Browsing Category

Søde sager

BANANIS MED PEANUTBUTTER OG CHOKOLADE

Vi er vilde med retter der er nemme at lave og som samtidig ikke er særlig dyre – denne bananis med peanutbutter og chokolade går ind under begge kategorier. Der er kun 3 tre ingredienser i isen, nemlig bananer, peanut butter og chokolade – 3 ting, der i vores øjne er et sikkert match og som bare altid smager godt! Man behøver ingen ismaskine til isen, men hvis man har en, kan man selvfølgelig godt bruge den :-) Hvis isen står i fryseren længe er det en god idé at tage den ud lidt tid inden servering, da den godt kan blive ret hård. Og hvis man er virkelig utålmodig, ligesom vi er nogle gange, kan isen godt nydes lige når den er lavet – så er den bare ikke helt ligeså fast ;-) Udover dessert kan den selvfølgelig også nydes som en lækker lille snack, hvis man trænger til lidt forkælelse efter en lang dag i skole :-)

Læs mere

11 marts, 2013 by Twin Food

Morgenmad, Snacks, Søde sager

CHOKOLADE DULCE DE LECHE MED NØDDER

Denne hjemmelavede nutella blev lavet i forrige uge, da vi havde en rest karamel der skulle bruges. Hvis man allerede har karamel i sit køleskab tager det ikke mere end 10 min at forvandle den til en lækker nutella. Hvis man først skal til at lave karamellen kan det godt virke lidt som et projekt, men vi synes det er ‘projektet’ værd og man behøver jo ikke at bruge alt karamellen til denne nutella :-) Vi kom lidt hakkede hasselnødder i for at give den lidt struktur og knas, men det er ikke noget man behøver – her kan mandler også sagtens tilsættes i stedet. Hvis man synes den smager for lidt af chokolade tilføjer man bare mere. Vi synes den fik en super fin smag og er blevet nydt om morgenen på en bolle. Ligesom købe-nutella bliver denne også ret hård af at stå i køleskabet, så den skal lige tages ud lidt før den skal bruges, ellers kan man godt regne med at bollen bliver ødelagt og det er samtidig et fuldstændig umuligt projekt at få det smurt ud ;-) Læs mere

5 marts, 2013 by Twin Food

Snacks, Søde sager

SNACK BLANDING VENDT I KAKAO OG LAKRIDS

Denne snack egner sig perfekt som en mellem-måltidssnack i løbet af dagen. Vi lavede og spiste dem en eftermiddag i løbet af ugen. Det tager ikke mere end 2 minutter at lave og vupti så har man en sød og lækker snack og lige så hurtig vupti, så er de væk igen ;-). Vi valgte at blande rosiner og mandler med kakao- og lakridspulver. Mængden af lakrids kan nemt varieres ift. hvor glad man er for smagen – det kan selvfølgelig også helt undlades. Til at blande det hele brugte vi en plastikpose, så var det meget nemt at få vendt det hele godt sammen. Snack’en fedter lidt på hænderne, så hvis man kan nøjes med at spise disse med tommel- og pegefingeren sviner det ikke nær så meget ;-) Det er muligt det også ville være lækkert at vende rosiner og mandler i hindbærpulver. Vi vendte et par stykker i passionfrugtpulver. Det gav en mere syrlig smag og anderledes smag, som vi ikke helt kunne finde ud af om vi kunne lide – men denne med lakrids og kakao var et hit! For engangs skyld var sollyset ikke et problem, da de her billeder skulle tages. Solen har nemlig været fremme de sidste par dage i Aarhus, og det er så skønt. Det er endnu en dejlig morgen i dag med helt blå himmel!! Rigtig god fredag og weekend når I når dertil. Læs mere

1 marts, 2013 by Twin Food

Desserter, is, Søde sager

VANILJEIS MED CHOKOLADEKAGE

Efter sidste succes med cookie dough har vi nu kastet os ud i en ny variation; vaniljeis med chokoladekage, som NÆSTEN er ligeså god. I vores hoveder er der altså ikke noget der slår cookie dough ;-). Nå men denne her is er nu faktisk alligevel slet ikke så dårlig. Den er lavet på vores vaniljeis og blandet med den tidligere udgivet cola chokoladekage. Vi var på arbejde i weekenden, hvor vi havde lidt kage skårper, der alligevel ikke skulle bruges til noget, og derfor fandt vi på at lave denne her is. Hvis ikke man ønsker at bage en hel kage for så at putte den i en is, kan man fryse overskydende kage ned og lave en is med resterne en dag man får tid ;-)! Vi synes nu alligevel at denne her is er værd at bage en hel kage for, for den smager altså smadder godt! Læs mere

26 februar, 2013 by Twin Food

Bagværk, Cookies, Desserter, Søde sager

SMÅKAGER MED LAKRIDS OG ABRIKOSER

Små søde kager med lakrids og abrikos og perfekt til eftermiddagskaffen er lige præcis hvad de her småkager er. Opskriften stammer fra fantastisk pigehygge hvor de blev serveret og kommer fra bogen “Grigos Hjemmebag”. Der gik ikke mange dage inden de også blev kreeret i vores køkken. Dog ikke med de helt samme mængder og ingredienser. Eftersom det var en lille impuls idé´- vi kan også kalde det en overspringshandling – havde vi ikke tranebær, som der oprindeligt skal i opskriften, og brugte i stedet abrikoser, som også sagtens kan lade sig gøre. Lakridssmagen kan sagtens gøres kraftigere hvis man ønsker – tilsæt bare lidt mere pulver. Læs mere

