Vi har længe fået mange forskellige spørgsmål til vores kameraudstyr og har nu valgt at lave et lille indlæg om vores kameraobjektiv, som er, som i nok kan gætte, en af vores bedste ejendele. Vores objektiv er fra mærket Tamron med en 18-270 linse. Det skal lige siges at vi ikke er mestrer i al teknikken, så det er udelukkende vores egne fornemmelser og tanker ift. linsen, som vi er glade for, vi skriver om :-)
Det er ikke så tit at vi får havregrød herhjemme, og derfor synes vi der skulle en lille ændring til – bare lige én morgen :-)! I sidste uge blev denne grød sat over en aften, inden vi gik i seng, og næste morgen var der serveret morgenmad på under 1 minut – simplethen så nemt! Grøden blev lavet med havregryn og derudover kom vi hindbær og blåbær i. Væden kommer fra appelsin juice og mælk, men kan sagtens bare laves med mælk hvis man er bange for smagen af appelsinjuice, selvom vi ikke synes man kunne smage den. Vi kom lidt hakkede mandler og frysetørrede hindbær på toppen – her kan man sagtens også pynte med friske bær eller lidt hakket chokolade, hvis man rigtig skal forkæles – det vil vi prøve næste gang ;-)
Det er faktisk ved at være en del tid siden disse rødbede brud er blevet lavet. Det gør dem dog ikke mindre gode!! :-) Brudene går godt til lidt af det hele, herhjemme blev de både nydt som tilbehør til aftensmad, som frokostbolle og som morgenbolle. Der er nok nogle som godt kan blive en anelse skræmte over, at der er rødbede i, men det er vitterlig ikke til at smage, så det er bare bonus at man får spist lidt ekstra grøntsager og samme tid lidt farve i sine boller ;-). Vi tilsatte først den blendede rødebede efter dejen havde hævet og det gav bollerne et ret sjovt udseende, specielt indvendig, lidt ala en fodbold. Der er fundet stor inspiration til opskriften fra Amo’s kogebog “Den store bagebog 3”, hvor vi bl.a har udskiftet gulerødderne med rødbede. Det er de bedste brud vi har smagt fordi de er så dejlig bløde i det. De er nogle kæmpe brud, så man kan godt lave flere brud end 12 ud af dejen, så skal man bare være opmærksom på at bagetiden nok skal reduceres en anelse.
I weekenden kom grill sæsonen rigtig igang, at vejret så desværre ikke helt fortsætter med masser af sol er ret ærgeligt (men faktisk på en måde godt for os, når nu vi skal tage os sammen til at skrive opgave). Nå men få et par uger siden (da det også var grill-vejr), lavede vi de her mini hotdogs med chorizo pølser og hjemmelavet agurkesalat. Den syrlige agurke salat er simpelthen så skøn sammen med de lidt stærte chorizo pølser og så er det så dejlig sommerligt!! Pølsebrødene blev lavet af en tidligere pølsebrøds-opskrift – en grov en af slagsen, det gav en del pølsebrød og lidt ekstra boller, der blev puttet i fryseren! Servér dem til aftensmad eller som en lækker hapser til forret – de er jo ikke så store ;-)!
Så er vores mumi give-away slut og vi har fundet en vinder via random.org. Vi er simpelthen så overraskede over hvor mange der ville være med i konkurrencen, hele 713 nåede at give en kommentar og vi ville så gerne, at vi kunne give et sæt til Jer allesammen!
Den heldige vinder af vores give-away blev kommentar nr. 561, der kommer fra Nanna, som har fået besked via mail. Vi håber du bliver glad for det hele og får nydt nogle gode mumi-stunder :-)!
Vi vil lige benytte lejligheden til at fortælle Jer allesammen hvor glade vi er for, at I gider følge med. Det er utroligt at der kan blive ved med at komme nye følgere til! Vi har rundet de 3500 følgere på bloglovin’ og 2100 følgere på vores instagram bruger twinfood – helt vildt i vores hoveder og slet ikke noget som vi på nogen måde havde regnet med.
Lige pt har vi gang i et (lille) projekt med eurowoman hvor der i de kommende 5 uger (indtil videre) vil komme en af vores opskrifter op på deres “opskrifte-side”. I onsdag var det vores banan trøfler der kom ud! Der vil både være gamle- og nye opskrifter at finde, så tjek deres side ud løbende for at se hvilke af vores opskrifter bliver lagt ud :-)!
Vi håber i har haft en god pinse og er klar til en ny forkortet uge.
– Laura og Christine
Det her indlæg falder på den helt rigtige ugedag – nemlig søndag. Vi har på fornemmelsen at de fleste kender til en speciel ret på en speciel ugedag. Sådan har vi det også, og vores handler om pizza om søndagen. Af en eller anden grund er det som om det er mest rigtigt at spise om søndagen, ugen er omme, man skal igang igen og man har nok mest lyst til noget nemt og lidt snasket ;-)! Sidste søndag blev denne deep pan pizza lavet, faktisk første gang vi prøver os med deep pan. Vi er ret vilde med den tykke bund, og der er nok nogle der vil mene at det er mystisk og synes der er for lidt fyld på sådan en i forhold til dej ;-)! På pizzaen kom vi oksekød og æg, en lækker kombi, oven på tomatsauce og lidt friske spinatblade. Hvis i ligesom os også har en søndagstradition med pizza er det her et godt bud til i aften :-)!
