Tilbehør – - Side 4
Browsing Category

Tilbehør

Fisk, Forret, Frokost, Glutenfri, Snacks, Tilbehør

LAKSERULLER MED RYGEOSTCREME

rygeostcreme

Nytårsaften 2015/2016 tilbragte vi, ligesom forrige år, sammen med nogle af vores venner tilbage fra gymnasiet. Vi har begge år gjort det sådan, at vi alle medbringer noget- og det fungerer virkelig godt! I år var det Laura og hendes kæreste, som havde meldt sig på forret. Den bestod af lidt forskelligt, og denne lakserulle var blandt andet på tallerknen. Lakserullerne blev lavet med en creme hovedsageligt bestående af rygeost og derudover kom der også hytteost og yoghurt i. Hytteost og yoghurt kan justeres, ift hvor meget man ønsker at rygeoste-smagen skal træde frem. Læs mere

5 januar, 2016 by
2 kommentarer
Frokost, Salater, Tilbehør

GRØNKÅLSSALAT MED BEDER, ÆBLE OG KIKÆRTER

grønkål-med-kikærter

Altså, hvor går december bare altid helt vildt stærkt. Vi har begge været hjemme i Århus i weekenden og tog tilbage til København i går eftermiddags. Nu har vi lige 3 arbejdsdage tilbage før vi kan gå på juleferie – det glæder vi os til! Vi prøver at fortsætte med lidt julestemning og her har I endnu en salat, som sagtens kan egne sig til julebordet med frisk grønkål, beder i flotte farver og sprøde kikærter :-) Hele salaten er overhældt med en dressing på pesto, honing og lidt limesaft. Vi synes det er smadder lækkert med lidt friske salater på julebordet til den lidt tungere mad, og vil klart anbefale denne her, eller en af de to andre vi fik lavet sidste år med grønkål eller rødkål. Læs mere

21 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Højtider, Kylling, Salater, Tilbehør

APPELSIN- OG BARBECUE MARINERET KYLLING MED JULET TILBEHØR

kylling-med-æbler

Sponsoreret indlæg

I alle familier er der faste traditioner om, hvad der står på menuen til julemiddagen. Vi har altid fået and, og faktisk kun and. Både vores mormor og far er mestre i at lave ænder og det har af en eller anden grund kun været det, vi har på bordet. Tilbehøret er heller ikke noget klassisk, men gerne en form for kartofler (helst dem med persille) og så en frisk salat. Vi tænker at der er flere af jer derude, der måske kunne bruge lidt inspiration til julemiddagen, eller kødet til julefrokosten, og derfor har vi faktisk lavet et helt måltid – men med kylling. Vi ved godt at kylling og jul ikke helt hænger sammen, men vi har alligevel taget imod udfordringen og prøvet at lave en julet ret med kylling og andet lækkert julet tilbehør. Måske vi kan inspirere nogle af jer – i det mindste bare med tilbehøret, for vi er altså ikke ude på at udkonkurrere hverken and eller flæskesteg eller hvad i ellers skulle have på bordet ;-)! Læs mere

10 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Salater, Tilbehør

RØDKÅLSSALAT MED KIKÆRTER OG TAHINDRESSING

rødkål-med-kikærter

I Mandags havde vi lavet en ordentlig omgang samosas, og det betød, at der var aftensmad til mere end én dag. Det er længe siden, at vi har fået samosas, og vi kunne derfor godt klare, at spise dem 2 dage i streg – ellers kan vi også snildt finde på at fryse dem , det egner de sig nemlig rigtig godt til :). Til samosa’erne i går aftens, blev denne salat bikset sammen. Den består af rødkål (her kan man sagtens bruge hvidkål, grønkål eller spidskål), gulerødder og sprøde kikærter vendt i en tahindressing – en salat der sagtens kunne komme på årets julebord. Det er sjovt, for når vi får kål, synes vi godt at det kan blive lidt tørt, og derfor laver vi næsten altid en dressing til salater med kål, det gør dem lidt mere snaskede og lækre i vores øjne ;)  Læs mere

25 november, 2015 by
Ingen kommentarer
Bulgur/Kerner, Hovedretter, Nemme hverdags retter, Tilbehør

