For os er juletid og brændte mandler et rigtig godt match. Af en eller anden grund forbinder vi altid duften af de skønne mandler med jul og hygge. Vi elsker brændte mandler og kan næsten ikke gå forbi en bod uden at købe en pose. For et års tid siden prøvede vi med vores egne brændte mandler og dem har vi lavet et par gange siden. De er næsten ligeså lækre som dem man køber og så kan man jo lave enorme portioner ;-)!
Ingredienser (stor portion)
100 ml vand
170 gram sukker
1 spsk kanel
300 gram mandler
- Bring vand, sukker og kanel i kog i en pande over medium varme
- Tilføj mandlerne og rør rundt indtil alt vandet er fordampet og mandlerne ser tørre ud
- Kom de tørre mandlerne på et stykke bagepapir og lad dem helt af, så de bliver helt hårde og knasende
No Kommentarer