Det her er klart en af vores yndlings frokoster med nogle af de bedste ingredienser; æg og hytteost!! Og så er den simpelthen så let af lave at man faktisk også godt kan lave den på de dage hvor der er lidt travlt. Vi vil nu påstå at den smager bedst hvis man har tid til at sidde og nyde den i godt selskab :-)! Sandwithen består af to æg, som kan fungere som brødet, og i mellem æggene er der spinatblade, chorizo pølse og hytteost. Man kan sagtens bruge andet end chorizo pølse som fx. et par skiver serrano skinke og hvis man er vegetar, kan den helt undlades. Hos os blev æggesandwichen serveret på to stykker hjemmebagt rugbrød for at give en mere mættende fornemmelse.
Ved i hvad det bedste ved de her æble/banan muffins er? Der er intet fedt tilsat – jep.. den er god nok og det næst bedste…. de smager stadig helt fantastiske ;-)! I dejen er blandet bananer, æg, æble, havregryn, mel, bagepulver, vaniljepulver og lidt brun farin. Bananerne er super gode til at give muffins’ne den dejlig svampede konsistens og sammen med æble og den brune farin er det helt i top.
Spis dem når I har lyst til noget lækkert – og når det ovenikøbet kan gøres med ikke helt så dårlig samvittighed er det så dejligt. Vi elsker sådan nogle snacks, der stiller vores søde tand, men hvor vi ikke fylder os med en masse sukker og fedt.. De her muffins skal altså bages et hav af gange endnu i lejligheden, for hvis ikke i allerede har fundet ud af det, med alle de søde sager, så har vi faktisk en ret sød tand ;-)!
Vi havde i sidste uge fundet røget laks på tilbud, og gik derfor lidt i tænkeboks med hvad vi skulle gøre med den. Sammen med hytteost, græsk yoghurt og asparges blev laksen en ingrediens i en lækker salat, hvor vi også tilsætte persille :-). Vi lavede en stor portion og havde til 2 aftener. Den ene aften blev det til tortillas med scramble eggs og denne salat på toppen – smadder lækkert. Scramble eggs, laks og hytteost er bare en super kombi! Den anden aften blev det til pasta hvor salaten blev vendt sammen med – også ret lækkert! Salaten kan også bruges som en dip, hvor man kan dyppe rugstænger i og fx. bruge det som en snack. Derudover kan den også snildt bruges i madpakken i en sandwich. Man vil også kunne komme den på små bruschetta og bruge det som en forret – ja den kan faktisk bruges til en del og lækker det var den altså!
Så er det igen blevet tid til en lille give-away her på bloggen og i denne her omgang med masser af mumi ;-). Vi har nemlig været så heldige at få muligheden for at give en af Jer søde læsere to krus og et tærtefad fra Arabia – selvfølgelig med søde små nuttede mumitrolde på. Tærtefadet har vi også selv fået lov at få fingere i og glæder os meget til at servere alt fra frugt til kage til ost på det – vi synes simpelthen det er så nuttet og skaber en hyggelig stemning!
Det er den første “mumi-ting” vi selv ejer, men to af vores bedste veninder har en masse af de søde ting. Det er så hyggeligt at komme til madklub og drikke kaffe eller the af et mumikrus, det sætter lige lidt ekstra god stemning og så kan man selv vælge om man vil have mumifar, mumimor eller fx lille My. Vi synes specielt det er hyggeligt fordi vi tydeligt husker serien der kørte i fjernsynet da vi var små. Hver gang vi hører ordet mumi har vi billedet af et par mumitrolle der flyver rundt i lyserøde skyer og skubber sig frem – kan i huske den!? :-) Og hvem kan ikke blive i ekstra godt humør af at drikke af et mumi krus?! ;-)
Nå tilbage til hvad det er man rent faktisk kan vinde i denne give-away. Der er for nyligt kommet to nye krus i serien, nemlig et krus med mumi og et krus med snorkfrøkenen – disse to kan en af Jer vinde sammen med det føromtalte tærtefad med mumimor.
For at være med skal i blot skrive en kommentar til det her indlæg med navn og e-mail – hvis I har lyst til at skrive noget specielt, må I gerne gøre det, men der er intet krav!
Konkurrencen slutter mandag d. 20 maj, hvor vi trækker en vinder kl 20.00. Så skynd Jer at kommenter’, så I kan være med i konkurrencen ;-)!!
Vi skal godkende jeres kommentarer, inden de bliver vist på bloggen, så ikke bliv’ forskrækket hvis ikke den lige kommer op med det samme, den kommer når vi har godkendt ;-)
– Laura og Christine
Dette indlæg er sponsoreret og lavet i samarbejde med Iittala, hvor billederne ligeledes er fra. Alle tanker og holdninger er 100 % vores egne.