Desserter – - Side 6
Browsing Category

Desserter

Desserter, Dip/Salsa, Drinks, Forret, Hovedretter, Højtider, Menuer, Salater, Snacks

FORSLAG TIL NYTÅRSMENUEN 2015

forret

Vi er kommet godt igennem julen og det næste punkt i vores kalender er nytårsaften! Vores nytårsaften skal foregå med vores gamle gymnasie-venner – præcis ligesom sidste år og vi glæder os meget! Menuen er delt ud og vi medbringer både forret og lidt tilbehør til hovedretten. Hvad vi medbringer er på plads: tilbehøret bliver en grøn salat, nogle aubergineruller med en quinoasalat og noget brød, hvor forretten bliver med både laks og grillet tun – lidt a la den her.

Traditonen tro, kommer vi igen i år med et lille inspirations indlæg, for at give Jer lidt ideér til hvad Jeres Nytårsmenu kunne bestå af, hvis altså den ikke allerede er planlangt.

Desuden har vi de seneste år også lavet forslag som i kan se lige her;
Nytårsaftens menu a la Twin Food (2012)
Ideer til Nytårsmenuen – Snack + Forret (2013)
Ideer til Nytårsaften – Hovedret + Dessert (2013)
Forslag til Nytårsmenuen 2014

Læs mere

29 december, 2015 by
4 kommentarer
Desserter, Morgenmad, Pandekager, Søde sager

KLATKAGE VAFLER

22_dec

Vi fik igen i går risengrød, vi er vilde med det i juletiden, og synes det er så hyggeligt! Til risengrøden serverede vi æblemos og selvfølgelig smør samt kanelsukker. Ligesom så mange andre gange blev portionen lidt for stor og vi har pakket den i en bøtte til morgenmad i morgen. Men hvis nu man har ekstra tid med en klat kold risengrød, vil vi klart anbefale en omgang klatkager! Sidste år lavede vi en udgave af klatkage vafler (det er ikke et must og de kan selvfølgelig også laves på en pande), hvortil vi serverede dulce de leche, hakkede brændte mandler, creme fraiche og æblemos. En lækker blanding hvor både det sure, søde og knasende gjorde klatkagerne endnu bedre!! De blev spist til morgenmad, en rigtig luksus morgenmad med masser af julestemning Læs mere

22 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Desserter, Snacks, Søde sager

FRANSK NOUGAT MED LAKRIDSKNAS

nougat

For et års tiden siden kastede vi os for første gang ud i fransk nougat. Det tog flere forsøg, for det var altså ikke så nemt, som vi lige regnede med. Vi lavede et par portioner, som blev alt for klistrede og det var slet ikke til at styre. Så vi må advare at det måske kan tage et par forsøg inden den franske nougat sidder helt i skabet. Men altså, selvom den opfører sig lidt underligt smager den jo stadig godt. I vores franske nougat har vi puttet lakridskugler og pistacienødder. Det giver lidt ekstra smag og knas, som vi synes passer rigtig godt til den søde nougat. Man kan jo tilsætte alverdens ting, så det er bare med at bruge sin fantasi ;-) Læs mere

20 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Desserter, Højtider, Søde sager

MARCIPANKUGLER MED DULCE DE LECHE

15_dec

Vi laver altid konfekt i julen, og elsker kombinationen af nougat og marcipan. Da vi var mindre lavede vi altid små lækre konfekt stykker hvor vi bare sad og skar nougat samt marcipan og lavede dem til små finurlige ting – gerne på en af adventsdagene. Her er en version med en lille ekstra sag, nemlig en klat dulce de leche i midten! Vi har overtrukket kuglerne med mørk chokolade og drysset med knuste sukkerstokke på toppen – en skøn kombination ;-)

Læs mere

15 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Desserter, Glutenfri, Morgenmad, Pandekager, Søde sager

KLATKAGER MED APPELSIN

klatkager

Sidst vi lavede risengrød, var der heldigvis en smule rest tilbage til dagen efter. Vi prøver altid at lave for meget risengrød, og kan snildt finde på at spise det til morgenmad dagen efter med lidt æble på toppen. Sidste gang blev resten dog brugt til klatkager, som vi faktisk ikke har prøvet før. Sidste år blev det til vaffel klatkager. Denne version er uden mel og så har vi tilsat appelsinskal for at gøre dem lidt friske i smagen. Det kan være en fordel ikke at gøre klatterne for store på panden. Vi synes hvert fald at de er lettere at vende og få pæne, hvis de er lidt mindre :-)! Læs mere

14 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Desserter, Søde sager

ROCKY ROAD MED HVID CHOKOLADE OG LAKRIDS

11_dec

Den lille haps i ser på billederne smager fuldstændig fantastisk. Vi har før kastet os ud i snickers rocky road lige her og har i denne her udgave tilsat lakridskugler i stedet for snickers, pecan nødder i stedet for peanuts og tilsidst er mælkechokoladen erstattet med hvid chokolade. Vi elsker kombinationen af lakrids og hvid chokolade, og den spiller endnu engang – også i de her bidder!! Læs mere

11 december, 2015 by
4 kommentarer
Desserter, Søde sager

KARAMEL BIDDER MED PEANUTS OG CHOKOLADE

8_dec

Nogle meget lækre hapsere, der kan spises til en hver tid! Bunden er lavet af bastogne kiks, peanutbutter og kokosolie og i chokolade-toppen er der også peanutbutter og hakkede peanuts. Hvis man ikke kan lide peanutbutter, kan denne undværes, men så skal man måske tilsætte lidt ekstra kokosolie til bunden, så den kan hænge sammen. Bidderne er perfekte til en kop kaffe eller the, eller når man bare skal have en hyggestund i sofaen med benene oppe :-) Læs mere

8 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Bagværk, Desserter, Søde sager

SVAMPET ÆBLEKAGE

6_dec

Glædelig 2.søndag i advent! Advents-søndagene er nogle af de hyggeligste og vi elsker hyggen omkring adventskransen og noget lækkert hjemmebag. Som advents-kage lavede vi for 3 år siden denne her svampede æblekage og hvis vi kunne, havde vi lavet den igen i dag! Den er helt perfekt med et par lidt syrlige danske æbler – prøv selv ;-)

Læs mere

6 december, 2015 by
2 kommentarer
Desserter, Søde sager

2 SLAGS ÆBLESKIVER MED LÆKRE OVERRASKELSER

5_dec

For os er æbleskiver lig med ægte julehygge og vi har da også allerede fået lidt her i december ;-)! De hjemmelavede er klar de bedste og vi elsker at eksperimentere med forskelligt fyld. Sidste år lavede vi to udgaver – en med marcipan og en med karamel og revet æble :) Begge opskrifter får i her igen, for vi er stadig vilde med dem! Andet fyld som f.eks chokolade eller nougat er slet heller ikke tosset! Hvad putter I i jeres æbleskiver? Læs mere

5 december, 2015 by
Ingen kommentarer