Vores fars have har været fuld af skønne rabarber, vi har plukket alle dem vi kunne, renset dem, skåret dem i mindre stykker og puttet dem i fryseren! Vi elsker rabarber og det er bare noget vi forbinder med sommer og sol. De smager godt i alle kager og så kan man også lave virkelig lækker saft, se f.eks. her. Da Christine blev færdig som Civilingeniør var der rabarbertema til desserten og her blev nogle af rabarberne blandt andet brugt i denne her blondie, som egentlig er vores tidligere blondie opskrift med cookie dough, hvor blot cookie doughen er udskiftet med rabarber. Kagen er dejlig frisk og helt tilpas svampet. Hvis man ligger inde med en pose rabarber i fryseren, kan de passende bruges i denne her kage, men man kan jo også bruge andre bær eller frugt, hvis ikke man har rabarber. Vi lavede kagen i god tid, frøs den ned, tog den op 24 timer inden servering og puttede den i køleskabet og det fungere så fint – bare et lille fryse-tip ;)
Påsken er godt i gang og vi brugte den første del på lidt arbejde. Vi har hjulpet til i køkkenet på Moesgaard Museum og i og med at der onsdag åbnede ny udstilling var hele Århus + + på Moesgaard Museum! I dag er det blevet tid til masser af påskehygge. Vi skal nemlig til påskefrokost ude hos vores far sammen med kærester, lillebror samt mormor og morfar. Vi glæder os til masser af hygge og god mad! Til kaffen har vi lavet de her fine påskeæg cookies, der blev bikset sammen i går. De er meget nemme at lave, så hvis I mangler lidt til påske kaffen kan vi helt klart anbefale dem her. Mon ikke der også er lidt påskeæg tilovers, der fint kan bruges som pynt ;)! De behøver selvfølgelig ikke at blive pyntet med påskeæg og kan derfor sagtens også benyttes til andre hyggelige lejligheder!
