Browsing Category

No bake

ROCKY ROAD MED HVID CHOKOLADE OG LAKRIDS

rockl3

Bloggen har haft black out de sidste par dage og det beklager vi virkelig. Vi har heldigvis nogle søde teknikkere, der reagerer hurtigt og vupti i går aftes var bloggen klar igen og vi var lettede. Man når altid lige at få en følelse af om den nu kommer igang igen, specielt når man ikke fatter noget af alt det kode-værk, der ligger bag. Men hvor er det godt der er andre der gør!! Vi satser på den holder ved længe endnu og ikke black-out’er igen ;-)! Nå men til den lille haps i ser på billederne, som smager fuldstændig fantastisk. Vi har før kastet os ud i snickers rocky road lige her og har i denne her udgave tilsat lakridskugler i stedet for snickers, pekannødder i stedet for peanuts og tilsidst er mælkechokoladen erstattet med hvid chokolade. Vi elsker kombinationen af lakrids og hvid chokolade, og den spiller endnu engang – også i de her bidder!! (Scroll down for english version) Læs mere

17 oktober, 2014 by Twin Food

Desserter, is, No bake, Søde sager

ISKAGE MED COOKIEDOUGH OG VANILJEIS

choc2

Vi synes det er længe siden at vi har delt en ordentlig dessert – altså sådan en rigtig syndig en som man bare ikke kan leve uden og næsten kan spise et stykke af hvad enten det er morgen, middag eller aften. En af vores yndlings “ingredienser” i dessert-køkkenet er cookie dough og det har vi derfor også valgt at putte i denne her dessert. Kagen er lavet lidt som en islagkage med et lag cookie dough nederst, som fungerer som bunden og med et lag vaniljeis ovenpå. I vaniljeisen har vi gemt lidt overraskelser af cookie dough, bare fordi det smager så godt!! Iskagen er egentlig ganske nem og kan sagtens laves uden ismaskine. Hvis man slet ikke er til det “hjemmelavede-is-projekt” kan man også sagtens købe en færdig vaniljeis og blot smøre den ovenpå cookiedough bunden – så har man hvert fald en meget lækker dessert på kort tid! Er i forresten stadig med derude?! Vi synes I er lidt stille for tiden :-) I skal vide, at Jeres kommentarer virkelig er guld hver for os, så vi håber ikke at i er stoppet ;-)!! Læs mere

10 september, 2014 by Twin Food

Glutenfri, No bake, Snacks, Søde sager, Sundere alternativer

DADELKUGLER MED SURPRISE

peas3

I går kunne vi se at det var noget værre vejr der hjemme og på vores vejr-informations-app ligner det at der også godt kunne komme byer i dag. Derfor får i denne opskrift, så kan i passende gå i køkkenet og lave de små lækre kugler, hvis vejret skulle blive overskyet, eller i bare mangler noget at lave ;-)

De er faktisk bare ligesom vores peanutbutter bidder og så har vi kommet en lille surprise inde i midten – peanutbutter! Hvis man ikke kan lide peanutbutter, og godt synes at det kan blive for meget, kan man sagtens komme noget andet i midten, fx en hasselnød (så bliver den lidt ferrero rocher agtig) eller en rosin, mandel eller nutella (hvis man rigtig skal forkæles). Med nutella skal man nok også lave et par kugler først og lægge disse i fryseren, ligesom opskriften siger nedenfor.

Her på mallorca er vejret i øvrigt (indtil videre) bare super godt, vi nyder tiden sammen og får spist lækker mad – ligesom ferier skal være! (Scroll down for english version) Læs mere

10 august, 2014 by Twin Food

Desserter, No bake, Snacks, Søde sager

NEMME SØDE SAGER

Vi har været igennem bloggens arkiv her til morgen og fundet nogle søde lækre ting, som vi ville ønske vi havde i vores køleskab! At vi er tossede med søde sager, kan ikke siges nok her på bloggen. Og når det så er lækre sager der ikke tager lang tid at forberede, er det et ekstra plus! Det er også allesammen sager, der ikke skal bages, men blot på køl i køleskabet eller i fryseren. Da de skal stå på køl i lidt tid inden de kan nydes, kan man jo passende gå ud og nyde solen i mens ;-)! De kan snildt laves i god tid hvis man får gæster og fx serveres til en kop kaffe efter maden. (Scroll down for english version) Læs mere

11 juli, 2014 by Twin Food

No bake, Snacks, Søde sager, Sundere alternativer

PEANUT BUTTER BIDDER MED COOKIE DOUGH

Vi var så vilde med vores tidligere peanut butter bidder at vi har måtte eksperimentere lidt med dem i køkkenet. Det er der blevet, og resultatet blev disse lækre bidder med bund af blandt andet dadler, mandler, kakao samt peanut butter og top af en sundere cookie dough creme. Den sundere cookie dough er lavet af kokosolie, mandelmel, lidt honning og hakket chokolade. Vi tør godt sige at den ikke smager helt ligeså godt som rigtig cookie dough (med smør og sukker), men den er der alligevel ingenting der kan hamle op med – synes vi ;-) Men af en sundere version at være, synes vi denne her udgave er god! (Scroll down for english version)

