Kylling –
Browsing Category

Kylling

Glutenfri, Kylling, Nemme hverdags retter

SWEET POTATOES MED FYLD

Vi elsker søde kartofler og burger dem ofte til fritter eller f.eks. falafler. Sidst vi fik dem, lavede vi de her fyldte basser, som faktisk er utroligt simple, men super lækre! De søde kartofler skal først bages et godt stykke tid, inden de fyldes op og bages en anelse igen.

Vores fyldte sweet potatoes er med kylling, ost, crème fraiche og forårsløg, men man kan bruge lige hvad man vil. Desuden er det også en god ret til at få tømt ud i rester, hvis man f.eks. har noget kød eller lign. liggende. Vi fyldte vores og bagte dem igen, men man kan også lave “saml-selv” og have de færdigbagte kartofler på bordet med masser af fyld, så alle ved bordet kan lave deres yndlings. Vi synes dog det er super lækkert med det smeltede ost, når den lige får en tur mere i ovnen. Læs mere

Bagværk, Brød, Brunch, Desserter, Glutenfri, Kød, Kylling, Morgenmad, Pizza, Til madpakken

VORES NYE KOGEBOG; VI ELSKER PIZZA!!

twinfood2

twinfood4

Så kom dagen endelig, hvor vores kogebog kom på markedet og hvor vi helt officielt kan kalde os kogebogsforfattere!! Vi har glædet os så meget. Siden vi selv fik den færdige bog at se har vi glædet os så meget til at vise den til Jer! Som titlen så fint siger så handler bogen om pizza – pizza i alle mulige kombinationer. Konceptet med bogen er at man kan bygge siden egen pizza op lige som man vil. Vi kommer med eksempler på forskellige deje; grove, deje med grøntsager og en glutenfri. Herefter et afsnit om saucer; og lidt fif til en god pizza.  Efter disse afsnit er bogen delt op efter dagens måltider; morgenmad, frokost, aftensmad og dessert, hvor vi laver alle mulige kombinationer. Man kan dog nemt lave sine egne udgaver af vores forslag, for der er ingen der siger at man skal vælge den same dej eller sauce som vi har gjort – der er frit valg. Deruover er der også et afsnit med pizzaer til madpakken, som vi selv har haft stor glæde af i vores studietid. Vi vil selvfølgelig smadder gerne sende en masse bøger ud til jer med små fine hilsner fra os.

Så hvis i kunne tænke jer vores nye bog med en lille hilsen, har i inden d. 1. oktober mulighed for at bestille et (eller flere) eksemplar(er) ganske simpelt. Om det skal være en hilsen til jer selv eller til en mor, en god veninde, en bror eller søster som skal have den i gave bestemmer i helt selv. For at få et signeret eksemplar skal i sende os en mail til cl (@) twin-food.dk med følgende:

Fulde navn + telefonnummer

Adresse på modtager

og så skal i skrive om det skal være en hilsen til jer selv, eller om det er en speciel person. Og så skal i selvfølgelig skrive den hilsen som jeres modtager skal have, hvis det er den model i vælger, ellers kommer der bare en lille hilsen fra os i

 

Bogen kommer til at koste 185,00 (inkl. fragt), som i forbindelse med mailen skal overføres til konto 5061 0001095048 eller med mobile pay til: 28 73 05 59. Vi sender i løbet af et par dage bekræftelse pål mail, når vi både har modtaget penge og mail. Det er derfor vigtigt at i husker at skrive både navn og telefon nummer i mail, så i får jeres bog, når i har betalt. Bøgerne bliver sendt ud efter d. 1. oktober, når alle bestillinger er registreret.

twinfood1twinfood5twinfood3twinfood6

 

Dip/Salsa, Kylling, Nemme hverdags retter, Snacks, Sundere alternativer

SQUASH KYLLINGENUGGETS

chicken-nuggets squash-chicken-nuggets

 

