Dip/Salsa, Forret, Frokost, Snacks, Tilbehør, Vegetar

SPRØDE BIMI® BROCCOLIER MED GEDEOSTDIP

Vi elsker de snacks, som udover at være nemme, også kan imponere de fleste uden at man har stået i køkkenet i flere timer. Det er egentlig ikke så ofte længere at vi deler opskrifter på lige netop snacks, selvom vi har et hav liggende i kategorien Snacks (både salte og søde) og derfor mente vi at det var ved at være på tide igen.

Vi har denne her gang brugt de meget fine Bimi® broccolier som hovedingrediens i de her sprøde snacks med gedeostdip. Det er en grøntsag som betragtes som en blanding mellem kinesisk kål og broccoli. Det passer godt, da hovederne ligner små broccolibuketter. Vi synes de er vildt søde og så pynter de så fint i diverse retter, hvor de nemt kan dampes, lynsteges eller koges. Derudover synes vi selvfølgelig også at de har en skøn smag – lidt som broccoli men bedre ;-) Hvis I er nysgerrige kan I lære meget mere om dem her og også finde andre spændende opskrifter. Vi tænker at vi skal prøve en skøn bruschetta næste gang!

Vi har taget de fine Bimi® broccolier og svøbt dem i serranoskinke og filodej. Herefter er de bagt i ovnen, som både tilbereder Bimi® broccolierne, så de får en helt perfekt konsistens og så gør det filodejen lækker sprød. Man kan ved bagning med fordel lige sætte ovnen på grill tilsidst for at give mere farve og sprødhed, men pas på for det kan gå hurtigt!

Som dyppelse, for det synes vi sådan en snack her kræver, har vi lavet en bagt gedeostdip. Og vi må lige sige at, hvis man er vild med gedeost, så SKAL I prøve denne her! Den er primært lavet af gedeost og flødeost blendet sammen, som herefter er bagt i ovnen. Det er en lækker dip som også kan bruges til meget andet. Dog synes vi at det spiller skønt sammen med det grønne fra Bimi® broccolierne, seranoskinken og det sprøde fra filodejen. Altså, en ganske god snack, som kan serveres til de fleste anledninger, f.eks som forret, måske på et tapasbord, til brunch, en frokost buffet eller måske som velkomstsnacks.