SOMMERDESSERT MED JORDBÆR –
Bagværk, Desserter, Søde sager

SOMMERDESSERT MED JORDBÆR

Sommervejret har jo været så fantastisk i weekenden, og det skulle fejres med en lækker sommerdessert, da vi fik vores forældre og lillebror på besøg. Vi fik nydt vejret, selvom Laura skulle læse en smule. Christine var på stranden mandag og ellers var der tid til lidt solbadning på altanen engang i mellem. Desværre er vejret begyndt at gå lidt den anden vej, men derfor skal i da ikke snydes for denner her sommerdessert. Derudover behøver den jo ikke at blive serveret en varm sommerdag, selvom den helt sikkert gør sig bedst en lun sommeraften med et glas kold asti – mums! Desserten består af bagt kage – skåret i firkanter, blandet med friske jordbær og vaniljecreme. Andre friske sommerbær kan også sagtens blandes i, hvis man har lyst. Desserten stammer fra det senest ankomne spis bedre, hvor der helt sikkert skal laves flere opskrifter fra. Vi håber i fik nydt sommervejret og så ber’ vi til vejr-guderne om at det gerne snart må komme igen – for det her blæsevejr er da ikke til at holde ud! På Den anden side er det nemmere at koncentrere sig om at læse, når vejret ikke er så godt ;-)

 

Ingredienser til sommerdessert (giver ca. 6 glas):
Inspiration: Spis Bedre juni 2012
Kagen:
100 gram hakkede hasselnødder
2 æg
2 dl sukker
2 1/2 dl hvedemel
1 1/2 tsk bagepulver
50 gram blødt smør
1 dl mælk

Til servering: Lidt mynte, jordbær og vaniljecreme

  1. Pisk æg og sukker luftigt og kom smør og mælk i
  2. Vend mel og bagepulver i dejen og tilslut de hakkede hasselnødder
  3. Hæld det i en form (20 x 30) og bag kagen ved 175 grader i ca. 25 minutter
  4. Lad kagen køle af og skær den i mindre firkanter
  5. Kom vaniljecreme i glas, derefter jordbær og tilslut kage – gentag lagene til der ikke er mere. Nyd dem med det samme eller sæt dem på køl til de skal serveres
tidligere indlæg næste indlæg

10 Kommentarer

  • Reply Marie Lundholm 2 juni, 2012 at 09:18

    Det ser lækkert ud – men hvilken opskrift brugte I på vaniliecreme? :)

    • Reply Laura og Christine 2 juni, 2012 at 19:44

      Vi var faktisk lidt dovne og havde en hjemmeBRAGT vaniliecreme fra Karolines, som bare skulle piskes op ;-)
      God Aften!
      Laura & Christine

  • Reply sundmums 2 juni, 2012 at 09:29

    Mmm, det lyder virkelig lækkert :)

  • Reply monsterscircus 2 juni, 2012 at 09:34

    Uhm, det ser syndigt og dejligt ud. Ja det blæsevejr kan næsten blæser mig omkuld, nu vil vi ha sommer! Rigtig god weekend til jer og held og lykke med læsningen.

    • Reply Laura og Christine 2 juni, 2012 at 19:46

      Ja en smule syndigt ;-) Vi vil nemlig rigtig gerne have sommer, så vi kan få nogle flere dejligt sommerdesserter!
      God weekend til dig også!
      Laura & Christine

  • Reply Johanne 2 juni, 2012 at 16:08

    Nøøøj, kunne være jeg skulle lave dét til min fødselsdag!

    http://www.johanneblog.dk

    • Reply Laura og Christine 2 juni, 2012 at 19:47

      Det lyder slet ikke som nogen dårlig idé – det er en rigtig forkælelses-fødselsdagsdessert hvert fald :)
      Laura & Christine

  • Reply Anne au Chocolat 3 juni, 2012 at 18:56

    Jeg.vil.smage! :-)

    Kh Anne

  • Skriv et svar til Marie Lundholm Slet kommentar