Søde sager – - Side 23
Browsing Category

Søde sager

Bagværk, Desserter, Højtider, Søde sager

FASTELAVNSBOLLER

Vi elsker fastelavnsboller, så i år skulle der selvfølgelig også laves nogen :-)! I går var vi ude ved vores forældre, hvor vi sagde at vi gerne ville tage de her basser med. For lidt tid siden kom pakke-posten med en pakke fra Dr. Oetker, hvor der var en masse spændende ting i- blandt andet en kagecreme med ægte Bourbon vanilje. Det var oplagt at prøve den vaniljecreme her, som faktisk var helt okay. Vi vil altid foretrække at lave vores egne ting, men hvis man ikke har tid, eller ikke orker at lave en creme selv – kan denne sagtens bruges. Alle i familien synes hvert fald at de var meget gode. Vi havde en lille rest marcipan tilbage, som også kom i bollerne sammen med cremen. På toppen kom der lidt kakaoglasur, som bare gjorde dem helt perfekte! Læs mere

4 februar, 2013 by
4 kommentarer
Desserter, No bake, Snacks, Søde sager

COOKIE DOUGH TRUFFLES

Endnu et cookie dough indlæg – vi lover det snart er slut ;-) Som skrevet i de seneste indlæg med cookie dough er det simpelthen noget vi ikke kan få nok, for hulen hvor er det bare godt. Der ligger “desværre” stadig et lille stykke i fryseren, der selvfølgelig snart skal bruges!! ;-) De her truffles er mega nemme og blot lavet af lidt af det cookie dough vi har haft liggende i fryseren. Vi rullede små kugler og lod dem køle en anelse i fryseren hvorefter de blev overtrukket med mørk og hvid chokolade. Herefter dryssede vi med enten lakrids, frysetørrede hindbær, pistacie eller frysetørret havtorn pulver. Mums hvor var de gode og ups hvor blev de altså spist hurtigt. Da cookie dough’en godt kan være lidt “tung” i en mundfuld så husk at rul dem i små passende bidder. Hvis I, ligesom os, har cookie dough i fryseren så prøv de her lækre bidder!

Læs mere

24 januar, 2013 by
18 kommentarer
Bagværk, Desserter, Søde sager

MUFFINS MED CITRON OG BIRKES

De her lækre citronmuffins stammer fra et mad og bolig blad vi faldt over i weekenden da vi var i sommerhus. I anledning af at der kom gæster til frokost ville vi bage lidt sødt til kaffen og det faldt altså på de her små krabater. De er dejlig friske med en svag smag af citron og et lækkert knas fra de blå birkes. De blå birkes giver desuden kagen et super hyggeligt look, for når man åbner kagen er den fyld af små forvirrede birkes – meget sødt! I glasuren på muffins’ne er der også tilsat lidt citronsaft. Al citronen er i meget fin balance, der er nemlig ikke noget der er for surt, men mere som et lille frisk pust til kaffen – selvom det selvfølgelig også er en kage. Men de er mere friske end en omgang tung chokolade kage, hvilket er rart oven på en stor frokost!

Læs mere

21 januar, 2013 by
15 kommentarer
Desserter, is, Søde sager

HJEMMELAVET COOKIE DOUGH IS

Så kom den på bloggen!! Den længe ventede cookie dough is, som vi har haft lyst til at prøve ligesiden vi så den hos de søde piger fra Plat du Jour! Vi kan altså ikke få nok af cookie dough og hvor er det dog svært at stoppe med at spise når man først er kommet igang ;-) Isen er egentlig meget simpel – vaniljeis + cookie dough… = verdens bedste is! Vi har lavet vaniljeisen fra bunden på ismaskine efter tidligere udgivet vaniljeis – det behøver man selvfølgelig ikke (man kan bare købe noget, så går det også meget hurtigere ;-) !!), derudover har vi blandet lidt hakket chokolade i – bare for at gøre den mere usund og lækker, og efter lidt tid på ismaskinen blev cookie dough stykkerne blandet i. Det bedste ved at lave denne her is selv er, at man bestemt ikke føler sig snydt ved hver skefuld!! Du bestemmer selv hvor meget cookie dough der skal i! Vi har før synes at Ben’s and Jerry’s var lidt fedtede med stykkerne – det er jo trods alt stykkerne der er det bedste ved denne her is!! Det er farligt at lave denne her is, for man bliver afhængig. Vi kunne holde fingrene fra den et par dage og her i weekenden blev den blevet taget med i sommerhus til aften-hygge, hvor den meget hurtigt var væk ;-)!

Læs mere

20 januar, 2013 by
30 kommentarer
Bagværk, Søde sager

SQUASH KAGER MED CHOKOLADE

Måske i synes squash lyder som en lidt sjov ingrediens, men det må simpelthen ikke holde Jer fra at prøve de her kager. Der bliver jo ofte lavet squash brød, og af en eller anden grund er de her kager også helt fantastiske. Vi har faktisk også prøvet at lave en squash brownie. Selvom de her ligner cookies, er de ikke sprøde, men mere bløde ligesom de her Chocolate crinkle cookies. Så det er altså meningen at konsistensen skal være blød hvis man er i tvivl. Inden de bages i ovnen rulles de i flormelis hvilket gør overfladen en anelse knasende :-). Af nødder har vi tilsat mandler, men man kan selvfølgelig i stedet tilsætte andre nødder; hasselnødder, valnødder, pecan, osv..

