Desserter – - Side 25
Browsing Category

Desserter

Bagværk, Desserter, Søde sager

MAZARINKAGE MED CHOKOLADEGANACHE

Når vi skal hjem til vores forældre og spise, tilbyder vi ofte at tage lidt lækkert med til kaffen. Vi elsker at eksperimenterer med nye kager, så det er en god undskyldning til at få lov til at gøre det ;-) Denne gang skulle det selvfølgelig også være noget nyt, som vi ikke havde prøvet at lave før. Det blev til en super svampet mazarinkage med chokolade ganache. Som et lille alternativ til al den smør der ofte skal i kager, erstattede vi en del af denne med æblemos. Vi (og familien) kunne faktisk ikke smage  forskel, udover at den måske var mindre “tung” at spise, hvilket jo kun er positivt.

Vi er ikke imod at spise ordentlig kage (og gør det også), når den laves, men vi finder alligevel sommetider på alternativer, så det ikke bliver helt så fedt :-) På toppen kom vi hakkede pistacienødder. Kagen blev lige som vi ville have den, svampet og fugtig – på ingen måde tør. Det er helt sikkert ikke sidste gang, at denne kage bliver lavet, da den udover at være lækker også var meget nem at lave! Perfekt som dessert og til en lækker kop kaffe :-) Læs mere

2 april, 2012 by
6 kommentarer
Desserter, Frokost, Morgenmad

HJEMMELAVET BLÅBÆRKOLDSKÅL

Koldskål er noget vi spiser usandsynligt meget af når solen skinner. Af en eller anden grund spiser vi kun koldskål når vejret er varmt. Hvis vi har tid laver vi det selv, men vi kan også sagtens finde på at købe det færdigt – ligegyldigt hvad er kammerjunker et sikkert hit! Vi har altid fået af vide, at kammerjunker er ligesom småkager (nok derfor de smager så godt), så da vi faldt over fuldkornskammerjunker, købte vi dem med det samme – selvom de nok ikke er meget bedre, men det bilder vi os selv ind, nu når der stod ‘fuldkorn’ på posen :-). Et endnu sundere alternativ kunne i stedet være at drysse med hjemmelavet müsli. Denne koldskål er hjemmelavet og består af tykmælk, kærnemælk, citron, vaniljepulver og friske blåbær. Super dejlig, let og forfriskende ret, som både kan spises som morgenmad, frokost, aftensmad og dessert – hvert fald herhjemme. Læs mere

23 marts, 2012 by
2 kommentarer
Desserter, Søde sager

SMÅ TRØFLER MED OREO OG LAKRIDS

Oreos er en kikse-snack, som vi bare kan spise når som helst på dagen. Den smager simpelthen så godt, og man kan snildt spise en pakke når man først er igang :-) Udover at Oreos er gode for sig selv, er de også rigtig lækre at putte i forskellige søde sager. Vi har før lavet cookies med Oreos og denne gang, ville vi prøve at lave små trøfler. Indholdet i trøflerne er virkelig simpelt og består faktisk bare af blendede Oreos og cream cheese. Oreo massen blev delt, og i halvdelen af trøflerne kom der også lidt sød lakridssirup i – super lækkert. Nogle vil måske mene at cream cheese, Oreos og lakridssirup ikke lyder vildt godt, men hvis I laver disse, vil i synes noget helt andet – de smager virkelig fantastisk! Det smarte ved lakridssiruppen er, at man bare tilsætter, indtil man selv synes, at de har den rette smag af lakrids. I den anden anden halvdel var der ‘bare’ Oreo og cream cheese, og de var bestemt heller ikke dårlige. Trøflerne blev overtrukket med hvid og mørk chokolade og på toppen blev der drysset med hakkede pistacienødder. Hvis man er vild med lakrids, Oreo og chokolade – vil man helt sikkert også elske disse små nuttede trøfler :-).

Læs mere

14 marts, 2012 by
9 kommentarer
Bagværk, Desserter, Søde sager, Tærter

BLOMMETÆRTER

Da vi tidligere i dag var ude for at købe ind, faldt vi over en pose blommer til en 5’er. Det var helt klart et tilbud vi slet ikke kunne stå for, og der røg med det samme en pose i kurven :-). Da vi kom hjem fandt vi en opskrift på blommetærte. I stedet for at lave en stor, valgte vi har lave små, vi havde dog kun tre små forme, så det blev over flere omgange. Mørdejen til tærten var meget nem at lave, og kræver ikke andre ingredienser, end dem man normalt har i sit køkken (hvis man bager ofte). Vi smagte på blommerne, inden vi puttede dem i tærten. De virkede lidt sure i det, så vi valgte at hælde lidt ekstra sukker over blommerne, da vi havde puttet dem i tærten. Blommerne ville man sagtens kunne erstatte med æbler, pærer eller fx blåbær. Læs mere

30 januar, 2012 by
6 kommentarer
Bagværk, Desserter, Søde sager, Tilbehør

CREAM CHEESE TÆRTE MED JORDBÆR


Vi har aldrig før prøvet, at lave en cheese cake, så vi synes, at det var på tide at prøve. Vi valgte at lave denne med en tærtebund, chokolade ganache, cream cheese fyld toppet med jordbær og blåbær. Den ‘originale’ med kiksebund kunne vi også have lavet, men vi synes, at denne her ser så frisk ud – så det må blive en anden gang vi laver den anden. Den sprøde bund sammen med den bløde cream cheese gør kagen helt vildt god! Læs mere

13 januar, 2012 by
Ingen kommentarer