GAMMELDAGS ÆGGEKAGE

Denne æggekage minder en anelse om dem man kan få ude på vores arbejde. Her har vi bare valgt at bruge pølser i stedet for flæsk og så er vores desværre ikke hævet så meget op, som den plejer at gøre derude. Kokkene må kunne nogle tricks, som vi ikke har fundet ud af endnu :-) Æggekage er en god aftensmad, fordi den er sindsygt hurtig at lave og derudover kan den virkelig laves med få ingredienser – hvor den stadig smager godt = SU venlig! Vi valgte at lave æggekagen som en ægte gammeldags æggekage, som vi kender den fra vores arbejde. Æggemassen består bare af mælk, æg, salt og peber og på toppen har vi drysset med tomater, agurk, radiser og purløg (udover pølserne). I starten skal æggekagen stå på komfuret og tilslut skal den ind i ovne – hvor det vist er meningen at den skal hæve lidt op, hvis man har rodet nok rundt i den, mens den var på komfuret :-)

 

IIngredienser (1 æggekage):

5 æg
1 dl mælk
salt og peber
2 pølser
Purløg
Radiser
Agurk
Tomat

1. Skær pølserne ud i mindre stykker og steg disse på panden.
2. Bland æg, mælk salt og peber godt sammen
3. Tag pølserne af panden og hæld æggemassen på – rør lidt rundt. Lad den stå i ca. 10 minutter ved lav varme – indtil alt æggemassen er stivnet
4. Skær agurk, tomater og radiser ud i mindre stykker
5. Kom pølserne på og put den i ovnen ved 200 grader i ca. 5 minutter til alt æggemassen er blevet fast
6. Pynt med purløg, radiser, aguker og tomater.