SWEET POTATO BÅDE MED FETA –
Nemme hverdags retter, Sundere alternativer, Tilbehør

SWEET POTATO BÅDE MED FETA

swef3

Vi kan rigtig godt lide søde kartofler og spiser det ofte som alternativ til kartofler hvis vi har brug for lidt afveksling. Smagen er lidt sødere (ligesom navnet siger) og det er nok smag og behag hvilke man synes smager bedst. Vi har her brugt de søde kartofler i en lille salat med søde kartoffelbåde og feta – en rigtig skøn kombination af det søde og lidt skarpe fra fetaen. De her er blot bagt i ovnen indtil overfladen blev sprød. De kan sagtens også koges eller moses – vi har før også brugt dem i en glutenfri pizza, vi også godt kan anbefale. Vi spiste salaten til nogle kyllinge-deller og det fungerede rigtig godt. Scroll down for english 

 

Ingredienser (tilbehør til 2)

2 store sweet potatoes

Salt + andet krydderi (fx. lidt paprika og cayenne peber)

Lidt olie

Fetaost til toppen

Tilbehør: Hummus

 

  1. Skræl de søde kartofler og skær dem ud i stænger/både
  2. Kom dem i en frysepose og tilsæt krydderier og olie – ryst det hele godt sammen
  3. Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir
  4. Giv kartoflerne 15-20 minutter i en 200 grader varm ovn (giv dem evt. lidt grill tilsidst for mere sprødhed)
  5. Kom lidt feta over de færdigbagte kartofler

swef1

swef2

 

SWEET POTATO FRIES

Ingredients (2 pers.)

2 large sweet potatoes

Salt + other spices (eg. Little paprika and cayenne pepper)

A little oil

Feta cheese to the top

For the side: Hummus

 

  1. Peel the sweet potatoes and cut them into fries
  2. Put them in a bag and add spices and oil – shake it all well together
  3. Spread the potatoes on a baking sheet with baking paper
  4. Bake the potatoes for 15-20 minutes in a 200 degree oven (at the end you can turn the oven into “grill” to make the fries more crispy)
  5. Add a little feta on top of the finished sweet potato fries
tidligere indlæg næste indlæg

6 Kommentarer

  • Reply Elma 2 september, 2014 at 20:18

    This looks delicious, will definitely give it a try! Your photographs are also gorgeous.
    Check out my blog if you like, I have a bit of a food obsession :) http://elmarama.blogspot.com/
    Have a great day!!!

    • Reply Twin Food 3 september, 2014 at 08:15

      Thank you so much!! We will definitely take a look at your blog :)
      Have a great day!

      • Reply Elma 4 september, 2014 at 22:11

        Thank you!! Gorgeous… I keep falling in love with every post… Google translate helps with the understanding, hahaha. Can’t wait to see more posts from you! :D Have a great day! :)

        • Reply Twin Food 5 september, 2014 at 10:22

          Great that google translate can help a little ;-)!

  • Reply Lulu 9 september, 2014 at 18:10

    Jubi! Endnu en opskrift med søde kartofler :) Her er nok noget nyt, jeg skal prøve :)

    http://09tiblog.blogspot.dk/

    • Reply Twin Food 10 september, 2014 at 12:52

      Ja vi er også vilde med søde kartofler.. og sammen med feta er de faktisk virkelig gode ;)!

    Skriv et svar til Elma Slet kommentar