SALAT MED LAKS OG FRISKE FIGNER MED SPRØDE BRØD –
Fisk, Salater

SALAT MED LAKS OG FRISKE FIGNER MED SPRØDE BRØD

sa.ge1

En lækker og nem salat med lækkert brød går man aldrig gal i byen med! Her er et bud på en salat, som vi synes, smager mega godt med få ingredienser og et lidt ekstra krydret brød til siden. Salaten består af blandet salat, blåbær, friske figner og varmrøget laks. Vi er vilde med kombinationen af varmrøget laks og figner, og synes I skal prøve den! Som brød til siden har vi lavet et par gedeost’e hapsere på rugbrød, der er blevet bagt i ovnen med lidt honning – endnu en meget god ven til de friske figner ;)! Det prøvede vi selv sidste gang vi serverede pizza og det var virkelig lækkert!!  De sprøde brød kan selvfølgelig også serveres til andre salater end lige netop denne – de giver et lækkert knas!

 

Ingredienser (en stor skål)

250 g varmrøget laks

2 friske figner

100 g blåbær

250 g blandet salat

  1. Skær de friske figner ud i både
  2. Kom salaten i en skål og fordel den varmrøgede laks – vend det rundt med fingrene
  3. Kom blåbær og de friske figner på toppen
  4. Server de sprøde brød til salaten

 

Sprøde brød

6 skiver rugbrød

12 skiver gedeost (svarende til en halv rulle)

3 tsk honning

Lidt salat

  1. Kom lidt salat nederst på rugbrødsskiverne
  2. Kom derefter 2 skiver gedeost på hvert stykke rugbrød og derefter lidt honning
  3. Kom dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15 min (indtil gedeosten er gylden)

salge2

tidligere indlæg næste indlæg

8 Kommentarer

  • Reply Cathrine Koefoed 19 september, 2014 at 09:55

    Sikke lækkert :-) Jeg er vild med jeres blog – den er en stor inspirator for mig! Tak for det :-)
    Kh Cathrine fra http://www.cathrineyoga.dk

    • Reply Twin Food 19 september, 2014 at 19:08

      Tusind tak, hvor er det en sød kommentar :)!
      Dejligt at høre!!
      Rigtig god weekend :)

  • Reply Anne-Dorthe 19 september, 2014 at 20:54

    Mums hvor ser det altså lækkert ud! Elsker friske figner, så jeg ville helt sikkert kunne lide dette :-D

    http://www.annedortheandersen.dk

    • Reply Twin Food 20 september, 2014 at 21:03

      Det samme gør vi – de er så lækre :)!

  • Reply Nathali 27 september, 2014 at 16:37

    Denne salat er nu prøvet! Mums, den var lækker. Det var ikke sidste gang <3
    Skøn blog I har, ser altid frem til jeres sunde desserter !

    • Reply Twin Food 29 september, 2014 at 06:35

      Ej hvor skønt – godt den faldt i god jord :)!
      Og tusind tak, så må vi vist hellere for sådan nogle på banen igen ;)!

  • Reply Louise 15 januar, 2015 at 09:20

    Hej piger.

    Vi synes salaten ser så dejlig ud!!

    Kan I anbefale en fræk dressing til selvsamme ret?

    Tusind tak.

    Mvh. Louise

    • Reply Twin Food 15 januar, 2015 at 16:15

      Hej Louise
      Mange tak :-)
      En creme fraiche dressing ved siden vil bestemt ikke være dårlig :-)!!

    Skriv et svar til Louise Slet kommentar