Browsing Category

Morgenmad

CHOKOLADE DULCE DE LECHE MED NØDDER

Denne hjemmelavede nutella blev lavet i forrige uge, da vi havde en rest karamel der skulle bruges. Hvis man allerede har karamel i sit køleskab tager det ikke mere end 10 min at forvandle den til en lækker nutella. Hvis man først skal til at lave karamellen kan det godt virke lidt som et projekt, men vi synes det er ‘projektet’ værd og man behøver jo ikke at bruge alt karamellen til denne nutella :-) Vi kom lidt hakkede hasselnødder i for at give den lidt struktur og knas, men det er ikke noget man behøver – her kan mandler også sagtens tilsættes i stedet. Hvis man synes den smager for lidt af chokolade tilføjer man bare mere. Vi synes den fik en super fin smag og er blevet nydt om morgenen på en bolle. Ligesom købe-nutella bliver denne også ret hård af at stå i køleskabet, så den skal lige tages ud lidt før den skal bruges, ellers kan man godt regne med at bollen bliver ødelagt og det er samtidig et fuldstændig umuligt projekt at få det smurt ud ;-) Læs mere

5 marts, 2013 by Twin Food

Drikke, Frokost, Morgenmad

DRIK MED AVOCADO, CITRON, INGEFÆR OG SPINAT

“Sund Drik” er første kategori vi skal dyste i i Brauns Blender Battle mod Linn. Under denne kategori har vi valgt at lave en drik bestående af avocado, ingefær, honning og spinat. Som væske har vi tilsæt æblejuice og citronsaft – hvis man ikke synes drikken smager nok af citron, justeres dette bare tilslut. Drikken er blevet tænkt godt igennem og vi håber selvfølgelig at I har lyst til at stemme på den! Drikken er super lækker, selvom ingredienserne lyder lidt skøre. Når det hele er blandet sammen er den meget frisk med en lille ”fed” eftersmag af avokado. Smid et par isterninger i glasset og nyd den fx som morgenmad eller eftermiddagssnack. Find opskriften på blandt andet FEMINA’s side og Mad&Bolig, hvor i også kan give os en stemme og samtidig være med i konkurrencen om Brauns Multiquick Blender – det håber vi I vil :-) Læs mere

4 marts, 2013 by Twin Food

Grød, Kerner/bulgur, Morgenmad

MORGENGRØD MED KARAMELTOPPING OG LAKRIDS

Selvom vi begge har haft travlt med arbejde hele weekenden, kunne der godt blive tid til at lave denne grød i går morges. Vi har faktisk aldrig fået særlig meget grød, som børn spiste vi bare havregryn med mælk. Grød har været meget i fokus i lang tid nu og vi synes det var på tide at prøve. Den blev lavet på grovvalsede havregryn og mælk. Derudover lavede vi en toppen på rosiner, abrikoser, mandler og morbær vendt på panden i karamel og lakrids. Vi synes lakridssmagen blev lige tilpas. Hvis man ikke bryder sig så meget om det, kan det bare undlades, og hvis man er helt vildt med smagen – tilføjer man bare mere! Denne grød blev ret fast i det og næste gang vil vi nok komme 1/2-1 dl mere mælk i, så grøden bliver lidt mere flydende. I dag da vi var ude og handle, faldt vi over rugkerner, som vi glæder os til at prøve i endnu en grød. Spiser i tit grød og hvad kommer I i – vi har brug for lidt tip :-)?! Læs mere

25 februar, 2013 by Twin Food

Bagværk, Brød, Morgenmad

SIGTEBOLLER

De her sigteboller, er de boller der bliver bagt oftest herhjemme lige for tiden. De er nemme lige at bikse sammen, da de ikke kræver at hænderne skal i dejen og det hele kan blive rørt sammen med en træske. Hvis man husker at få vendt nok luft ind i bollerne når de skal formes (her skal man bruge hænderne) hæver de flot op mens de er i ovnen. Fold bollerne som du har lyst, vi lavede dem runde Der er kun sigtemel og fuldkornsmel i bollerne, men hvis man vil, kan man sagtens erstatte lidt af sigtemelet med hvedemel eller fx grahamsmel. På toppen dryssede vi med mel og her kan man også tilføje forskellige kerner som solsikke- og græskarkerner. Vi bruger dem både som weekend-boller og som madpakke-boller – de fungerer skide godt til begge ting :-) Læs mere

20 februar, 2013 by Twin Food

Drikke, Morgenmad

CITRUS JUICE

Vi er ret vilde med de fleste slags citrusfrugter og tænkte – hvorfor så ikke lave en citrus juice. Så denne blev lavet en dag, inden vi tog på skiferie. For lidt tid siden er man begyndt at kunnne finde pomelo på supermarkedets hylder igen og den skulle selvfølgelig også med i juicen. Udover pomelo kom der også appelsiner, citroner og grapefrugt – man kan smage til med de forskellige, alt efter hvordan man bedst kan lide sin juice. Fx kan man tilsætte flere grape hvis man godt kan lide den bitter. Juicen blev god og giver en et friskt pust! Vi har altid været stor fan af pomelo og spiser den også som en snack efter aftensmaden :-) Vi håber i er kommet med på den nye blog, den er stadig lidt forvirrende for os at finde ud af, og vi beklager at alt ikke helt er oppe at køre, men vi skynder os ;-) Laura skal arbejde i dag og Christine skal til Billund for i dag kommer hendes kæreste nemlig endelig hjem fra Tanzania – jubii!! Rigtig god weekend til Jer, her i Aarhus er vi vågnet til en smuk morgen :-) Læs mere

