Kerner/bulgur

Vi købte for længe længe siden en pose rugkerner, og havde egentlig bestemt at den skulle bruges til en morgengrød. Det er ikke sket endnu, og da vi så forleden fandt dem i skuffen, synes vi at vi ville prøve at putte dem i en salat. Det blev til en salat med lidt blandet fra køkkenet; kylling, hytteost, mandler, æg, ærter, blandet salat og soltørrede tomater. De små rugkerner forvirrede os lidt for de lignede lidt sådan nogle oppustede kerner (og lugtede ligesom popkorn?), og vi troede at de skulle hældes over med lidt kogende vand for lige at blive blødgjort en smule. Der stod på pakken at de kunne bruges direkte i salat og det smagte de skam også som om de kunne, men vi valgte altså alligevel lige at overhælde dem med lidt kogende vand og det tog de ingen skade af :-)! Salaten var dejlig frisk og vi spiste den alene til aftensmad med et stykke lækkert brød. Vi var endda så heldige at der var rester til madpakken dagen efter :-)! Vi glæder os til at tilbringe dagen i Uniparken (Kapsejlads), sammen med en masse andre studerende, hvor Monte Carlo skal være værter!! :-) Læs mere