BANANKAGE MED DULCE DE LECHE // BANANA CAKE

Uhm hvor har vi nydt de sidste par dage med sol og følelsen af sommer – nu må den rigtige sommer gerne snart komme, så man ikke skal bekymre sig om vejret men så man blot kan vågne op til en skøn solskinsdag hverdag!  Nå men vi satser på den snart kommer og at den kølige vind ikke rammer alt for hårdt de næste par dage. Lige gyldigt om det er sommer eller ej skal i ikke snydes for endnu en skøn kage med banan og dulce de leche som hovedingredienser – to ingredienser som vi er stor fan af i kombination, så helt galt mente vi ikke det kunne gå ;)! Til Jer, der ikke kender til dulce de leche så er det blot en dåse kondenseret mælk der koges tildækket af vand i 3 timer – vi ved det lyder mærkeligt men det er altså karamel når man åbner dåsen efter at den har kogt i de 3 timer :) Scroll down for english

 

Ingredienser (20 cm x 25 cm)
3 bananer
2 æg
130 gram sukker
40 gram smør
1 1/2 tsk vaniljepulver
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
1 dl A38
150 gram mel
Ca 1/2 dåse dulce de leche (1 dåse kondenseret mælk koges tildækket af vand i ca. 3 timer)

 

Til toppen: En blanding af skyr, vaniljesukker og hakkede nødder

 

1. Mos bananerne og bland dem med æg og sukker
2. Smelt smøret og tilsæt det sammen med vaniljepulver, bagepulver, salt, A38 samt mel og bland det forsigtigt til en ensartet tyk masse
3. Hæld dejen i en form (smurt eller beklædt med bagepapir) og fordel dulce de leche jævnt henover kagen i små klumper
4. Bag kagen ved 185 grader i ca. 25 min (tjek om kagen er færdigbagt med en spids genstand)

BANANA CAKE

Ingredients(20 cm x 25 cm)
3 bananas
2 egg
130 gram sugar
40 gram butter
1 1/2 tsk vanilla powder
1 tsk baking powder
A little salt
1 dl yoghurt
150 gram flour
About 1/2 of a can dulce de leche

 

The top: A mix of yoghurt, vanilla powder and chopped nuts

 

1. Mash the banans and mix with with eggs and sugar
2. Melt the butter and add it together with the vanilla powder, baking powder, salt, yoghurt and flour and mix it gently until nice and smooth
3. Pour the dough in a pan and distribute the dulce de leche evenly around in small bites
4. Let the cake bake in a hot oven (185 celsius) for about 25 min.