BYGOTTO MED JORDSKOKKER, SALSICCIA OG VESTERHAVSOST

bygotto

Da vi for lidt tid siden var inde og nyde forskelligt lækkert mad fra torvehallerne, kom vi forbi GRØD. Her fik vi den lækreste og cremede bygotto med jordskokker. Vi har ikke selv prøvet at lave bygotto før, men da vi elsker risotto, og ofte laver det, blev risene byttet ud sidst vi lavede retten. Vi prøvede at lave den lækre bygotto, som vi havde fået i ved GRØD med jordskokker. Udover jordskokker kom vi også lidt salsiccia i, som er en smagfuld italiensk pølse – både jordskokker og salsiccia blev steg på panden, inden det blev vendt i den færdige bygotto. Bygottoen gjorde vi ekstra cremet ved at tilsætte vesterhavsost, hvor man selvfølgelig kan bruge andet ost :-) På toppen blev der pyntet med syltede jordskokker, som er super gode at have i køleskabet til sandwich eller en salat. Læs mere

11 november, 2015 by
6 kommentarer
Bagværk, Brød, Til madpakken, Tilbehør

SMÅ TOMAT/MOZZARELLA FOCCACIA

tomat-foccaciaSom vi har skrevet før, står menuen ofte på suppe i denne efterårstid. Det skyldes lidt forskelligt. Ét at du ikke behøver særlig mange ingredienser for at få en lækker suppe, to det er utrolig nemt at lave en stor portion, så der er til flere dage, og tre det kan nemt gøres ret billigt. Til suppe elsker vi at få brød til, og sidst vi fik suppe, blev disse små foccacia med små farverige tomater og frisk mozzarella lavet. De smagte så lækkert og det er helt sikkert ikke sidste gang de bliver lavet. De kan snildt også laves til fryseren, så man kan bruge dem til madpakken. Må I alle få en dejlig weekend :-) Christine kommer på visit til Aarhus fra KBH, så her kommer weekenden til at stå på en masse hygge! Læs mere

30 oktober, 2015 by
Ingen kommentarer
Dip/Salsa, Nemme hverdags retter, Tilbehør, Vegetar

BLOMKÅLSPURE

blomkalspure

Det er ikke særlig ofte at vi får det, som man vil kalde “typisk dansk mad” herhjemme. Det er ikke noget, som vi er vokset op med, og det er nok derfor, at det heller ikke er det, der laves mest af hjemme ved os :-) Men, i sidste uge blev der lavet frikadeller, eller Laura’s kæreste lavede dem, for så smager de bedst. Til frikadellerne blev denne blomkålspuré serveret, tænkt i stedet for kartoffelmos, og det fungere faktisk rigtig godt. Det er vigtigt at puréen bliver krydret ordentlig, ellers kan den smage noget så kedeligt ;-). Til frikadellerne serverede vi også gulerodssalat med rosiner og solsikkekerner, den salat fik vi altid som børn, når der stod deller på menuen. Læs mere

23 oktober, 2015 by
Ingen kommentarer
Nemme hverdags retter, Salater, Sundere alternativer, Tilbehør, Vegetar

BUTTERNUT SQUASH SALAT

butternut-coleslaw2

For lidt tid siden blev der lavet bagt butternut squash med æg. Efter dette var der stadig lidt butternut squash tilbage, som selvfølgelig ikke skulle gå til spilde. Resterne blev skåret tyndt på et mandolinjern og derefter blandet med hytteost, ristede solsikkerkerner, lidt lime, persille og mynte. Butternut squash behøver ikke nødvendigvis at blive tilberedt på nogen måde, og derfor kan man faktisk lynhurtigt forvandle den til en lækker salat. Hvis i har andre lækre salater med butternut squash, så smid dem endelig i kommentarfeltet. Vi har næsten altid butternut squash i køleskabet på denne årstid, og mangler altid mere inspiration til, hvad den kan forvandles til at lækre ting :-) Læs mere

21 oktober, 2015 by
4 kommentarer
Glutenfri, Morgenmad, Tilbehør, Vegetar

BAGT BUTTERNUT SQUASH MED ÆG

brunch

Butternut squash sæsonen er startet, og det er bestemt ikke noget, som vi klager over. Vi er ret vilde med det lange græskar og dets mange retter, som det kan indgå i. Her er det et eksempel på en tilbehørs ret, hvor vi har brugt den ene ende af græskaret. Kernerne er blevet fjernet og græskaret er blevet bagt med spinatblade og æg og pyntet med feta – ret nemt og simpelt. Vi forestiller os også, at man kunne servere det til frokost eller på et brunch bord. Apropos brunch, har vi tilbragt weekenden sammen i København, hvor vi var forbi den hyggelige Cafe Alma og få brunch. Vi fik næsten valgt en af hver, af deres brunch retter, og det hele var simpelthen så lækkert :-) Hvis i vil se hvad vi fik, kan I tage et smut forbi vores instagram (@twinfood)! Læs mere

12 oktober, 2015 by
Ingen kommentarer