Læs mere

26 maj, 2014 by Twin Food

Desserter, Glutenfri, No bake, Snacks, Sundere alternativer

TÆRTER MED MASCARPONE CREME OG RABARBER // RAW RHUBARB TARTS

I år har vores far givet os opgaven om at passe bærbedet. Det synes vi egentliger meget fair, nu når det er os der spiser og bruger de fleste af dem ;-) Da bedet blev ordnet, faldt vi over de flotteste rabarber, som vi selvfølgelig skulle lave noget med, med det samme. De blev en del af desserten, som var en slags tærte med mascarpone creme og kogte rabarber på toppen. Tærtebunden er en raw bund med opskrift a la vores peanutbutter bidder. Mascarpone cremen har vi ladet være det søde og rabarberne det sure. Hvis man bruger nogle andre bær, fx. søde hindbær eller jordbær, kan man med fordel komme lidt citron- eller limeskal i cremen også. Vi skal snart i haven, der er nemlig stadig masser af rabarber, som vi glæder os til at lave en masse med! Scroll down for english Læs mere

16 maj, 2014 by Twin Food

Bagværk, Desserter, Højtider, No bake, Søde sager, Sundere alternativer

PÅSKE LÆKKERIER

Påsken nærmer sig, hvilket betyder at vi er gået lidt i “hygge-påske mode” herhjemme. Laura er så heldig at have påskeferie fra i morgen af, mens Christine først har det fra onsdag. For Laura’s vedkommende skal hele påsken tilbringes i sommerhuset på sjælland sammen med vores far og lillebror, hvorimod Christine tager et par dage til Berlin med kæresten. Vi håber på godt vejr begge steder, så man kan komme ud og nyde vejret, når man nu har fri og god tid til det :-)! De små gule kyllinger (som Laura insisterede på skulle med på billederne) faldt vi over for et par uger siden i netto. De minder sådan om påsken da vi boede hjemme, og derfor røg der selvfølgelig en pakke små kyller med hjem. Da vi boede hjemme havde vi en lille rede hængende under vores spisebords lampe, netop med sådan nogle små kyllinger. Hver dag i påsken lagde hønse-mor påskeæg, nogle dage var de store og andre dage var de mindre og måske hvis man var heldig var der mere end ét til hver. En virkelig hyggelig tradition, som godt kunne tænkes at blive taget med videre, til når vi engang selv får børn. Har i nogle hyggelige traditioner i husker fra Jeres barndom?! I det her indlæg, kommer vi med 3 bud på lækre påske-sager. Alle er formet som reder, med æg i, netop for at gøre dem lidt påske-agtige. Man kan selvfølgelig lave det som alle mulige forme og uden æg. Rigtig god påske :-)! Læs mere

14 april, 2014 by Twin Food

No bake, Snacks, Søde sager

MUSLI KUGLER MED KAKAO

De her kugler er en sikker vinder herhjemme hver gang de bliver lavet. Vi synes altid vi laver så stor portion, men alligevel er de lyn hurtigt væk – det skyldes nok at de smager så godt ;-)! Kuglerne er en anelse grove, da vi har brugt müsli. Udover müsli er der god smag fra kokosmel, kakao og dadlerne, som holder hele massen sammen. Det er virkelig en god snack at have på lager, til de lange eftermiddage med studie. Selvfølgelig skal de spises med måde og vi vil gerne indrømme at de nok nogle gange forsvinder lidt hurtigere herhjemme fra, end hvad der egentlig er meningen ;-) Læs mere

7 april, 2014 by Twin Food

Morgenmad, No bake, Snacks, Sundere alternativer

MORGENMADS KAGER MED BROMBÆRCREME

Søndag var en af de morgener med rigtig god tid for vores vedkommende. Hovedet blev lagt i blød i forhold til en lækker morgenmad vi kunne lave. Det blev til disse små kager. Kager er normalt ikke det sundeste at spise til morgenmad, men når det er søndag må man gerne, og når det så er en kage uden tilsat sukker og fedt (andet end hvad der er naturligt), bliver det lidt mere morgenmadsagtigt. Bunden er lavet af dadler, kokosmel, mandler og kakaopulver – når det hele er blendet godt sammen, smager det simpelthen SÅ godt. Cremen blev lavet af brombær, blåbær, hasselnødder og skyr. Vi lavede rigeligt med creme og kom også ekstra på underevejs. Der blev pyntet med flere blåbær og brombær. Kagen kan selvfølgelig også spises som en sundere dessert, som en eftermiddagssnack, eller serveres på et brunchbord :-) (for english version scroll down)

Læs mere

12 marts, 2014 by Twin Food

Desserter, No bake, Snacks, Søde sager

JORDBÆR MED HVID CHOKOLADE GANACHE

En lille lækker snack perfekt til at hygge sig med sådan en fredag som i dag. Den kræver ikke mange ingredienser kun jordbær, hvid- og mørkchokolade, fløde og ellers hvad man har lyst til at pynte med. De her stammer helt tilbage fra Valentines Day, hvor Christine serverede dem for sin kæreste – der blev de taget godt imod :-) Hvis ikke man kan finde jordbær, kan cremen også komme i fx. et par hindbær .Vi kom cremen i jordbærene med en sprøjtepose, det synes vi var det nemmeste og hvis ikke vi havde gjort det, havde vi formentlig haft creme udover det hele :-) Vi frøs jordbærerne med cremen i inden de blev dyppet i chokolade og pyntet – det fungerede rigtig fint. God fredag og rigtig god weekend! Læs mere

7 marts, 2014 by Twin Food

Ældre posts

Tidligere posts