Vi spiser sjældent “ægte” pomfritter, og derfor har vi det også sådan, at når vi så gør det, skal det dælme være ordentlig. Man kan sagtens lave nogle fedtfattige kartoffel/rodfrugte både i ovnen med lidt olie, men de kommer aldrig helt i nærheden af ægte fritter. For os indebærer fritter noget meget sprødt, lidt saltet med nærmest mos i midten. Vi har kigget lidt rundt på nettet for at finde fidusen bag de skønne fritter, og hvad der var fælles mange steder, var at de skal koges helt møre og herefter afkøles. Vi prøvede os frem og resultatet blev faktisk helt okay. Fremgangsmåden er ikke just simpel, men prøv, hvis I også gerne vil prøve de der fritter selv. Til fritterne serverede vi en hjemmelavet sennepsmayo, som ovenikøbet er meget nem selv at bikse sammen, og så smager det hjemmelavede altså bare 40 gange bedre! Derudover kan man jo helt selv justere smag, og hvis man hellere vil have chili eller urter i stedet for sennep, kan det også sagtens lade sig gøre :-)!
Da vi var på mallorca i sidste uge, spiste vi en del gulerødder med hummus til frokost og den afhængighed har vi taget med tilbage til DK. Når vi har lyst til noget, skal det ofte ikke tage for lang tid før det er klar til at nydes, og det kan nogen gange være et problem med hummus, hvis man køber de tørrede kikærter, som skal lægge i blød dagen inden. Denne hummus tager ikke mere end 10 min at lave og er helt sikkert en af de bedste hjemmelavede hummus vi har smagt – taget den korte tilberedningstid i betragtning! Den er lavet i mikroovnen, hvor kikærterne bliver blødt lidt op, inden de blendes sammen med de andre ingredienser. Hvis man ikke har en mikroovn til rådighed, vil vi tro at man også sagtens kan koge dem i 5 minutter i en gryde. Vi bruger hummus i madpakken som smørrelse eller når vi lige har brug for en lille snack med et par gulerødder. (Scroll down for english version) 
