GEDEOST BRUSCHETTA –
Forret, Snacks, Tilbehør, Vegetar

GEDEOST BRUSCHETTA

Disse små brød med gedeost og pesto blev nydt i weekenden i sommerhuset. Vi ville lave lidt ekstra til frokost, hvor de blev spist med bl.a karrysild og lun leverpostej. Vi har tidligere haft det lidt blandet med gedeost fordi smagen er meget kraftig, men sålænge vi får det i lidt små mængder er det super lækkert! Hvis man elsker gedeost, kan man sagtens putte mere på skiverne, vi ønskede bare ikke at smagen tog helt overhånd ;-). Hvis man vil lave den ekstra lækker kan man putte en skive serano skinke under gedeosten som bages med i ovnen. De små søde farvede blomster er fra vores arbejde og er fra en rød skovsyre – super fine til at pifte en ret lidt op. Inspirationen til denne bruschetta stammer også fra vores arbejde, hvor de bliver lavet med et stykke serrano skinke også. Snack’en er super lækker som en ekstra ret på påskebordet, som en lille forret, eller hvis der bare skal være lidt ekstra til et godt glas hvidvin :-)

 

Ingredienser (ca. 15 stk)
15 skiver af et godt brød
1 rulle gedeost

Pesto: 1 stort bundt basilikum, 2 fed hvidløg, 2 spsk pinjekerner – tilsæt olie til ønsket konsistens. Smag til med salt og peber

 

  1. Lav pestoen og fordel den på brød skiverne
  2. Skær gedeosten i skiver og fordel dem oven på pestoen – ca. to forholdsvis tynde skiver på hvert stykke
  3. Bag brødene i ovnen ved 200 grader i 10-15 min (osten skal være gylden)

tidligere indlæg næste indlæg

11 Kommentarer

  • Reply Mette 28 marts, 2013 at 08:58

    Er du sindssyg, de ser gode ud! Det må jeg helt klart prøve

    • Reply Twin Food 28 marts, 2013 at 20:07

      Tak Mette, det kan du tro de også var :-)!
      Rigtig god påske!

  • Reply Anonym 28 marts, 2013 at 09:18

    Det vil jeg prøve næste gang jeg skal have frokostgæster,knus mormor

    • Reply Twin Food 28 marts, 2013 at 20:09

      Det lyder som en god idé, mormor :-)!!
      Hils morfar mange gange og rigtig god påske!
      Knus

  • Reply Camilla 28 marts, 2013 at 10:03

    Uhm… Jeg elsker gedeost :)

    • Reply Twin Food 28 marts, 2013 at 20:10

      Så vil du også elske dem her ;-)
      God påske!

  • Reply Johanne 28 marts, 2013 at 16:33

    Det ser virkelig godt ud!

    http://www.johanneblog.dk

    • Reply Twin Food 28 marts, 2013 at 20:10

      Tusind tak, Johanne! De var meget gode!
      Rigtig god påske :-)

  • Reply Sofie L 28 marts, 2013 at 18:33

    Det ser bare for lækkert ud! Gedeost ftw :D

    • Reply Twin Food 28 marts, 2013 at 20:12

      Mange tak, Sofie ;-)! Man må bestemt ikke undervurdere gedeost!
      God påske :-)

  • Reply Bruschetta med pesto, gedeost og parmaskinke | The young FOOD blogger 12 april, 2013 at 21:51

    […] til opskriften kommer fra bloggen, hvilken jeg kan bruge lang tid på at besøge – nemlig Twin-food. Retten er ideel som forret eller en lille snack. Et stort plus er, at de næsten ingen […]

  • Skriv et svar til Sofie L Slet kommentar