FJORDREJER MED MANGO/AVOCADO SALAT –
Fisk, Forret, Hovedretter

FJORDREJER MED MANGO/AVOCADO SALAT

Mmmh jeg elsker fjordrejer! Og jeg elsker hyggen omkring dem. Man kan jo nærmest side i timer og nyde rejerne – og lave den ene mad efter den anden. I søndags skulle jeg spise med to veninder, den ene blev desværre kaldt på arbejde – så vi endte med at spise på min altan med min kæreste. Heldigvis var vejret pragtfuldt i søndags og det var skønt at kunne sidde ude på altanen i den sidste sol! Til rejerne var der også blevet købt et lækkert brød og en artiskok/hvidløg creme. Derudover lavede vi også en meget lækker nem salat med avocado og mango! Retten er meget simple og egner sig smadder godt til det varme sommervejr (som i øvrigt gerne snart må komme igen!!). Hvis man er meget sulten, er det nok ikke en vildt god ret, at starte med, da det godt kan tage lidt tid før man har madderne – rejerne skal jo pilles først, hehe. Hvad plejer i at serverer til fjordrejer – med et lækkert stykke brød går man aldrig galt i byen, men hvad ellers?? :-)

 

Ingredienser:

Fjordrejer
2-3 avocadoer
1-2 mangoer
Artiskok/hvidløg creme (kan købes i føtex)
Et lækkert brød

  1. Skær mango og avocado i mindre stykker og bland dem i et fad
  2. Skær brødet ud
  3. Pil rejerne én af gangen; Start med at tage hovedet af, derefter halen og tilslut pilles skallen omkring ‘maven’ af
  4. Lav en lækker mad med artiskok/hvidløg creme nederst, derefter mango/avocado salat og på toppen rejer
tidligere indlæg næste indlæg

8 Kommentarer

  • Reply A + K = ♥ 12 juli, 2012 at 17:07

    Argh, nu craver jeg jo rejer igen! Har rent faktisk spist nogle til frokost, men det hjælper jo ingenting, når man får øje på sådan et indlæg – det ser så godt ud, særligt med tanken om artiskokcremen under dem (:

    – Anne

    • Reply Laura og Christine 12 juli, 2012 at 22:21

      Hehe, det var rigtig lækkert med artiskokcremen, det kan anbefales! :)

  • Reply Anonymous 12 juli, 2012 at 17:42

    Ej hvor ser det godt ud!! :)

  • Reply Lykke 12 juli, 2012 at 18:52

    Hejsa!

    Det lyder rigtig godt med artiskokcremen, og det ser godt nok lækkert ud :-)
    Min favorit er pillerejerne på nybagt blødt sigtebrød, dild-mayo og citron, den gode gl.dags måde :-)

    Kh Lykke

    • Reply Laura og Christine 12 juli, 2012 at 22:23

      Lyder super lækkert med dild-mayo, Lykke! Det må blive næste gang – mange tak for tippet! :-)

  • Reply Anonymous 14 juli, 2012 at 16:06

    Ej hvor ser ser det bare LÆKKERT ud :D ! Hvor køber i jeres rejer henne :)?

    • Reply Laura og Christine 14 juli, 2012 at 22:59

      TAK! de her blev købt på frost i føtex! Nogle gange har de også sådan at man selv kan komme dem i en pose :-)!

    Skriv et svar til Anonymous Slet kommentar