Disse quesidilla er super nemme at lave. Her har jeg puttet hjemmelavet ruccula pesto, kartoffel, serrano skinke og emmentaler i. Nogle af dem kom der også tomat sauce i.
Opskrift på hjemmelavet ruccula pesto findes her, bare hvor basilikummen er skiftet ud med ruccula
Kog 3-4 kartofler og skær dem ud i tynde skiver.
Smør pestoen eller tomatsauce på pandekagerne og læg det ønskede fyld på, og derefter en pandekage til ovenpå.
Til at grille pandekagerne brugte jeg en toastmaskine, hvor jeg havde puttet nogle grill-riste på, de fik ca. 5 min – indtil de havde fået nogle pæne striber :-)
No Kommentarer