Det er så skønt, når der gemmer sig noget lækkert i køleskabet, eller skuffen, til de dage hvor man trænger til en lækker lille sag. Vi er rigtig gode til at spise søde sager, og prøver derfor også at gøre det med måde og samtidig erstatte de søde ting med nogle lidt sundere alternativer. De her flapjacks har vi blandt andet haft liggende i en periode og de er faktisk virkelig gode. Som et ekstra pift har vi prøvet at tilsætte tørret ingefær – det er fuldstændig valgfrit og kan sagtens undlades eller erstattes med andet tørret frugt. Vi prøvesmagte den tørrede ingefær inden og det smager væsentligt bedre, når det lige er blevet varmet. Den var meget stærkere end hvad vi lige havde regnet med ;) Barerne blev overhældt med lidt mørk chokolade, som jo kun gør dem endnu bedre :)
De fleste dage, ca. 60-90 minutter efter vi har spist aftensmad, har vi en mindre krise, fordi vi for det meste er rimelig lækkersultne. Vi har prøvet at skære ned på søde sager, da det jo ikke går at spise dem hver dag ;-). I stedet har vi prøvet at lave lidt lækkerier, som ikke er helt så usunde, som noget af det vi spiser i weekenden. Disse kokostoppe, synes vi godt, at man kan nyde en hverdagsaften, hvor man skal forkæles :-) Vi har før lavet luksus udgaven af 
