Bagværk

Vi har efterhånden smidt et par forskellige brownie opskrifter på bloggen og den sidste var denne her , som blev lavet sidste sommer. Det er vores yndlings i øjeblikket og det er faktisk samme opskrift, som vi har brugt til denne her brownie. Den har bare også fået en lækker knasende overraskelse på toppen. Faktisk er det lidt en blanding af en brunsviger og en brownie, da toppen mere eller mindre er det samme, som det man putter på toppen af en brunsviger, nemlig smør, brun farin og sirup. Derudover har vi vendt lidt mandelflager i, for at gøre den ekstra knasende og fin. Vi synes selv at resultatet blev smadder godt, så vi vil klart anbefale jer også at prøve ;). Vi håber i får nydt solen i disse dage. Vi tog en karton kålskål med ud i går aftes til aftensmad og nød den i solen med frisk frugt og musli på toppen – skønt!! Læs mere

Vi håber i har haft en skøn bededagsferie. Laura har brugt hendes i Aarhus og Christine har været en smuttur i Bologna, hvor der er blevet spist masser af lækker mad.  Nu er vi tilbage i København og klar til en arbejdsuge. Vi synes det var lidt hårdt i morges, og derfor prøver vi at gøre mandagen ekstra lækker med en sommerlig opskrift – vi har snart brug for lidt mere sol og varme!! Kagen her er egentlig vores tidligere æblekage, hvor vi har lavet lidt justeringer. Vi har blandt andet tilsat både rabarber og marcipan og det giver den lidt mere friskhed! Rabarberne kan være “rester” fra sommerens høst, men ellers har vi også set de første friske bundter i supermarkedet. På toppen er der drysset med mandelflager for at give lidt ekstra knas. Vi serverede kagen med vaniljeis og nød den en aften sammen med vores mormor og morfar. Læs mere

Vi beklager stilheden, der har været på bloggen, men efter vi begge to har fået fuldtidsarbejde, har det været sværere at finde tid til at lave mad. Vi håber at der snart kommer lidt mere tid, så vi kan få lavet mere mad til bloggen, som vi savner! Faktisk er der også en anden grund til at bloggen måske er blevet forsømt lidt den seneste tid, vi er nemlig lige op over en deadline, hvor vi skal have afleveret manuskript og billeder til en kogebog – vores helt egen :) Vi er så spændte på hvordan det hele kommer til at se ud, og skal selvfølgelig nok dele mere med Jer her på bloggen, når vi kommer tættere på udgivelses datoen. Disse mini mango cheesecakes blev ikke udvalgt til bogen, men smager nu stadig rigtig godt – vi kunne hvert fald godt lige bruge en til eftermiddags- eller aftenkaffen ;) Læs mere