GRÆSKARBRØD MED FIGEN OG CHOKOLADE

Der spreder sig en ægte duft af jul i hjemmet når dette brød bages. Der er masser af skønne julekrydderier i og derfor helt perfekt til julebag i weekenden med lidt varmt ved siden. Man kan spise brødet med smør på eller bare som det er :-).

Valnødderne kan man sagtens erstatte med andre nødder som fx. hasselnødder eller mandler. Derudover kan man også bruge abrikoser eller andet tørret frugt til toppen. Der er tilsæt chokolade for at gøre det ekstra lækkert!

Brødet består hovedsageligt af græskarpuré, der giver brødet en dejlig svampet konsistens.

Vi håber i får en skøn 4. december, mon ikke der er mange der skal til en omgang julefrokost :)

GRÆSKARBRØD MED FIGEN OG CHOKOLADE

Fedtfattig brød med masser af smag af jul og efterår

Udskriv Pin Rate

Ret: Bagværk

Antal: 1 brød

Ingredienser

• 2 æg
• 50 gram brun farin
• 40 gram smeltet smør
• 320 gram græskarpure (kog græskartern i en gryde med lidt vand indtil det er så blødt at det kan moses)
• 170 gram skyr
• 180 gram mel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vaniljepulver
• 2 tsk kanel
• 1 tsk kardemomme
• 1 1/2 tsk stødt ingefær
• 80 gram hakkede valnødder
• 100 gram hakket chokolade
• til toppen: Friske figner (eller tørrede) skåret i skiver

Sådan gør du

• Pisk æg og brun farin luftigt
• Tilsæt smør, græskarpure og skyr og pisk det hele godt sammen
• Tilsæt mel, bagepulver, vaniljepulver, kanel, kardemomme og ingefær
• Vend tilslut de hakkede valnødder og den hakkede chokolade i dejen og fordel massen i en form (a la en rugbrødsform) med bagepapir
• Placér skiver af figner på toppen og bag brødet i ovnen ved 180 grader i 50-55 min (tjek med en skar genstand om brødet er færdig)