Skær bananerne i skiver på langs (vi delte en banan i 3)
Fordel dulce de leche i bunden af en springform (23 cm) og læg bananskiverne ovenpå. Hvis man gerne vil kunne se bananerne på toppen når den er færdigbagt, skal bananerne lægges i først og herefter fordeles dulce de leche henover
Rør sukkeret godt sammen med den bløde smør indtil det er let og lyst
Tilsæt æggene, et ad gangen og pisk godt imellem efter hvert æg, så de bliver optaget i smørret
Bland mel, vanilje, kanel, ingefær og bagepulver og vend det herefter i massen
Hæld dejen over bananerne og dulce de lechen i springformen og bag kagen i ovnen ved 160 grader (alm. ovn) i ca. 40 min. Tjek at kagen er færdigbagt med en spids genstand og hold ligeledes øje med den undervejs. Det kan blive nødvendigt at dække toppen til, hvis den bliver for mørk inden den er færdigbagt