LÆKKER LAKRIDSIS

Mmhh lakridsis – det er altså bare en af de bedste is for mit vedkommende! Jeg eksperimenterede lidt med opskriften på den vaniljeis jeg havde lavet, og tilsatte lidt mere mælk og lidt mindre fløde. Jeg synes denne is blev super god og det er helt sikkert en is der skal laves flere gange – så sommeren må gerne blive her lidt endnu :)! Smagen af lakrids er lige tilpas efter min mening, men man kan jo nemt tilføje lidt mere eller mindre hvis man synes det. Man kan også altid drysse lidt ekstra på toppen. Hvis man er vild med lakrids, synes jeg helt klar man skal give denne is et forsøg. I dag skal jeg ud til mine forældre og have reste-mad. Min lillebror holdte nemlig 18-års fødselsdag for familie og venner i går. Maden fik vi fra Mifisto og den var bare vildt lækker – så det har jeg slet ikke noget imod at få igen i dag :) Jeg håber at vejret bliver godt, så er der hvert fald ingen undskyldning for ikke at tage en lille kugle lakridsis.

 

Ingredienser (giver ca. 1 liter):

190 gram sukker
4 æggeblommer
3 tsk lakrids
300 ml mælk
200 ml fløde

1. Pisk æggeblommer og sukker godt sammen til en gullig luftig masse
2. Tilsæt mælk lidt af gange og pisk det hele sammen
3. Kom lakridspulver i – man kan jo gøre det lidt efter lidt og stoppe når man synes smagen er god
4. Pisk fløden stiv i en skål for sig og vend den i ægge-massen
5. Kør hele massen på en ismaskine, eller kom den i en fryseegnet beholder og rør i den hver 1/2 time indtil konsistensen er god