PASTA MED HYTTEOSTSALAT –
Hovedretter, Nemme hverdags retter, Vegetar

PASTA MED HYTTEOSTSALAT

Efter sidste gangs succes, der bestod af spinatpandekager med hytteost, kom hytteost igen på menuen!  Vi valgte at lave en simpel, men lækker, salat. Udover hytteost kom der også peberfrugt, agurk, tomat, forårsløg og lidt citronsaft i. Det er meget i perioder om vi har hytteost i køleskabet, i nogle perioder spiser vi det hele tiden, og i andre glemmer vi at det findes – lidt mærkeligt når vi bare elsker hytteost!! En ingrediens der iøvrigt kan bruges til så mange ting hvis man lige har det i køleskabet. Vi bruger det ofte i tærte, lasagne, risotto eller æggekage – det kan faktisk kommes i rigtig mange ting :-). Vi serverede denne hytteost-salat oven på sort pasta og det hele smagte virkelig godt sammen. Salaten ville også egne sig godt i en sandwich med noget lækkert brød, oven på en omelet, blandet med quinoa eller andre kerner.

 

Ingredienser til hytteost salat (til 2 pers.):

150 gram cherry tomater
1/4 agurk
2 forårsløg
3 dl hytteost
1/2 orange peber
saft fra 1/2 citron
salt og peber

Skær tomat, agurk, peber og forårsløg i mindre stykker. Bland alle ingredienserne sammen i en skål – smag til med salt og peber.

Kog pastaen som anvist på pakken. Kom pastaen i en skål og hytteost-salat på toppen :-)

tidligere indlæg næste indlæg

7 Kommentarer

  • Reply Signe Rahbek 8 april, 2012 at 22:46

    Er helt forelsket i denne blog, så mange gode og lækre ideer :)

    SigneRahbek.blogspot.com

    • Reply Laura og Christine 9 april, 2012 at 11:48

      Mange tak for de søde ord både her og på din blog – det varmer!
      Vi følger også med i din blog nu :-)

    • Reply Signe Rahbek 9 april, 2012 at 14:18

      Hvor dejligt :)

  • Reply Minela 8 april, 2012 at 22:54

    Det ser super lækkert ud! Er også helt vild med de andre opskrifter. Jeg er fast læser nu :)

    Jeg håber, I vil kigge forbi min blog og eventuelt blive faste læsere
    minelakahrimanovic.blogspot.com

    • Reply Laura og Christine 9 april, 2012 at 11:49

      Hej Minela, selvfølgelig vil vi kigge forbi din blog ;-)! Denne her ret var meget lækker og virkelig nem!

  • Reply Faster Philip 8 april, 2012 at 23:19

    Damn!! Det ser knageme godt ud! Simpelt men lækkert… Har selv lige købt blæksprutte blæk, så jeg kan lave sort pasta!

    God påske :-)

    Faster Philip

    • Reply Laura og Christine 9 april, 2012 at 11:50

      EJ hvor smart med selv at lave sort pasta – vi købte vores lavet. :-)
      Også god påske til dig!

    Skriv et svar til Minela Slet kommentar