Så er vi tilbage igen efter en tiltrængt ferie. Hvor har det været dejligt at kunne koble helt af fra arbejde og bare nyde det dejlige vejr og at have god tid, til lige hvad vi havde lyst til. I ferien er der også blevet lavet en masse mad, som vi glæder os til at dele med Jer her på bloggen. Disse kyllinge nuggets, hvor der er tilføjet squash i paneringen, var blandt andet en af de lækre sager, som blev lavet. Det er en god måde at få tryllet lidt grøntsager ind i retten, uden at den gode smag tager skade. Vi tænker at squash sagtens kan udskiftes med fx. gulerod og så kan man snildt tilsætte ens yndlings krydderier i paneringen også. Vi har lavet nuggets’ne i ovnen, men hvis man vil, kan de også snildt laves på panden. For at gøre dem ekstra lækre, serverede vi en fetacreme til, som i kan finde opskriften på nederst i indlægget. Vi håber at I også har haft en dejlig påskeferie :-) Læs mere

Højtider, Kylling, Salater, Tilbehør

APPELSIN- OG BARBECUE MARINERET KYLLING MED JULET TILBEHØR

kylling-med-æbler

Sponsoreret indlæg

I alle familier er der faste traditioner om, hvad der står på menuen til julemiddagen. Vi har altid fået and, og faktisk kun and. Både vores mormor og far er mestre i at lave ænder og det har af en eller anden grund kun været det, vi har på bordet. Tilbehøret er heller ikke noget klassisk, men gerne en form for kartofler (helst dem med persille) og så en frisk salat. Vi tænker at der er flere af jer derude, der måske kunne bruge lidt inspiration til julemiddagen, eller kødet til julefrokosten, og derfor har vi faktisk lavet et helt måltid – men med kylling. Vi ved godt at kylling og jul ikke helt hænger sammen, men vi har alligevel taget imod udfordringen og prøvet at lave en julet ret med kylling og andet lækkert julet tilbehør. Måske vi kan inspirere nogle af jer – i det mindste bare med tilbehøret, for vi er altså ikke ude på at udkonkurrere hverken and eller flæskesteg eller hvad i ellers skulle have på bordet ;-)! Læs mere

Kerner/bulgur, Kylling, Nemme hverdags retter, Pasta, Quinoa, Ris, Salater, Snacks

10 SKØNNE RETTER MED KYLLING

crik2

Vi spiser rigtig meget kylling og det er vi blandt andet også blevet bekræftet i, ved at kigge lidt igennem bloggens arkiv. Vi synes simpelthen der var så mange gode opskrifter, som vi selv helt havde glemt, at vi har samlet 10 af dem til jer. Der er masser af flere, så man kan bare skrive kylling i søgefeltet, eller gå til kyllinge-afsnittet under opskrifteindekset, hvis man skal have endnu flere ideér :) Nedenfor har vi varieret kyllinge-retterne lidt, hvor vi blandt andet også har medtaget en af vores yndlings, nemlig pad thai med kylling. Den går man altså bare aldrig galt i byen med! Læs mere

Kylling, Pasta

CHICKEN CARBONARA

chicken_carbonara3Vi har efterhånden været forbi en række forskellige carbonara’er, både laks, og den klassiske og nu er det altså blevet kyllingens tur i denne her udgave af chicken carbonara. Man kan formentlig putte det meste fisk og kød i en carbonara, og så kan man også tilsætte grøntsager efter behov. I denne her har vi f.eks. også tilsat lidt squash som ekstra fyld. Saucen er som vi tidligere har lavet den og så er der pyntet med stegt serranoskinke, persille og parmesan op toppen. Pastaen kan man også vælge ligesom man har lyst og om det skal være spaghetti eller skruer er op til en selv. Vi har i denne her udgave brugt frisk band pasta med gulerod. Chicken carbonara, eller en af de andre udgaver, er en meget nem hverdagsret, og med den cremede sauce er vi sikker på at den falder i god jord hos de fleste.

