KAKAO BANAN IS

Fra i dag af (kl 13) står den på sommerferie for Laura’s vedkommende og på fredag joiner Christine også “sommerferie-klubben” – er I også med i klubben!? Følelsen af ikke at skulle have noget hængende over hovedet, som man burde gøre, glæder vi os til! :-) Sommerferie betyder for vores vedkommende også meget mere tid i køkkenet og mere tid til at lave lækker morgenmad. Her er et bud på en morgenmad, der kan serveres en af de morgener hvor man har ekstra meget brug for noget lækkert. Det er egentlig bare den traditionelle bananis der er blendet sammen med kakaopulver, chiafrø og A38. Vi tilsatte A38 for at gøre den lidt mere flydende, dette kan sagtens undlades og man vil også kunne tilsætte skyr i stedet. På toppen kom der lidt mandler og kakaonibs og her vil man sagtens kunne gøre den mere indbydende ved fx. at tilsætte hindbær, blåbær eller jordbær. (Scroll down for english version)

 

Ingredienser (1 stor skål)
2 frosne bananer
2 spsk chiafrø i 4 spsk mælk (stil disse i blød natten over)
1 dl A38
2-4 spsk kakao (alt efter hvor stærk man ønsker smagen)

 

1. Dagen inden: Bland chiafrø med mælk og stil det i køleskabet natten over
2. Blend alle ingredienserne godt sammen
3. Kom det i en skål og server med lidt hakkede mandler og kakaonibs (eller frugt)

 

 

COCOA BANANA ICECREAM

Ingredients (1 bowl)
2 frozen bananas
2 tablespoons chia seeds in 4 tablespoons milk (soaked overnight)
1 cup low fat yogurt
2-4 tablespoons cocoa (depending on how strong you want the taste)

 

1. The day before: Mix chia seeds with milk and place it in the refrigerator overnight
2. Next day: Blend all the ingredients together
3. Place in a bowl and serve with a little chopped almonds and cocoa nibs on the top (and/or fruit)