24 februar, 2013 by Twin Food

Bagværk, Desserter, Søde sager

COLA CHOKOLADEKAGE MED KARAMELGLASUR

Hmmm, denne her lækre svampede chokolade kage fandt vi i et af vores yndlings magasiner – MAD! Vi gemte den straks, da vi synes det var lidt spændende med cola som en ingrediens, vi var ikke helt klar over at man også puttede det i kage. Vi plejer at drikke det, når vi har tømmermænd ;-) Den er flere gange blevet bagt på arbejdet, og eftersom det har været et kæmpe hit, synes vi også den fortjente et indlæg på bloggen. Vi bagte den i anledning af at vi skulle op og spise hos en veninde, og ville medbringe lidt sødt til dessert. Der er ændret lidt i mængderne ift. bladet og glasuren er blevet til en karamelglasur i stedet for chokolade pyntet med kakaonibs og frysetørrede hindbær. Karamelglasuren er ganske enkelt lavet af en dåse kondenseret mælk, som er lavet efter opskriften her, hvor dåsen bare koges. Resten af karamellen havde vi som ekstra ved siden af – det kan man nemlig næsten ikke få for meget af ;-)!! Læs mere

22 februar, 2013 by Twin Food

Desserter, Snacks, Søde sager

MANGO IS

Vi vil vove at påstå at denne her mango is, er en af de nemmeste is man kan lave. Den kræver ikke andet end en hel mango, lidt citronsaft og lidt æblejuice. Meget sommerligt, og det har vi virkelig brug for i denne her tid – vi drømmer os langt væk til masser af sol og varme.. Vi tager altså lidt forskud på sommeren, og er sikre på at denne her is skal nydes en masse varme sommeraftener på altanen – nøj hvor vi glæder os!! Hvis du ligesom os elsker mango, vil du også elske denne her is. Prøv at vælg en god moden mango, de har nemlig mest smag. Isen består af frosne blendede mango stykker blandet med citron og æblejuice – meget lækker kombi og super simpelt :-) Læs mere

18 februar, 2013 by Twin Food

Bagværk, Desserter, Søde sager

HINDBÆRTÆRTE

Denne hindbærtærte blev nydt i går, da det jo var Valentinesdag. Egentlig går vi ikke op i Valentinesdag, men det var en oplagt mulighed til at bage en kage – rigtig god undskyldning ;-)! Der er ikke andet i kagen end hindbær, men hvis man har lyst, kan andre bær også tilsættes. I hindbærcremen kom vi husblas, så den ikke ville løbe ud eller noget, når kagen blev serveret. Der var lidt ekstra dej til overs, så vi lavede nogle små hjerter, som kagen også blev pyntet med. Vi puttede et lag chokolade på bunden, inden hindbærcremen kom på. Det størknede chokolade kan godt gøre, at bunden er et anelse svar at komme igennem og derfor skal kagen nok ud af køleskabet lidt tid inden den skal nydes. Gjorde I noget specielt ud af dagen i går – eller er det heller ikke rigtig noget i går op i?! :-) Læs mere

14 februar, 2013 by Twin Food

Snacks, Søde sager

PEANUT BUTTER MUSLIBARER

De her peanut butter müsli barer er virkelige gode til madpakken! Vi er begge startet på bachelor projekt, hvilket kan resulterer i nogle ret lange dage. Derfor er det godt med en ekstra god madpakke, så man hvert fald ikke får for lidt at spise :-)! I weekenden lavede vi de her barer netop for at kunne putte lidt sødt i madpakken den kommende uge – det fungerede rigtig fint! Vi spiser altid hjemmelavet müsli til morgenmad, og da det var det vi brugte til denne snack, tog de ingen tid at lave. Hvis man ikke har müsli, kan man altid lave en blanding af havregryn, forskellige kerner og forskellige nødder. Müslibarrerne blev holdt sammen af honning og peanut butter. De drillede en anelse, da vi skulle skære dem ud. Vi havde ladt dem blive helt kolde inden vi skar dem ud, og det er muligt det vil være nemmere hvis man skærer barrerne, mens massen stadig er lun i det :-) Læs mere

13 februar, 2013 by Twin Food

Bagværk, Desserter, Søde sager

HINDBÆR CHEESE CAKE MUFFINS

De her små cheese cake bidder er fra en aften vi havde lyst til noget sødt :-) De er så søde og god som en lille kage til kaffen. På toppen er der kommet et lille twist af hindbær, hvor der er pyntet med en hindbær sirup. Bunden består blot af fuldkornskiks og smør og cheese cake massen af blandt andet philadelphia og græsk yoghurt. De er super hurtige, først bages bundene lidt og herefter bages de igen med massen og hindbær. De kan opbevares i køleskabet eller fryses ned og lunes i ovnen eller mikro’en inden de skal spises. Puha vi er kommet igang med skolen igen, og kan da godt mærke (specielt Christine), at der er gået et godt stykke tid (2,5 måneder) siden hun sidst sad på skolebænken. Rigtig god onsdag :-) Læs mere

6 februar, 2013 by Twin Food

Ældre posts

Tidligere posts