En lækker og nem salat med lækkert brød går man aldrig gal i byen med! Her er et bud på en salat, som vi synes, smager mega godt med få ingredienser og et lidt ekstra krydret brød til siden. Salaten består af blandet salat, blåbær, friske figner og varmrøget laks. Vi er vilde med kombinationen af varmrøget laks og figner, og synes I skal prøve den! Som brød til siden har vi lavet et par gedeost’e hapsere på rugbrød, der er blevet bagt i ovnen med lidt honning – endnu en meget god ven til de friske figner ;)! Det prøvede vi selv sidste gang vi serverede pizza og det var virkelig lækkert!! De sprøde brød kan selvfølgelig også serveres til andre salater end lige netop denne – de giver et lækkert knas!
Ingredienser (en stor skål)
250 g varmrøget laks
2 friske figner
100 g blåbær
250 g blandet salat
- Skær de friske figner ud i både
- Kom salaten i en skål og fordel den varmrøgede laks – vend det rundt med fingrene
- Kom blåbær og de friske figner på toppen
- Server de sprøde brød til salaten
Sprøde brød
6 skiver rugbrød
12 skiver gedeost (svarende til en halv rulle)
3 tsk honning
Lidt salat
- Kom lidt salat nederst på rugbrødsskiverne
- Kom derefter 2 skiver gedeost på hvert stykke rugbrød og derefter lidt honning
- Kom dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15 min (indtil gedeosten er gylden)
8 Kommentarer
Sikke lækkert :-) Jeg er vild med jeres blog – den er en stor inspirator for mig! Tak for det :-)
Kh Cathrine fra http://www.cathrineyoga.dk
Tusind tak, hvor er det en sød kommentar :)!
Dejligt at høre!!
Rigtig god weekend :)
Mums hvor ser det altså lækkert ud! Elsker friske figner, så jeg ville helt sikkert kunne lide dette :-D
http://www.annedortheandersen.dk
Det samme gør vi – de er så lækre :)!
Denne salat er nu prøvet! Mums, den var lækker. Det var ikke sidste gang <3
Skøn blog I har, ser altid frem til jeres sunde desserter !
Ej hvor skønt – godt den faldt i god jord :)!
Og tusind tak, så må vi vist hellere for sådan nogle på banen igen ;)!
Hej piger.
Vi synes salaten ser så dejlig ud!!
Kan I anbefale en fræk dressing til selvsamme ret?
Tusind tak.
Mvh. Louise
Hej Louise
Mange tak :-)
En creme fraiche dressing ved siden vil bestemt ikke være dårlig :-)!!