TÆRTE UDEN BUND MED BUTTERNUT SQUASH OG SALAMI

Nogle dage kan vi godt synes at vi spiser for meget brød, og derfor ikke nødvendigvis har brug for at få en masse til aftensmad. Det var blandt andet derfor at denne tærte blev lavet uden den traditionelle tærtebund, selvom vi nu også elsker en tærte med en sprød bund. Men denne tærte uden bund er nu heller ikke værst! Som bund brugte vi skiver af butternut squash, som også blev lagt i tærten sammen med spinat og salami. Tilslut blev der hældt en æggemasse udover. Vi tilsætter næsten altid hytteost i denne masse, det synes vi gør den ekstra lækker og cremet, med den smeltede hytteost. Man kan selvfølglig gøre tærten vegetar ved at undlade salami, eller også kan man udskifte den med fx. stegt oksekød eller kylling.

 

Ingredienser (1 lang tærte)

1/4 butternut squash

80 gram salami

2 håndfulde spinat blade

4 æg

2 dl hytteost

2 spsk mælk

salt og peber

 

1. Skær butternut squash i skiver
2. Kom bagepapir i formen og læg nogle skiver butternut squash nederst
3. Kom derefter salami og lidt hytteost oven på – fordel det på hele bunden
4. Dernæst lægges lidt spinatblade og endnu et lag butternut squash
5. Vi lavede 3 lag og sluttede med salami på toppen
6. Pisk æg, hytteost, mælk, salt og peber sammen og fordel det udover tærten
7. Bag tærten i ovnen ved 180 grader i ca. 35 min
8. Fordel lidt hytteost over den færdigbagte tærte