Morgenmad – - Side 3
Browsing Category

Morgenmad

Grød, Morgenmad, Nemme hverdags retter

RISENGRØD LAVET UNDER DYNEN

risengrød

Julen nærmer sig, og det betyder, for os, at lysten til risengrød bliver større. Det er lidt sådan en ret, som vi glæder os helt vildt til at få igen når vi går ind i november/december måned. Det er dog sjældent at vi kan spise mere end én portion, når vi laver det, fordi det simpelthen mætter sådan. Da vi var små lavede vores mor nogen gange risengrøden under dynen, og vi synes det var ret sjovt. Det gode er, at man slipper for at stå og røre en masse, og at den ikke brænder ligeså nemt på. Vi spiser for det meste risengrøden helt traditionel med en masse kanelsukker og en smørklat på toppen, men kan også godt finde på at lave noget æblemos og komme ovenpå. Og så skal man næsten også have et glas rød saftevand til – det fik vi hvert fald også altid da vi var små ;-) Læs mere

Brunch, Morgenmad, Snacks

LÆKKER BANANGRØD LAVET I OVNEN

bagt-banan-grød1

Det kan være meget forskelligt, hvad vi spiser til morgenmad, alt efter hvad vi lige er i humør til. Lige for tiden er det morgenmad med banan, der hitter mest herhjemme. Fx har vi flere gange i løbet af den sidste uge nydt bananpandekager eller banangrød. I løbet af sidste uge blev denne bagte grød med banan også lavet. Den er super lækker og kan gøres ekstra lækker med pekannødder og lidt peanutbutter på toppen. Den tager lidt længere tid at lave, men passer perfekt til en morgen, hvor man har god tid, og skal forkæle sig selv :-) Eller på et morgenmads/brunch bord. Vi har lavet grøden med müsli, men hvis man ikke har det, kan havregryn også sagtens bruges.  Læs mere

Brunch, Grød, Morgenmad

ØLLEBRØD-GRØD

øllegrød

Det er første gang, at vi har kastet os over at lave øllebrød, og denne her udgave vil vi nok mere kalde en øllebrød-grød. Vi har blandet en god portion havregryn i for at få den mere “grødet” og fast. Nogle af de få ting vi kan huske, vi ikke kunne lide som børn, var øllebrød – og derfor har vi næsten ikke turde at prøve igen. Vi fik det sommetider i børnehaven, og vi kunne simpelthen ikke fordrage det, og så syntes vi at det lugtede mærkeligt. Det har heldigvis ændret sig i dag, og vi var faktisk ret overrasket over denne her omgang øllebrød-grød :) Vi har toppet med en god klat skyr, honningristede hasselnødder og lidt blåbær. Efter vores mening kan grøden både spises til morgen- og aftensmad – vi har prøvet begge dele og det er virkelig et godt mættende måltid :) Læs mere

Glutenfri, Morgenmad, Tilbehør, Vegetar

BAGT BUTTERNUT SQUASH MED ÆG

brunch

Butternut squash sæsonen er startet, og det er bestemt ikke noget, som vi klager over. Vi er ret vilde med det lange græskar og dets mange retter, som det kan indgå i. Her er det et eksempel på en tilbehørs ret, hvor vi har brugt den ene ende af græskaret. Kernerne er blevet fjernet og græskaret er blevet bagt med spinatblade og æg og pyntet med feta – ret nemt og simpelt. Vi forestiller os også, at man kunne servere det til frokost eller på et brunch bord. Apropos brunch, har vi tilbragt weekenden sammen i København, hvor vi var forbi den hyggelige Cafe Alma og få brunch. Vi fik næsten valgt en af hver, af deres brunch retter, og det hele var simpelthen så lækkert :-) Hvis i vil se hvad vi fik, kan I tage et smut forbi vores instagram (@twinfood)! Læs mere

Brunch, Morgenmad, Vegetar

HYTTOST SCRAMBLED EGGS

scramble2

scramble1

Mangler i et forslag til en god morgenmad med lidt ekstra forkælelse? Måske i kan nå det i dag, eller også har i ferie og kan nå det hele ugen :)!? Ja og ellers er der jo næste weekend ;)! Denne her morgenmad er en omgang scrambled æg med et twist af hytteost – rigtig lækkert. Vi er vilde med det og synes at æggene bliver lidt mere cremet end ellers. Til æggene serverede vi lidt feldsalat, solsikkekerner og tranebær – en god skive rugbrød er også en rigtig god ide! Der findes altså ikke noget bedre end de morgener, hvor der er ekstra tid til hygge og til at nyde sin morgenkaffe og nybagte boller – sådan en har vi i dag :)! Læs mere

