RISTET RUGBRØD MED VARMRØGET LAKSETATAR –
Fisk, Forret, Nemme hverdags retter, Snacks

RISTET RUGBRØD MED VARMRØGET LAKSETATAR

Vi kan rigtig godt lide fisk, specielt laks! Vi elsker alle former for laks; varmrøget laks, koldrøget laks, gravad laks, ovnbagt laks og så laksetatar! Laksetatar er noget der er undervurderet i vores øjne, for hold da op hvor smager det bare himmelsk! Vores laksetatar blev lavet med varmrøget laks, da vi ikke har en fiskehandler så tæt på, og derfor ikke kunne få det laks man normalt skal bruge. Laksen blandede vi med avocado, hytteost, sennep, lidt dild, citronsaft og salt og peber. Det hele blev lagt på et stykke hjemmebagt ristet rugbrød med noget feldsalat og på toppen blev der drysset med røget salt og lidt mere dild! Vi spiste det til aftensmad, men denne ret egner sig egentlig nok bedre som en forret eller en snack. Tataren ville også gøre det rigtig godt oven på en blinis :) Den er super nem at lave og så smager den helt vildt godt! Tataren ville være god i en salat med feldsalat eller fx rucola, en let sommerret, hvor man kunne lave lidt hjemmebagt brød til.

 

Ingredienser (til 3 stk. rugbrød):

125 gram varmrøget laks
1 avokado
1 tsk sennep
1 1/2 dl hytteost
Saft fra 1/2 citron
Salt og peber
3 stk hjemmebagt rugbrød

  1. Skær avokado og varmrøget laks i mindre stykker. Riv evt laksen hvis dette er nemmere.
  2. Kom laks og avokado op i en skål sammen med de resterende ingredienser – bland det hele godt sammen.
  3. Rist rugbrødet, enten i ovnen eller på en brødrister. Vi har ikke en brødrister, så vi ristede dem i ovnen på grill, hvor de fik et par minutter på hver side.
  4. Kom lidt salat på rugbrødet og derefter laksetataren
tidligere indlæg næste indlæg

6 Kommentarer

  • Reply Luise / sesam, sesam 9 maj, 2012 at 11:07

    Mmm, hvor ser det lækkert ud med jeres flotte billeder! Jeg er vild med varmrøget laks – og laks med avocado er altid en vinder! (:
    Kh
    Luise

    http://sesamsesam.com/

    • Reply Laura og Christine 9 maj, 2012 at 15:47

      Hej Luise! Tak – Du har helt ret, laks og avokado er aldrig en dårlig kombi :)!

      Laura & Christine

  • Reply Anonymous 9 maj, 2012 at 13:35

    Hej Piger. I har fået jer en savlende bloglæser mere! I har sgu styr på kødgryderne :)

    – Celine Jensen :)

    • Reply Laura og Christine 9 maj, 2012 at 15:49

      Hej Celine!
      Altid dejligt med en savlende bloglæser – vi er glade for at du vil læse med :)

      Laura & Christine

  • Reply Anonymous 9 maj, 2012 at 22:38

    det ser rigtig rigtig lækkert ud og det lyder rigtig nemt, helt sikkert noget jeg godt kunne tænke mig at smage :)

    • Reply Laura og Christine 10 maj, 2012 at 07:30

      Det smagte også virkelig godt! En meget nem aftensmad, der ikke tog mere end 10 min at lave ;-)

    Skriv et svar til Laura og Christine Slet kommentar