Vi er ret vilde med æg og har det stort set altid i køleskabet, blandt andet fordi man nemt og hurtigt kan lave sig en skøn og smagfuld morgenmad/frokost. Det kunne f.eks. være denne her æggesalat, der udover æg kan varieres helt vildt afhængig af hvad der findes i køleskabet. Vores yndlings indeholder i øjeblikket æble, skyr, karry og hytteost, der i øvrigt også ofte findes i køkkenet. Æggesalaten er frisk og knasende med små æblestykker og en skøn smag af karry. Mængder kan justeres efter smag (eller måske helt udelades). Denne her udgave er den æggesalat vi foretrækker for tiden – på et stykke lækkert brød med lidt sprød salat er den helt perfekt! Hvad har I i jeres yndlings æggesalat?
Ingredienser
1 kogt æg
1/2 fint skåret æble
1/2 dl skyr
1 dl hytteost
1/4 tsk paprika
1/2 tsk karry
Saft fra 1/4 citron
Salt og peber
Til sandwich: Rugbolle, rucola og avokado
- Skær det kogte æg i tern og bland det med det skårne æble, hytteost og skyr
- Tilsæt paprika, karry, citronsaft samt salt og peber
- Servér i en lækker rugbolle med frisk rucola og avocado
20 Kommentarer
Har i selv bagt bollen, eller er den købt (og hvor?) :)
Lige bollerne på billedet er ikke bagt selv, men købt i skolen’s kantine :)
Hvis du ønsker et andet alternativ er der lidt forskellige udgaver på bloggen (søg rugboller), ellers er de her (https://twin-food.dk/grove-maltboller/) også super gode :)
Hvad er det for en bolle der er på billedet? Ser rigtig lækker ud!
Tak :-)
Tusind tak :) Bollen er desværre ikke hjemmebagt, men købt i skolens kantine :)
Hvor er bollen fra? Hjemmebagt eller købt ? :) hvis den er hjemmebagt vil i så ikke smide en opskrift? Tusind tak for en lækker blog!
Bollen er købt i skolens kantine :) Men vi har for nylig udgivet en opskrift, der sagtens kunne fungere ligesom, som du evt. kan prøve :); https://twin-food.dk/grove-maltboller/
Og mange tak :)
Vil også gerne have opskriften på bollen.
Den er desværre købt, så vi kan ikke hjælpe med en opskrift :)
Prøv i stedet disse; https://twin-food.dk/grove-maltboller/
Ja, som de andre siger: vi vil gerne have en opskrift på bollen (eller vide hvor den er købt)!
Æggesalaten ser forresten super lækker ud. Den må prøves :)
Tusind tak :)
Bollen er købt i skolens kantine, men prøv denne opskrift, den kunne godt minde om :) https://twin-food.dk/grove-maltboller/
Mums hvor ser det lækkert ud OG simpelt. Fantastisk :-)
http://www.ensunderehverdag.blogspot.com
Tusind tak Mette :)
Det er super nemt og smager bare så godt!!
Lækkert twist med æblet i æggesalaten. og hytteost fungerer også overraskende godt i en æggesalat :-)
Jeg kan rigtig godt li at komme karse i æggesalater – uhm jeg får helt lyst til det nu :-)
kh Maria
Ja æblerne giver en skøn knasende fornemmelse :)
Du har ret – karse er også helt vildt godt!! Mums :)
Mums! Jeg spiste denne lækre sag i grove maltboller igår – tak for god inspiration!
Hvor lyder det lækkert og dejligt at det smagte godt :)
Velbekomme ;)
Det ser drøn lækkert ud. Det tror jeg skal være min frokost i morgen. Det da en dejlig opskrift og det ser sundt ud. Elsker den slags.
Venligst Maria
http://www.mariahoffbeck.blogspot.com
Tusind tak :) Den er super god!! Vi håber også du kan lide den ;)
KH
Den ser for lækker ud! Den bliver jeg nødt til at lave til morgenmad i morgen :)
Tak :) Vi håber den faldt i god jord ;)