FALAFLER –
Nemme hverdags retter, Snacks, Vegetar

FALAFLER

falaf2

Vi har tidligere prøvet hjemmelavede falafler, men har altså ikke været helt tilfredse. De er ofte smuldret for os, både når vi prøvede i fritture eller i ovnen. Det er nu endelig lykkeds for os og derfor har vi også valgt at dele opskriften med Jer, som i øvrigt stammer fra en af pigerne fra Lauras hold. Vi fik det til at fungere i ovnen, så vi slap også for en masse olie-svineri, men det er jo hvad man har lyst til. Vi serverede dem til en omgang baba ganoush, der er en lækker aubergine dip – lidt dip er altid en god idé, så det ikke bliver for tørt. Selvom kalenderen viser 1. dec. er vi som sædvanlig slet ikke nået i julestemning i hovedet, det er som om det altid er lidt bagud ;-) Vi håber dog det snart kommer, og så skal der nok også komme lidt julestemning her på bloggen med en masse skønne juleopskrifter. Sig endelig til hvis i har nogle specielle ønsker, så kan det være vi kan eksperimentere lidt i køkkenet.

 

Ingredienser (giver en stor portion)

450 gram kikærter (der har ligget i blød i 1 døgn med en masse vand)

2 skiver franskbrød (lagt i blød i vand – bare dækket)

2 porrer

3 fed hvidløg

2 tsk bagepulver

1-2 spsk tahin

Saft fra 1/2-1 lime

1/4 hakket chili

Lidt persille

Salt og Peber

  1. Hæld vand fra kikærterne og kom dem i en skål
  2. Tilsæt det bløde brød sammen med resten af ingredienserne og blend det hele til en fast masse (hvis den ikke hænger helt sammen kan man tilsætte en anelse vand, men det burde ikke være et problem)
  3. Smag til med salt og peber og om der mangler mere lime, tahin eller chili smag
  4. Form små kugler ud af dejen og kom dem på en bageplade med bagepapir
  5. Bag dem i ovnen i 20-30 min ved 200 grader (lad dem blive gyldne på overfladen)
  6. Servér med baba ganoush :-)

falaf3

falaf1

tidligere indlæg næste indlæg

8 Kommentarer

  • Reply kristina 1 december, 2014 at 11:35

    De 450 g kikærter er det 450 g, når de er tørre, eller 450 g “våde” kikærter?

    • Reply Twin Food 1 december, 2014 at 11:55

      Det 450 g tørre kikærter, som du ligger i blød :-)!

  • Reply Nadja - Cinnamon, please 1 december, 2014 at 12:15

    Det ligner morgendagens aftensmad! Tak for opskriften ;-)

    • Reply Twin Food 1 december, 2014 at 21:49

      Lækkert! Og velbekomme :)

  • Reply Maria fra En verden af kunst 2 december, 2014 at 11:40

    Hej I to søde unge damer :-)
    Sikke lækre falafler som et brud til julen, elsker dem og fik dem meget i Israel.
    Tak for idé og opskrift :-)

    Jule hilsner fra Maria

    • Reply Twin Food 3 december, 2014 at 08:55

      De smager nemlig bare så godt :-)!
      Rigtig god dag, Maria!!

  • Reply Marianne 7 december, 2014 at 12:39

    Dejligt med en opskrift på falafler, som kan laves i ovnen! Den skal jeg prøve :-)

    • Reply Twin Food 7 december, 2014 at 21:41

      Nemlig :-)! Vi håber de falder i god jord!
      Rigtig god aften

    Skriv et svar til Nadja - Cinnamon, please Slet kommentar