PÅSKEÆG MED KARAMEL

Påsken nærmer sig og i år ville vi lave nogle påskeæg, som vi ikke havde prøvet før – nogle med karamel. Faktisk har vi haft ideén i hovedet længe og da vi modtog en pakke fra Odense med marcipan, nougat og overtræks chokolade, var der ingen undskyldninger for ikke at komme igang. Det eneste vi manglede var karamellen, som hurtigt blev sat over. Æggene er meget nemme at lave. Vi synes det nemmeste var at forme at hul i marcipanen, hvor vi kom karamel og et stykke nougat i – derefter lukkede vi til igen med marcipan og formede til et æg. Vi brugte en sprøjtepose til at få karamel i æggene og det fungerede fint og uden alt for meget griseri ;-) De blev allesammen overtrukket med mørkt chokolade og så lavede vi et par striber med hvid chokolade. Tilslut pyntede vi med lidt frysetørrede hindbær. Vi håber I allesammen får en dejlig søndag derude, her skal den stå på skolearbejde det meste af dagen og så skal vi spise ved vores forældre i aften! :-)

Ingredienser:
Marcipan
Nougat
Mørk chokolade

 

Fyld: Karamel og nougat. Lav karamellen ved at ligge dåsen i en gryde og dæk til med vand. Kog dåsen i 3 timer, hvor den konstant er dækket med vand.

 

1. Tag et stykke marcipan og udhul det en smule
2. Kom en lille kugle nougat i og derefter karamel
3. Læg et lille stykke marcipan over som lån og form det til et æg
4. Kom de formede æg i køleskabet indtil de er kølet lidt af
5. Smelt chokolade til overtræk i mellem tiden
6. Dyp æggene i chokoladen og kom dem på køl igen efter
7. Smelt den hvide chokolade og kom den i en pose. Klip et lillebitte hul i posen og pynt æggene med steger eller fx prikker. Opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur når chokoladen er størknet