Vi er gået ret meget i græskar, hvis man kan sige det. Vi elsker græskarsæsonen og alt hvad man kan bruge græskar til. Vi bruger det nok mest i middagsretter, men også i brød, desserter og som I kan se her, morgenmad. Vi har lavet en pumpkin pie chiagrød, som er en chiagrød med græskar og krydderier – lyder det ikke lækkert!?
Vi laver for det meste græskaren til puré, hvor den nemt kan bruges til lækre cremede saucer, som ekstra fyld i kager og brød og også som topping på morgenmaden. Grøden her er lavet som en overnight grød, hvor vi har blandet græskarpuré, skyr, mælk, havregryn med de klassiske pumpkin pie krydderier, kanel og ingefær.
Lav gerne en stor portion og så er der nemt morgenmad til flere dage, vi topper grøden om morgenen med frisk frugt, nødder, bagt græskar og hvis det er weekend får den også en klat peanutbutter ;-)
Vi har tidligere delt et indlæg med masser af skønne opskrifter med græskar, så hvis I laver en stor omgang græskarpuré og mangler mere inspiration, kan I også tjekke det ud her.
