Nogle meget lækre hapsere, der kan spises til en hver tid! Bunden er lavet af bastogne kiks, peanutbutter og kokosolie og i chokolade-toppen er der også peanutbutter og hakkede peanuts. Hvis man ikke kan lide peanutbutter, kan denne undværes, men så skal man måske tilsætte lidt ekstra kokosolie til bunden, så den kan hænge sammen. Bidderne er perfekte til en kop kaffe eller the, eller når man bare skal have en hyggestund i sofaen med benene oppe :-)
Brunkager, er en af de slag julekager, som altid er med til vores jul. For det meste har vi hjulpet vores mor med at lave dem og i år vil vi bage de samme, som vi gjorde sidste år, efter samme opskrift som hun plejede at bruge, som vist stammer fra vores Oldemor (hvis vi husker rigtigt ;-)). I vores brunkager er der både mandler, sukat, syltede appelsiner og så har vi faktisk også tilføjet stødt ingefær, pistacie- og pekannødder – det er ikke noget der ændre det store på smagen, men pistacienødderne får dem til at se ret fine ud :-)
Glædelig 2.søndag i advent! Advents-søndagene er nogle af de hyggeligste og vi elsker hyggen omkring adventskransen og noget lækkert hjemmebag. Som advents-kage lavede vi for 3 år siden denne her svampede æblekage og hvis vi kunne, havde vi lavet den igen i dag! Den er helt perfekt med et par lidt syrlige danske æbler – prøv selv ;-)
For os er æbleskiver lig med ægte julehygge og vi har da også allerede fået lidt her i december ;-)! De hjemmelavede er klar de bedste og vi elsker at eksperimentere med forskelligt fyld. Sidste år lavede vi to udgaver – en med marcipan og en med karamel og revet æble :) Begge opskrifter får i her igen, for vi er stadig vilde med dem! Andet fyld som f.eks chokolade eller nougat er slet heller ikke tosset! Hvad putter I i jeres æbleskiver?
Der spreder sig en ægte duft af jul i hjemmet når dette brød bages. Der er masser af skønne julekrydderier i og derfor helt perfekt til julebag i weekenden med lidt varmt ved siden. Man kan spise brødet med smør på eller bare som det er :-).
Valnødderne kan man sagtens erstatte med andre nødder som fx. hasselnødder eller mandler. Derudover kan man også bruge abrikoser eller andet tørret frugt til toppen. Der er tilsæt chokolade for at gøre det ekstra lækkert!
Brødet består hovedsageligt af græskarpuré, der giver brødet en dejlig svampet konsistens.
Vi håber i får en skøn 4. december, mon ikke der er mange der skal til en omgang julefrokost :)
Glædelig 2. december. Vi fejrer den med skønne chokolademuffins med en lille overraskelse :) Laura havde i går første arbejdsdag på hendes nye arbejde i Glostrup, og sammen med lillebror Casper havde Christine og ham aftalt at overraske med æbleskiver, for at fejre hendes første arbejdsdag. En skøn 1. december med masser af hygge og en overrasket Laura!
Det er blevet 1. dec., og det skal selvfølgelig også fejres på bloggen :) Vi vil igennem hele december smide masser af hyggelige juleopskrifter op. Vi har været i bloggens-gemmer og har valgt nogle opskrifter ud med masser af julestemning. Vi starter med nogle fine julesmåkager, som uden tvivl giver masser af julestemning.
Det er så skønt, når der gemmer sig noget lækkert i køleskabet, eller skuffen, til de dage hvor man trænger til en lækker lille sag. Vi er rigtig gode til at spise søde sager, og prøver derfor også at gøre det med måde og samtidig erstatte de søde ting med nogle lidt sundere alternativer. De her flapjacks har vi blandt andet haft liggende i en periode og de er faktisk virkelig gode. Som et ekstra pift har vi prøvet at tilsætte tørret ingefær – det er fuldstændig valgfrit og kan sagtens undlades eller erstattes med andet tørret frugt. Vi prøvesmagte den tørrede ingefær inden og det smager væsentligt bedre, når det lige er blevet varmet. Den var meget stærkere end hvad vi lige havde regnet med ;) Barerne blev overhældt med lidt mørk chokolade, som jo kun gør dem endnu bedre :)
Det er lidt blæsende i Aarhus denne onsdag morgen, så derfor tænker vi, at en chewy brownie er perfekt at starte dagen med. Hvor ville vi ønske at vi havde et stykke tilbage i fryseren. Den er blevet godkendt til flere anledninger hen over sommeren (serveret med hjemmelavet vaniljeis), hvor alle, der har smagt den, heldigvis har været vilde med den. Den har en dejlig chewy midte med en sprød overflade. Det er en rig kage, så man behøver blot et lille stykke :-) Der er en anelse kaffe i kagen, som virkelig giver en lækker smag, men ikke direkte af kaffe – så ikke-kaffedrikkere, kan sagtens nyde den også ;-)
Det er fredag og det betyder, at der bliver lagt planer for, hvad der skal bages af lækkerier i weekenden. Det kunne snildt gå hen og blive disse scones, som vi bagte for lidt tid siden. De er super lækre og passer perfekt til en søndag eftermiddag med en kop kaffe eller te – fx efter en dejlig gåtur i skoven :-)
I de her scones er der sparet lidt på smør og i stedet har vi kommet most banan i, som også giver en dejlig svampet konsistens til scones’ne. Derudover er der også tilsat en god håndfuld hakket chokolade ;-)