Desserter, Morgenmad, Søde sager, Sundere alternativer

RABARBERTRIFLI MED SKYRCREME OG BÆR

rabt1

Sommeren har virkelig været ovre os den sidste uge, og hvor er det bare skønt! Vi fejrede fødselsdag i torsdags i lækkert vejr, og kan faktisk ikke huske hvornår det sidst har været så godt vejr på vores fødselsdag – det må være de andres skyld, der har fødselsdag samme dag som os ;) Ej! En perfekt dessert til de varme sommeraftener kan være denne trifli med rabarber, bær og lidt müsli. Rabarberne skal råsyltes i lidt tid, men ellers er det virkelig en hurtig og nem dessert at lave. Hvis ikke man har rabarber kan de sagtens udskiftes med andre bær eller f.eks. ribs. Disse triflier er blevet lavet til et picnic indlæg til Magasin’s web magasin, hvor vi også har delt opskriften på nogle lækre bagels – i kan finde opskrifterne lige her (side 5).  Læs mere

Grød, Morgenmad

BANAN/CHOKO OVERNIGHT OATS

bang1

Mandag morgen synes vi, ofte er ekstra hård. Specielt fordi vi også træner, og vækkeuret derfor ringer ubeskriveligt tidligt (5.55 er meget tidligt i vores hoveder ;-)). Vi er typerne, der skal have noget at spise inden vi træner, men en mandag morgen, hvor man ikke har god tid, kan det nogen gange smutte. Denne overnight grød, som er lavet på banan, kakao, müsli og yoghurt, er meget lækker, og klar til at spise med det samme man står op, så det kan faktisk ikke rigtig blive nemmere :-) Bananen i grøden, giver den en dejlig sødme, så man behøver faktisk ikke at komme sirup på, som vi nogen gange godt kan finde på ;-). Læs mere

Bagværk, Brød, Brunch, Morgenmad, Til madpakken

SPRØDE RUGBOLLER

rugb2

Det er fredag og det betyder snart weekend og vi skal hygge! Vi er så småt kommet igang med vores specialer, men “heldigvis” ikke så meget endnu at hele weekenden skal benyttes. Så indtil videre har vi stadig masser af tid til hygge ;-)! En passende hygge-stund kunne være med de her sprøde rugboller, som nok allerede er blevet til vores yndlings. Opskriften er med inspiration fra meyers lækre brød og opskrifter i “Meyers Bageskole”, hvor vi har blandet lidt rundt. De er lidt mere krævende da de både kræver surdej og køkkenmaskine, men en omgang surdej kan nemt købes og sættes igang og derudover kan de fleste køkkenmaskiner/elpisker klare en omgang dej. Vi har allerede bagt dem to gange, som sandwich brød til vores skitur og som grove frokost boller til en lækker frokost sidste weekend og er sikker på de snart skal sættes over igen – Rigtig god weekend, når I når så langt :-) Læs mere

Brunch, Frokost, Morgenmad, Vegetar

ÆGGE CUPS MED AVOCADO

aeg2

Det er som om, at hver gang det bliver mandag morgen, føler man næsten ikke at det har været weekend. Den går altid alt for stærkt, og man får måske nået 1/10 af de ting man havde sat sig for at nå – det er der sikkert flere af Jer der kender… Disse små ægge-cups kunne ligeså godt være blevet nydt i weekenden, men det er faktisk lidt tid siden, at de blev lavet. Herhjemme blev de nydt til frokost, men vi tænker, at de vil egne sig rigtig fint til morgenmad eller fx. et brunch bord. Hvis man har lyst kan man også komme lidt serrano skinke ned i skålene, eller bacon!  Læs mere

Brunch, Højtider, Morgenmad, Pandekager

KLATKAGE VAFLER

 

klatvaffel1

Vi fik for første gang i år risengrød i søndags, og det smagte selvfølgelig ligeså godt som det gør alle de andre år. Vi elsker risengrød, men spiser det kun omkring jul, det synes vi ligesom hænger sammen. Til risengrøden serverede vi æblemos og selvfølgelig smør samt kanelsukker. Ligesom så mange andre gange blev portionen lidt for stor og vores rest skulle selvfølgelig bruges på noget fornuftigt – klatkager! Vi har faktisk ikke gjort så meget i klatkager før og synes derfor det var på tide. Vores klatkager har vi lavet til vafler (det er ikke et must og de kan selvfølgelig også laves på en pande), hvortil vi serverede dulce de leche, hakkede brændte mandler, creme fraiche og æblemos. En lækker blanding hvor både det sure, søde og knasende gjorde klatkagerne endnu bedre!! Vi spiste dem til morgenmad, en rigtig luksus morgenmad med masser af julestemning Læs mere