FYLDTE PEBERFRUGTER MED SALAT –
Hovedretter, Kød, Salater

FYLDTE PEBERFRUGTER MED SALAT

I aften har vi haft mor, far og lillebror inde til middag. Vi havde en masse peberfrugter og tænkte at det kunne bruges – derfor de fyldte peberfrugter. Salaten til består af spinat blade, agurk, ovnbagte kartofler og grillet halumi ost.

 

Til 5 pers.

6 hele peberfrugter
2 forårsløg
350 g. svampe
2 dl. hytteost
2 tomater
550 g. hakket oksekød

1 pk. halumi
1 kg. kartofler
1 agurk
Spinat blade

  1. Til fyldet i peberfrugterne blandes forårsløg, oksekød og svampe. Når dette er kogt godt igennem og krydret blandes hytteosten i. Peberfrugterne skæres i halve og bages først i ovnen ved 200 grader (normal ovn) i ca. 15 min. herefter fyldes de op og bages igen i ca. 12 min. ved 180 grader.
  2. Kartoflerne skæres i både og krydres. De bages i ovnen i ca. 30 min ved 225 grader (normal ovn).
  3. Halumien steges på panden ved middelvarme (6-7) og vendes når siden er blevet brunlig.
  4. Når både osten og kartoflerne er kølet en smule af, blandes alt sammen til en færdig salat

 

tidligere indlæg næste indlæg

No Kommentarer

Skriv en kommentar