Læs mere

17 januar, 2013 by
8 kommentarer
Bagværk, Desserter, Søde sager

BLONDIE MED COOKIE DOUGH

I løbet af ugen ville vi bage en kage. Vi snakkede lidt frem og tilbage om, hvilken kage det skulle være. Vi ville gerne lavet noget vi ikke havde prøvet eller set før – derfor faldt valget på denne blondie med cookie dough stykker i. Det var et ret klogt valg! Vi elsker cookie dough. Vi har faktisk siden vi var små bare elsket rå kagedej, vi skulle (skal stadig) slikke skålen ren, og hver gang vi bagte småkager blev der nok næsten spist mere dej råt end bagt ;-)! Er du vimmer det var en god kage. Udgangspunktet var egentlig den samme dej, som Christine havde brugt til sin brownie, vi kom bare ikke kakaopulver i. Derudover blev den mørke chokolade udskiftet med hvid og der blev add’et cookie dough – mummis! Cookie dejen lå på køl lidt tid inden og kom ikke i dejen fra start for at være sikker på den stadig ville være “rå” når kagen var bagt. Den er perfekt til en kop eftermiddags kaffe eller the og er desværre væk alt alt for hurtigt – vi må snart lave en ny portion :-) Cookie dough portionen er ret stor og vi brugte nok kun 1/3. Resten har vi puttet i fryseren, hvor det sagtens kan ligge til næste gang man vil bruge det. Vi skal hvert fald snart lave cookie dough is!

Læs mere

12 januar, 2013 by
37 kommentarer
Snacks, Søde sager

SMÅ HAPSERE MED OROES OG KOKOS

Dette er en hasper, som bare er helt vildt nem at lave! Den har næsten de samme ingredienser i sig, som en hjemmelavet bounty. Forskellen er, at denne også indeholder Oreos, som vi er ret stort fan af, og derudover skal de bages i ovnen. Bagningen i ovnen gør dem en anelse sprøde i kanterne, hvilket vi synes var lækkert! Derudover bliver den kondenseret mælk, som også er i hapserne, lidt mere klistret og karamel agtig. De kan spises med det samme når de er kølet af efter ovn-turen, det gjorde vi, eller også kan man overtrække dem med et lag chokolade. Vi er sikker på de også vil smage rigtig godt med et lag chokolade, vi kunne bare ikke holde fingrene fra dem ;-) Hvis man vil gøre dem lidt “grovere” kan man også røre en smule havregryn i blandingen.
8 januar, 2013 by
6 kommentarer
Bagværk, Desserter, Søde sager

NØDDESNITTER

Så er vi ved at være tilbage på vores traditionelle blogger-bænk igen :-)! Disse nøddesnitter blev lavet i anledningen af, at vi skulle hjem til vores forældre og spise. Specielt vores far er vild med nøddesnitter, og vi synes det kunne være sjovt at prøve og lave dem selv. De blev ret vellykkede hvis vi selv skal sige det og er bestemt nogle der skal laves igen i vores køkken! De er ikke helt så snaskede som bagerens kan være, men det synes vi ikke gør noget :-). Vi håber I alle er kommet nogenlunde på plads i det nye år, måske med en masse nytårsforsætter? Vi er faktisk ikke helt kommet på nogle endnu, men måske det kommer :-)

3 januar, 2013 by
10 kommentarer
Bagværk, Desserter, Søde sager

CHOCOLADEMUFFINS MED CREAM CHEESE

Rigtig rigtig glædelig jul allesammen :-)
Vi håber i indtil videre har haft nogle skønne juledage! Vi er samlet igen bag skærmen – Christine kom hjem i lørdags og siden har vi tilbragt tiden med familien i julehus på Fyn. Vi havde en skøn juleaften med lækker mad, godt selskab og hyggelige stunder. I går var vi på Sjælland til julefrokost hos den anden side af familien. I dag tilbringer vi sidste dag i julehuset inden turen går tilbage til Aarhus i morgen og Christine skal tilbage på plads i lejligheden. Hvad har i lavet i jeres juledage?
De her lækre chokolade muffins lavede Laura inden juleferien og de blev taget med som en lille sød sag til julehuset, hvor de blev spist af hele familien. I midten gemmer der sig en lille lækker hvid chokolade overraskelse og på toppen en anelse creme cheese!

Læs mere

26 december, 2012 by
6 kommentarer
Bagværk, Snacks, Søde sager

JULE SMÅKAGER – ADVENTSSNACK #4

Så er det d. 23 december og 4.- og sidste- advent i denne omgang. Denne lille snack stammer fra Odense Marcipan. De sendte et par pakker til mig for 1-2 ugers tid siden, hvor der både var nougat, marcipan og smeltechokolade. Derudover havde de også været så rare at komme lidt små forme med. Jeg var ikke i tvivl om, at jeg skulle prøve disse små julekager og de blev rigtig gode. I mellem har jeg lavet en blanding af mørk chokolade og nougat. De blev ret lækre og er helt perfekte som adventssnack i mine øjne :-) Det er en tørkage og med nougatfyld er den lige til at spise. Christine kom jo hjem i går, og det er bare så skønt :-) Vi håber i allesammen får en dejlig jul. Det er muligt der bliver en lille ferie på bloggen, idet det ikke er sikkert, at vi udgiver et nyt indlæg hver dag mellem jul og nytår.

Læs mere

23 december, 2012 by
4 kommentarer