi skal fejre hendes fødselsdag :). Vi satte gravad laks over i torsdag og derudover har vi blandt andet også sørget for lidt lækkert påske knas til eftermiddagskaffen.

Vi har de sidste år haft gang i lidt forskellige påske-opskrifter, og nogle af de bedste er nok vores påske cookies eller vores hjemmelavede påskeæg med karamel! I år har vi lavet noget lækker knas, der minder lidt om noget rocky road vi tidligere har lavet. Hovedingrediensen er chokolade, og herudover er der cashewnødder, kiks og masser af mini påskeæg. De her er lavet påske-agtige ved at tilsætte mini påskeæg, men man kan sagtens give dem et andet twist. F.eks. kunne man tilsætte Oreos, Twix, Snickers, Bounty, tørret frugt, osv. Vi vil mene at det meste kan tilsættes, så man kan bare tage alle sine yndlings ting! Vi håber i har haft en skøn påske og får nogle dejlige sidste dage. Læs mere

Bagværk, Desserter, No bake, Søde sager

GRÆSKARTIRAMISU

pumpkin-tiramisu

Vi har været lidt i græskar-mode på det seneste og vi må nok også advare lidt om, at der i det næste stykke tid kommer en del med gæsker. Det håber vi er ok.

Vi fik en klassisk tiramisu for et par weekender siden fra Christine’s pizza stam sted. Han har seriøst den bedste tiramisu!! Vi fik selvfølgelig lyst til at lave en selv og da der også lå lidt græskar i køleskabet, der skulle bruges mente vi at det kunne blive en god kombination! Vi synes denne her udgave smager lidt af jul, da cremen er smagt til med stødt ingefær og kanel. Herudover er det de klassiske ingredienser, der er anvendt; mascarpone, flødeskum og ladyfingers. Toppen er selvfølgelig også drysset med kakaopulver!

Det er vigtigt, når man rører mascarponecremen at gøre det forsigtigt, ellers kan den nemlig godt skille (vi taler af erfaring ;-)). Læs mere

Desserter, No bake, Snacks, Søde sager

SNACK MED BANAN, DULCE DE LECHE OG CHOKOLADE

banan-bidder

Øv hvor er det bare koldt udenfor! Vi troede lige at vejret gik mod det mere forårsagtige, men der tog vi vist fejl. Vi kan simpelthen ikke få varmen igen, når vi først har været udenfor – bare det snart bliver varmere igen :-) Denne lækre snack sammen med en kop kaffe, ville også hjælpe lidt på kulden. De her barer er lavet på en bund af digestive og banan og så er der lagt et lag med kokos, dulce de leche og pekan nødder på toppen. De er pyntet med chokolade og dyppet i chokolade for at gøre dem ekstra lækre ;-).  Læs mere

Desserter, No bake, Snacks, Søde sager

DADELKUGLER MED PEANUT BUTTER OREOS

dadelkugler-sundeVi starter mandag med en lækker lille snack, der helt sikkert kan gøre enhvers dag en anelse bedre. Vi laver ofte dadelkugler, det er forholdsvis nemt og så er det altså lækkert med en lille bid forkælelse. Vi har før lavet med både kaffe, ingefær og kanel samt én med peanut butter overraskelse. Vi har igen kastet os over peanut butter, men også oreos, som vi simpelthen er helt vilde med. Vi har brugt deres limited edition med peanut butter creme og da vi så at de var i nettos tilbudsavis i denne uge, var det med at få opskriften ud! Man kan selvfølgelig anvende de klassiske, men vi synes at temaet med peanuts smager forrygende i de her hapsere – prøv selv :) Læs mere

No bake, Snacks, Søde sager, Sundere alternativer

MOKKA TRØFLER

moccat1

Der findes intet bedre end når køleskabet eller skabet er fuld af lidt søde snacks. Og her egner de her mokka trøfler sig virkelig godt. Det kan godt være at ordet “trøfler” snyder nogle, da det jo ikke helt er de klassiske trøfler af kagerester, men i stedet hapsere lavet på dadler og andre lækre sager. Vi har taget udgangspunkt i vores musli kugler, som vi ofte laver, hvor vi har tilsat lidt kaffe til at variere smagen en smule – virkelig godt! Christine’s kæreste var for en gang skyld stor fan, og han er ikke så let at imponere, når det handler om de “sundere alternativer”, det er der måske nogen der kender? ;-)! Hvert fald, når han har sagt ok, tror vi at de fleste kan og vi vil klart anbefale dem, til næste gang I skal bikse en omgang daddelkugler sammen. Der er blendet en hel vaniljestang sammen med massen og den behøver faktisk ikke at være fuld af korn. Vi gemmer vores gamle stænger, der sidder stadig masser af smag og lidt korn, så man kan nemt bruge en “brugt” stang, så slipper man også for at smide dyrebare sager ud :-)! Læs mere

Desserter, No bake, Søde sager

KIKSEKAGE MED KARAMEL

kiks1

Det er fredag og lad os bare kalde denne kage en ultra lækker fredagskage. Faktisk blev den lavet en fredag for et par uger siden. I de kiksekage opskrifter, som vi har fundet, skal der kondenseret mælk i chokolademassen. I stedet for dette, har vi her lavet den kondenseret mælk til dulce de leche (en slags karamel) og smurt dette på kiksene, det gør at kagen ikke bliver helt så høj, men til gengæld har man den lækre klistrede karamel i stedet. Man får næsten fornemmelsen af at spise en space, en kiks med karamel overtrukket med chokolade, som vi nød mange af i vores folkeskole år. Kagen tager ikke mange minutter at bikse sammen, hvis man har karamellen lavet i forvejen, og så skal den bare hygge sig lidt i køleskabet, inden den kan nydes i godt selskab. Læs mere

Desserter, No bake, Snacks, Søde sager

ROCKY ROAD MED HVID CHOKOLADE OG LAKRIDS

rockl3

Bloggen har haft black out de sidste par dage og det beklager vi virkelig. Vi har heldigvis nogle søde teknikkere, der reagerer hurtigt og vupti i går aftes var bloggen klar igen og vi var lettede. Man når altid lige at få en følelse af om den nu kommer igang igen, specielt når man ikke fatter noget af alt det kode-værk, der ligger bag. Men hvor er det godt der er andre der gør!! Vi satser på den holder ved længe endnu og ikke black-out’er igen ;-)! Nå men til den lille haps i ser på billederne, som smager fuldstændig fantastisk. Vi har før kastet os ud i snickers rocky road lige her og har i denne her udgave tilsat lakridskugler i stedet for snickers, pekannødder i stedet for peanuts og tilsidst er mælkechokoladen erstattet med hvid chokolade. Vi elsker kombinationen af lakrids og hvid chokolade, og den spiller endnu engang – også i de her bidder!! (Scroll down for english version) Læs mere