4 SKØNNE SOMMERDRINKS

Vi elsker skønne friske sommerlige drinks og der har heldigvis allerede været rig mulighed for at nyde et par stykker. Igen i år er Aperol Spritz højt på vores liste, men vi er nu også blevet vældig glade for Campari, tonic og frisk lime. Ganske simpelt men smadder lækkert!

Vi har i det her indlæg samlet 4 sommerlige drinks, som indeholder alt fra granatæbler, basilikum, agurk og mango. De er perfekte som velkomstdrink i solen med et par lækre snacks. Og så tænker vi specielt også, at de vil gøre det godt til studenterfesten/kørslen, hvis man har ekstra overskud. Vi er sikre på at det vil lokke mange mennesker til med en stor “punch” af en af disse drinks. Evt. serveret i de der fine dispensere, hvor man selv kan tappe!

Hvis i mangler inspiration til studentermad eller lign., så har vi faktisk et par indlæg fra de sidste år, som i kan finde her og her.

Ingredienser (1 glas)

En lille håndfuld is

50 ml southern comfort

75 ml koncentreret granatæblesaft (vi fandt en i føtex, som også havde lidt mynte i sig, hvis man har overskud, kan man lave sin egen)

150 ml sprite

Evt. lidt limesaft

Til pynt: Frisk mynte, lime og granatæble

1. Kom is i et glas
2. Tilsæt southern comfort, granatæblesaft (evt. lidt ad gangen) og sprite – smag til om den mangler lidt mere alkohol eller sprite
3. Tilsæt lidt limesaft
4. Pynt med granatæbler og frisk mynte

 

BASILIKUM/LIME DRINK

Ingredienser (1 stk.)

1 håndfuld is

2 spsk basilikumessirup (se nedenfor)

1 lime

1/4 dl gin

2 dl tonicvand eller danskvand

1. Kom is i et glas og tilsæt derefter de andre ingredienser
2. Smag til om der evt. mangler mere lime, basilikumssirup eller gin
3. Server med friske basilikumsblade (slå hårdt og hurtigt på bladende, inden de tilsættes, så udskilles den dejlige smag og duft nemmere)

Basilikumssirup

1 dl vand

1 dl sukker

2 store håndfulde basilikumsblade

1. Kog vand og sukker op indtil sukkeret er smeltet
2. Bank hårdt og kort på basilikumsbladenen og kom dem ned i gryden
3. Lad det hele simre i ca. 20 min og lad derefter siruppen køle af (evt natten over i køleskabet)
4. Blend siruppen meget fint og si derefter siruppen
5. Kom siruppen i et glas og opbevar den på køl til den skal bruges

 

AGURKE FIZZ

Ingredienser (2 glas)

1 agurk

saft fra 1-2 limes

1 cm revet ingefær

Gin

Tonic vand

En håndfuld isterninger

1. Skær to skiver af agurken på langs, som skal bruges til glassene
2. Blend resten af agurken med en stavblender, eller i en blender
3. Kom den lange skive agurk i et glas og tilsæt derefter isterninger
4. Tilsæt gin og fyld derefter glasset halvt op med den blendede agurk
5. Tilsæt saft fra lime og revet ingefær
6. Tilslut fyldes op med tonic vand – rør godt i drinken inden den nydes

MANGO GINGER GIN & TONIC

Ingredienser (3 glas)

1 mango

5-10 g ingefær (afhænger af hvor meget smag man ønsker)

1/2 dl lys sirup eller honning

1/2 dl vand

saft fra 1 lime

is

4 1/2 spsk gin

tonic vand

1. Skær kødet fra mangoen og skallen af ingefæren
2. Riv ingefæren groft og blend det sammen med mangoen til en tyk puré
3. Hæld mango pureen i en gryde sammen med sirup og vand og lad det koge svagt op til konsistensen er tyk og sirup agtig
4. Smag til med saft fra en lime og lad herefter siruppen køle af
5. Tag 3 glas og put isterninger i
6. Fordel mango siruppen i de 3 glas, tilsæt gin og top op med tonic vand