2 februar, 2013 by Twin Food

Drikke, Morgenmad

JORDBÆR LASSI

Denne jordbær lassi blev lavet for et par dage siden, da vi havde lyst til noget sødt efter aftensmaden. Vi har før prøvet med mango lassi, og denne jordbær lassi er lavet lidt på samme måde. Mælk yoghurt og jordbær blendes sammen og derefter smages der til med vaniljesukker og almindelig sukker – man kan selvfølgelig tilsætte ekstra smage, hvis man har lyst til det. I går bestilte vi ski og det betyder, at vi i nat drager mod de Franske Alper hvor vi søndag, mandag og tirsdag skal stå på ski i Alpe d’Huez. En lille smuttur, som vi bestemt glæder os til!! Dagen i dag skal derfor gå med lidt sandwich og pølsehorns bagning, for Laura’s vedkommende, mens Christine er på arbejde. Hvis i har lyst til at følge med i vores lille tur, tænker vi at lægge lidt billeder op på vores Instagram profil- Twinfood, da vi ikke kommer til at udgive et indlæg hver dag på bloggen.

Læs mere

25 januar, 2013 by Twin Food

Frokost, Morgenmad, Vegetar

BAGTE AVOCADOER MED ÆG

De her bagte avocadoer med æg var et lille eksperiment vi lavede den anden dag til frokost. Vi var lidt skeptiske til at starte med, da vi før har smagt stegt avocado, som vi ikke var helt vildt begejstret for. Da det kun var æg og avocado der var nødvendigt tænkte vi at det var ok hvis det nu ikke gik. Avocadoen halveres og afhængig af hvor stor stenen er, er det måske nødvendigt at tage lidt mere avocado kød ud – det gemmer man selvfølgelig bare og spiser til. Ægget hældes i avocadoen og den bages i ovnen til ægget er færdigt. Avocadoen smagte rigtig godt, også selvom den var bagt. Den er lidt blødere konsistensen og har måske en lidt svagere smag. Sammen med ægget, salt, peber og lidt cayenne peber vil vi faktisk sige at det her eksperiment var ret vellykket. Vi spiste det til frokost med en rugbrøds bolle, men de kunne også sagtens gå til brunch eller som tilbehør til aftensmad. Vi synes i skal prøve det :-)

Læs mere

19 januar, 2013 by Twin Food

Morgenmad

PERFEKTE BLODKOGTE ÆG HOS TWIN FOOD

Et lille indlæg på en søndag morgen. Desværre er det ikke en af de gode søndag morgener, hvor man har god tid og kan sove længe. Christine skal nemlig på arbejde i dag, og da der kommer brunch selvskab, skal hun møde tidligere. Laura skal til eksamen i morgen og mangler stadig at læse noget! En sådan morgen kan nu alligevel hurtigt blive OK med et blodkogt æg. Det er faktisk noget vi får en del af her, både til morgenmad og frokost. Det er super nemt, da de rimelig meget passer sig selv og man derfor sagtens kan lave noget andet imens de koger.

Læs mere

13 januar, 2013 by Twin Food

Morgenmad, Tilbehør, Vegetar

OVNBAGTE TOMATER MED ÆG OG RICOTTA

Inspirationen til disse kommer fra Go’ Morgen DK, hvor der var en af kokkene der havde slået æg ud i tomater og derefter bagt dem – smadder god idé! Vi kom lidt ekstra i vores tomater, som blev til hakket friske spinatblade og lidt ricotta. De kan både spises til morgenmad, frokost eller bruges som tilbehør til aftensmad :-)! Hvis man savner kød, kan man sagtens tilsætte lidt hakket sprødt serranoskinke. Man skal dog lige være opmærksom på, at det ikke er sikkert der kan være ét æg i hver tomat – det kunne der ikke ved os, og det var lige før der var æg udover det hele ;-) Så vælg de største tomater i kan!

Læs mere

10 januar, 2013 by Twin Food

Drikke, Morgenmad

INGEFÆRSHOT MED ÆBLE OG CITRON

YES- i går fik jeg juleferie og det betyder, at jeg i dag kan starte dagen meget stille og roligt. Det blev bl.a med et ingefærshot. Jeg er ret vild med ingefær og specielt den stærke krads smag, som ingefæren kan give i halsen. Jeg brugte min juicemaskine til at lave shot’tet og udover ingefær, røg der også et par æbler og citron gennem juicemaskinen. Det blev et sindsygt lækker shot og jeg kan love jer at man vågner helt op bagefter. I dag drager jeg mod Odense med min lillebror, hvor julen skal fejres sammen med hele min mors familie. Min bedste julegave ved jeg allerede, og det er at Christine kommer hjem i morgen. Kl ca. 7:00 skal hun hentes i Kastrup og det kan simpelthen ikke beskrives, hvor meget jeg glæder mig til at se hende igen!! :-)

Læs mere

21 december, 2012 by Twin Food

Ældre posts

Tidligere posts