Søde sager – - Side 7
Browsing Category

Søde sager

Bagværk, Højtider, Søde sager, Sundere alternativer

FASTELAVNSBOLLER

fast1

På søndag er det fastelavn, og allerede sidste weekend blev der bagt hjemmelavede fastelavnsboller. Der er et hav af muligheder på hvad man kan komme i, og hvor grov man kan lave dejen. Jo mere snaskede de er, jo lækre synes vi de er. Vores favorit er med marcipan/remonce og kagecreme og med masser af glasur på toppen. I søndags blev der også tilføjet et stykke chokolade i midten, det var virkelig godt! Vi er også ret vilde med udgaven, hvor der tilsættes lakrids i cremen og rålakridspulver på toppen. Hvis man er til den “sundere” udgave, har vi en hvor dejen er lavet lidt grovere og hvor fyldet består af banan og peanutbutter – på toppen er der et lag hjemmelavet nutella. Alle vores udgaver kan i selvfølgelig finde her nedenfor :-) Derudover prøvede vi os med den svenske, Semlor sidste år, som bestemt heller ikke er dårlige!! Læs mere

5 februar, 2016 by
Ingen kommentarer
Desserter, Søde sager

SPRØD KAGE MED MASSER AF NØDDER, CHOKOLADE OG BANAN

filodejs-kage

Det er sjovt, hvordan vi nogle gange kan få en vane med at bruge den samme ingrediens, når vi lige husker at den findes. For ikke så længe siden var det filodej, der blev lavet en masse med, som der også er i denne kage. Det lyder måske lidt mystisk, men den smager faktisk ret godt. Hvis man spiser den nybagt, er filodejen lækker sprød. I mellem filodejslagene kom der en blanding af nødder, havregryn, chokolade og marcipan. Derudover blev der også lagt et lag af bananer. Chokoladen i kagen, er ligesom den, som holder massen sammen. Den kan virke lidt smuldrene til start, men spis den med en ske, så kan det være lettere at få alle lækkerierne med ;-). Hvis man vil gøre lidt ekstra, er vi sikker på at en kugle vaniljeis vil smage smadder godt til, eller ekstra chokolade sovs på toppen, mums :-) Læs mere

1 februar, 2016 by
2 kommentarer
Desserter, Morgenmad, Pandekager, Søde sager

KLATKAGE VAFLER

22_dec

Vi fik igen i går risengrød, vi er vilde med det i juletiden, og synes det er så hyggeligt! Til risengrøden serverede vi æblemos og selvfølgelig smør samt kanelsukker. Ligesom så mange andre gange blev portionen lidt for stor og vi har pakket den i en bøtte til morgenmad i morgen. Men hvis nu man har ekstra tid med en klat kold risengrød, vil vi klart anbefale en omgang klatkager! Sidste år lavede vi en udgave af klatkage vafler (det er ikke et must og de kan selvfølgelig også laves på en pande), hvortil vi serverede dulce de leche, hakkede brændte mandler, creme fraiche og æblemos. En lækker blanding hvor både det sure, søde og knasende gjorde klatkagerne endnu bedre!! De blev spist til morgenmad, en rigtig luksus morgenmad med masser af julestemning Læs mere

22 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Desserter, Snacks, Søde sager

FRANSK NOUGAT MED LAKRIDSKNAS

nougat

For et års tiden siden kastede vi os for første gang ud i fransk nougat. Det tog flere forsøg, for det var altså ikke så nemt, som vi lige regnede med. Vi lavede et par portioner, som blev alt for klistrede og det var slet ikke til at styre. Så vi må advare at det måske kan tage et par forsøg inden den franske nougat sidder helt i skabet. Men altså, selvom den opfører sig lidt underligt smager den jo stadig godt. I vores franske nougat har vi puttet lakridskugler og pistacienødder. Det giver lidt ekstra smag og knas, som vi synes passer rigtig godt til den søde nougat. Man kan jo tilsætte alverdens ting, så det er bare med at bruge sin fantasi ;-) Læs mere

20 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Snacks, Søde sager

BRÆNDTE MANDLER

19_dec

For os er juletid og brændte mandler et rigtig godt match. Af en eller anden grund forbinder vi altid duften af de skønne mandler med jul og hygge. Vi elsker brændte mandler og kan næsten ikke gå forbi en bod uden at købe en pose. For et års tid siden prøvede vi med vores egne brændte mandler og dem har vi lavet et par gange siden. De er næsten ligeså lækre som dem man køber og så kan man jo lave enorme portioner ;-)! Læs mere

19 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Bagværk, Højtider, Søde sager

VANILJEKRANSE

18_dec

Til vores jul hører der, sammen med brunkager, altid vaniljekranse og det er helt sikkert også vores yndlings julekage! En lækker smørkage fyldt med vanilje! Vi har siden, vi var små, lavet dem hvert år med vores mor en dag i december, efter vores mors opskrifte-hæfte med alle hendes yndlingsopskrifter. Opskriften på de her vaniljekranse stammer egentlig fra vores tipoldemor og vi har planer om at lave en ordentlig portion i weekenden til alle juledagene – mums! Det bedste ved at bage dem selv er at man også lige kan smage om dejen er god nok ;-)!
Læs mere

18 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Desserter, Højtider, Søde sager

MARCIPANKUGLER MED DULCE DE LECHE

15_dec

Vi laver altid konfekt i julen, og elsker kombinationen af nougat og marcipan. Da vi var mindre lavede vi altid små lækre konfekt stykker hvor vi bare sad og skar nougat samt marcipan og lavede dem til små finurlige ting – gerne på en af adventsdagene. Her er en version med en lille ekstra sag, nemlig en klat dulce de leche i midten! Vi har overtrukket kuglerne med mørk chokolade og drysset med knuste sukkerstokke på toppen – en skøn kombination ;-)

Læs mere

15 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Desserter, Glutenfri, Morgenmad, Pandekager, Søde sager

KLATKAGER MED APPELSIN

klatkager

Sidst vi lavede risengrød, var der heldigvis en smule rest tilbage til dagen efter. Vi prøver altid at lave for meget risengrød, og kan snildt finde på at spise det til morgenmad dagen efter med lidt æble på toppen. Sidste gang blev resten dog brugt til klatkager, som vi faktisk ikke har prøvet før. Sidste år blev det til vaffel klatkager. Denne version er uden mel og så har vi tilsat appelsinskal for at gøre dem lidt friske i smagen. Det kan være en fordel ikke at gøre klatterne for store på panden. Vi synes hvert fald at de er lettere at vende og få pæne, hvis de er lidt mindre :-)! Læs mere

14 december, 2015 by
Ingen kommentarer
Desserter, Søde sager

ROCKY ROAD MED HVID CHOKOLADE OG LAKRIDS

11_dec

Den lille haps i ser på billederne smager fuldstændig fantastisk. Vi har før kastet os ud i snickers rocky road lige her og har i denne her udgave tilsat lakridskugler i stedet for snickers, pecan nødder i stedet for peanuts og tilsidst er mælkechokoladen erstattet med hvid chokolade. Vi elsker kombinationen af lakrids og hvid chokolade, og den spiller endnu engang – også i de her bidder!! Læs mere

11 december, 2015 by
4 kommentarer