Læs mere

Dip/Salsa, Kylling, Nemme hverdags retter

FRISKE FORÅRSRULLER MED PEANUTBUTTER SAUCE

pean11

Vi beklager, at der har været lidt stille på bloggen her den sidste uges tid. Stilheden skyldes i al sin enkelhed, at Laura havde et speciale, som skulle gøres færdig. Og at Christine havde lovet at hjælpe hende med at sætte det hele op i et bestemt program. Specialet blev afleveret i morges – så det hele passede heldigvis sammen :-) Det er ikke første gang vi deler friske forårsruller med Jer her på bloggen, men til gengæld er det første gang at vi deler en opskrift på en utrolig lækker peanutbutter sauce. Vi serverede dippen til forårsrullerne og det fungere ret godt! Saucen er utrolig nem at lave og består bare af peanutbutter, lime, ingefær og soya. Læs mere

Dip/Salsa, Kylling

MEXIKANSKE TORTILLAS MED ØKO-ØLMARINERET KYLLING

En lækker mexicanske middag, som vi er sikre på vil være et hit hos de fleste. Vi marinerede kyllingen i øl natten over og så skulle der selvfølgelig også servers øl til middagen. Det passede rigtig godt for i fredags modtog vi en lækker kasse fra Royal Unibrew fuld af kolde øl. Her kunne vi finde den klassiske Grønne Tuborg samt Carlsberg Pilsner og Royals Økologiske pilsner. Den økologiske pilsner er ny og blev lanceret af Royal Unibrew i april. Vi brugte blandt andet den økologiske pilsner i marinaden og så prøvede vi under middagen at lave blindtest med de 3 forskellige øl. Der var lidt delte meninger om, hvilken øl, som var bedst, men det var den nye Økologiske øl, som løb med sejren – hvilket andre faktisk er enige i lige her. Så frem med øko-branderten ;)! Den var dejlig frisk og mild og passede godt til den marinerede kylling, som vi havde puttet i tortillas og herefter drysset med masser af lækre grøntsager; majs, forårsløg, hvidløg, salat, tomater og lidt koriander. Derudover var smagen lidt tydeligere end hos de to klassiske øl, hvilket vi fortrækker. Til hele baduljen serverede vi selvfølgelig også en omgang guacamole – det hører ligesom til ;-)

Læs mere

Dip/Salsa, Kylling, Nemme hverdags retter

KYLLINGELÅR MED GEDEOSTECREME

kyll2

En dag for lidt tid siden, fik vi pludselig lyst til kyllingelår. Det er ikke noget, som vi har prøvet før, men hvis man søger på det på nettet, kommer der de lækreste fedtede kyllingelår frem :-) – og sådan nogle skulle vi da prøve at lave! De her kyllingelår blev lavet i ovnen, hvor vi havde lavet en marinade, som vi hældte udover, inden de kom ind i ovnen. Skindet bliver ikke sprødt, men man kan med fordel give dem lidt grill i ovnen tilslut for at give dem ekstra farve. Til en grill aften kan de også nemt steges i en foliebakke på grillen – bare husk at vend dem rundt undervejs! Til lårerne serverede vi en gedeostecreme, som vores søde veninde har introduceret for os. Den kan lyde lidt vild, men smager virkelig godt, og så kan man nemt justere smagen af gedeost, ved blot at komme lidt ekstra creme fraiche i :-) Cremen kan desuden nemt serveres til andet, vi har indtil videre også brugt den på et tapasbord og til kartofler. Læs mere

Anbefalinger, Kerner/bulgur, Kylling, Nemme hverdags retter, Salater

BBQ KYLLINGELÅR MED PERLEBYGSALAT

En utrolig lækker, og meget nem ret, med kyllingelår og en perlebygsalat, hvor vi har smagt salaten til med en dressing krydret med vanilje. Det lyder måske en anelse underligt, men det var virkelig lækkert. Vaniljesmagen er ikke helt vildt fremtræden, men kan sagtens fornemmes. Kyllingelårerne, er ikke nogle, som vi selv kan tage æren for. Det er nemlig nogle fra ROSE, som er langtidstilberedte i forvejen, og som derfor blot skal lunes i ovnen eller på grillen. Et godt alternativ til de travle og lange dage, hvor aftensmaden skal gå ekstra stærk. Derudover kan det nemt smækkes sammen til de spontane grill aftener, hvor man er utålmodig med tilberedningstiden ;) Læs mere