SALAT MED VARMRØGET LAKS, MELON OG RYGEOST –
Fisk, Salater

SALAT MED VARMRØGET LAKS, MELON OG RYGEOST

laks_sal3

Hos os er salater ofte tilbehøret, men det er altså også super lækkert når salaten bliver et helt måltid i sig selv. Det er så nemt at spise fordi det hele er blandet sammen på forhånd og man skal derfor bare stikke gaflen i for at få lidt af det hele ;-)! Denne her salat blev nydt til aftensmad en af de dage hvor der var lidt varmere end nu og er en ægte sommersalat med dejlige farver og en lækker frisk smag. I salaten har vi blandet iceberg, agurk, melon og varmrøget laks med en dressing af olie, eddike, sesamfrø og sennep. Derudover har vi på toppen puttet ærtespirer og et par klatter rygeost, som sagtens kan undlades eller f.eks udskiftes med hytteost eller creme fraiche.

 

Ingredienser (1 pers.)

3-4 blade iceberg

1/4 agurk

1/4 melon

150-200 g varmrøget laks

Et par tsk rygeost

Dressing af olie, grov sennep, sesamfrø, eddike, salt og sukker

Ærtespirer til toppen

  1. Skær iceberg i tynde strimler
  2. Brug en kartoffelskræller til at lave lande tynde skiver af agurken
  3. Lav små kugler eller tern af melonen
  4. Bland salat, agurk, melon og laks med dressingen og anret det på en tallerken
  5. Put et par klatter rygeost på og pynt med ærtespirer inden servering

laks_sal1

laks_sal2

tidligere indlæg næste indlæg

3 Kommentarer

  • Reply Betina //Sund lykke 28 juli, 2015 at 10:32

    Hvor ser denne salat bare dejlig sommerlig ud, får sådan lyst til at sætte tænderne i noget varmrøget laks. Tak for inspirationen. Kh. Betina

    • Reply Twin Food 29 juli, 2015 at 08:53

      Hej Betina, tak for din søde kommentar :)!
      Rigtig god dag!

      • Reply Betina 29 juli, 2015 at 16:27

        Mange tak og i lige måde! :)

    Skriv et svar til Betina //Sund lykke Slet kommentar