Ingredienser
- 6 grisekoteletter
- 200 gram flødeost
- 1 dl frisk hakkede urter (vi brugte persille, rosmarin, timian, purløg, salvie, basilikum og estragon)
Til servering:
- Grillet feta
- Grillede spidskål med honning og nødder. Skær et spidskål over i kvarte og grill stykkerne på den flade side. Inden servering tilføjes flydende honning og hakkede cashewnødder på toppen
- Grillede majs (læg dem med alt skræl på grillen og giv dem 10-15 min i alt – vend dem undervejs, så de bliver godt grillet på alle sider)
- Naanbrød
Sådan gør du
- Rør flødeosten sammen med de hakkede friske urter
- Skær koteletterne op på midten, ikke helt igennem, så der dannes en lille lomme, gør det med alle koteletterne
- Fordel flødeostblandingen i koteletterne – det gør ikke noget at det ryger lidt ud, hellere for meget end for lidt!
- Grill koteletterne 2-3 min på hver side – tiden afhænger af hvor tykke koteletterne er, så hvis de er meget tykke, skal tiden justeres.
- Server de grillede grisekoteletter med grillet spidskål, grillede majs, grillet feta og naanbrød